piątek, 20 stycznia 2017

Zupa porowo-pieczarkowa z szynką


Zupa porowo-pieczarkowa z szynką

Dzisiejsza zupa to połączenie Pieczarkowej i Porowej. Smakuje nietuzinkowo i co ważne jest szybka do przygotowania. Jako dodatku możecie użyć dobrej jakościowo szynki, polecam swojską ze sprawdzonego źródła. Szynkę możecie zastąpić wędzonym boczkiem lub piersią z kurczaka. Przepis na kremową zupę z pieczarek i kurczaka znajdziecie tutaj.


Zupa porowo-pieczarkowa z szynką

Przepis własny

Zupa porowo-pieczarkowa z szynką

Składniki:
  • 1 duży por (biała część)
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 litry rosołu
  • 500 g pieczarek
  • 100 g serka topionego
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 150 g dobrej jakości szynki
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa





1. Cebulę obieram, kroję w małą kostkę, a por przekrawam wzdłuż na pół i kroję w cienkie półkrążki. Cebulę z porem wrzucam na rozgrzane masło i podsmażam. Dodaję pokrojone w kostkę ząbki czosnku. Smażę 1 - 2 minuty.

2. Przesmażoną cebulę z porem i czosnkiem przekładam do garnka, zalewam gorącym rosołem. Dodaję listki laurowe i ziele angielskie. Przykrywam i gotuję około 15 minut.

3. Odlewam szklankę rosołu i rozpuszczam w nim serek topiony. Do garnka dodaję rozpuszczony w rosole serek, pokrojone w plasterki pieczarki. Całość gotuję około 15 minut.

4. Na koniec dodaję pokrojoną w paski szynkę, doprawiam zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaję śmietanę i doprowadzam do zagotowania.

5.  Zupę nalewam na talerze i od razu podaję.

Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Koniecznie muszę zrobić! W sylwestra jadłam wersję zupy porowej z mięsem mielonym, była przepyszna, dlatego skuszę się też na tą z szynką ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeszcze nie jadłem takiej zupy a wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ooo, zdecydowanie coś dla mnie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo smaczna zupa. Zrobiłam ją i niedługo pojawi się na moim blogu.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)