wtorek, 27 września 2016

Kurczak w płatkach owsianych



 
Kurczak w płatkach owsianych
 
Dzisiejsza propozycja to kurczak w niecodziennej panierce, z płatków owsianych. Niewątpliwie jest to alternatywa dla dbających o linię, jednak moja rodzinka zdecydowanie woli tradycyjnego kotleta w jajku i bułce tartej. Aby danie było mniej kaloryczne można zrezygnować z patelni i zastąpić ją piekarnikiem. Wystarczy panierowane płaty kurczaka umieścić w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić delikatnie oliwą i upiec.

Kurczak w płatkach owsianych
 
Przepis własny
 
Kurczak w płatkach owsianych
 
Składniki na 4 kotlety:
  • podwójna pierś kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • słodka i ostra papryka
Do obtoczenia:
  • mąka pszenna
  • 1 jajko
  • płatki owsiane górskie
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
 
 


1. Kurczaka myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Każdą pierś przekrawam wzdłuż na pół i delikatnie rozbijam. Następnie oprószam z obydwu stron solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. 

2. Płaty mięsa obtaczam w mące, a potem zanurzam w roztrzepanym jajku ze szczyptą soli i pieprzu, a następnie w płatkach owsianych, doklepując aby nic nie odpadło w czasie smażenia.

3. Kurczak w panierce kładę na dobrze rozgrzany olej na patelni. Zmniejszam ogień i smażę z obydwu stron po kilka minut do uzyskania ładnego, złotego koloru. Usmażone piersi w płatkach wyjmuję na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Gotowe.

Smacznego! :)
 

1 komentarz:

  1. Bardzo ciekawy przepis. Ostatnio jadłem też kotleta z ciekawą panierką z chipsów :) Jednak to już bardziej kaloryczna wersja. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)