czwartek, 19 października 2017

Kurczak na brązowym ryżu z papryką


Kurczak pieczony na brązowym ryżu z papryką

Potrawa powstała w oparciu o przepis, który już pojawił się na blogu w 2014 roku, skrzydełka pieczone na ryżu. Tym razem biały ryż zastąpiłam brązowym, a skrzydełka zamieniłam na pałki kurczaka. Ponadto danie zostało urozmaicone dodatkiem czerwonej papryki. Jeśli i Wy chcecie poznać tę smaczną zapiekankę, koniecznie ją przygotujcie i podzielcie się w komentarzach smakowymi wrażeniami :)

Kurczak pieczony na brązowym ryżu z papryką
Przepis własny

Kurczak na brązowym ryżu z papryką
[naczynie żaroodporne o wymiarach 30 cm na 20cm]


Składniki:
  • 250 g brązowego ryżu
  • 60 dag kurczaka (pałki lub udka) - 5 szt.
  • 2 średnie cebule
  • 1 duża czerwona papryka
Marynata:
  • 3 łyżki oleju
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
Sos:
  • 60 g masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki domowej pasty warzywnej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 4 łyżeczek ketchupu
  • 4 szklanki wody





1. Kurczaka (pałki lub udka) myję, osuszam i przekładam do miski.

2. Marynata: Wszystkie składniki na marynatę mieszam razem w niewielkiej miseczce. Kurczaka nacieram dokładnie marynatą ze wszystkich stron, przekładam z powrotem do miski, przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na 2 godziny lub na całą noc.

3. Sos: W rondelku roztapiam masło, dodaję cukier, drobno posiekany czosnek, wszystkie przyprawy, cukier, ketchup i wodę. Odstawiam.

4. Do naczynia żaroodpornego na dno wysypuję 250 g surowego ryżu. Na to kładę obrane cebule pokrojone w cienkie półkrążki oraz paprykę pokrojoną w paseczki.

5. Na ryżu i warzywach układam równomiernie zamarynowane pałki lub udka kurczaka. Całość zalewam sosem (jeśli cały sos się nie zmieści - a może tak się zdarzyć - to pozostawiam go na później i dolewam po trochu w trakcie pieczenia).

6. Naczynie z zawartością wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 200*C i piekę 1,5 godziny. Podaję zaraz po upieczeniu w tym samym naczyniu co się piekło, na gorąco.


Smacznego! :)



2 komentarze:

  1. Dzień Dobry :)
    Chciałabym spytać co to jest pasta warzywna ewentualnie jak ją zrobić?

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. http://www.uwielbiamgotowac.com/2017/05/domowa-bulionetka-z-warzyw.html

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)