poniedziałek, 1 października 2018

Ekspresowa fasolka po bretońsku


Ekspresowa fasolka po bretońsku

Dzisiejsza propozycja to fajna i szybka alternatywa dla tradycyjnej fasolki po bretońsku przygotowywanej z fasoli jaś. W błyskawicznej wersji tej potrawy bazą jest biała, konserwowa fasolka, której nie trzeba już namaczać. Wystarczy tylko przesmażyć cebulkę z boczkiem i kiełbaską, zalać rosołem, dodać przyprawy, na końcu dorzucić fasolkę z puszki i w pół godziny mamy pyszny, sycący i treściwy obiad.


Ekspresowa fasolka po bretońsku

Przepis własny

Ekspresowa fasolka po bretońsku

Składniki:

  • 2 puszki białej fasoli
  • 30 dag wędzonego boczku
  • 50 dag kiełbasy
  • 1 większa cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 190 g koncentratu pomidorowego (duży słoiczek)
  • 4 szklanki rosołu (lub 4 szklanki wody + 2 łyżki pasty bulionowej)
  • 2 płaskie łyżki mąki pszennej + 1/4 szklanki zimnej wody
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka kminku
  • 2 łyżeczki cukru
  • sól
  • pieprz





1. Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę. Całość smażę kilka minut.

2. Do garnka z przesmażoną cebulą, boczkiem i kiełbasą wlewam rosół (lub wodę z dodatkiem 2 łyżek pasty bulionowej). Dodaję koncentrat pomidorowy, przyprawy, zioła i przeciśnięte ząbki czosnku. Całość gotuję 15 minut pod przykryciem na małym ogniu.

3. Na koniec dodaję odcedzoną z zalewy i wypłukaną fasolkę z puszki. Całość zagęszczam mąką wymieszaną w zimnej wodzie (najlepiej wsypać 2 łyżki mąki do małego słoiczka, wlać zimną wodę, zakręcić i wstrząsać słoiczkiem aż składniki dokładnie się połączą). Gotuję jeszcze 5 minut.

4. Potrawę próbuję i jeszcze ew. doprawiam do smaku. 


Smacznego! :)

3 komentarze:

  1. Koniecznie wypróbuję ten przepis. Lubię fasolkę po bretońsku, ale wymaga sporo zachodu.

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę spróbować tego przepisu, bo wygląda naprawdę pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo dobra fasolka i błyskawiczna do zrobienia. Dziękuję i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)