Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Andrzejki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Andrzejki. Pokaż wszystkie posty

sobota, 6 stycznia 2024

Mini deserki Kraina Lodu

 Mini deserki Kraina Lodu

Moja pięciolatka to zagorzała fanka Krainy Lodu. Dlatego z myślą o niej przygotowałam dzisiejsze deserki. Ich wykonanie nie sprawi nikomu najmniejszej trudności. Są nie tylko smaczne, ale i efektowne. Deserki wzbogaciłam o dodatek owoców tj. banany i borówki amerykańskie. 

Jeśli lubisz mini deserki koniecznie spróbuj także Malinowej Chmurki, Snikersa, deserków jogurtowych z owocami. W najbliższym czasie postaram się przygotować więcej przepisów na pyszne, efektowne desery :)

wtorek, 2 stycznia 2024

Koperty naleśnikowe z pieczarkami, kiełbasą i papryką


Koperty naleśnikowe z pieczarkami, kiełbasą i papryką

Koperty naleśnikowe z pieczarkami, kiełbasą i papryką to świetna propozycja na pyszny, sycący obiad czy domówkę ze znajomymi. Farsz można przygotować sobie dzień wcześniej, a zamiast naleśników użyć gotowych placków tortilla. Wtedy niewiele czasu potrzeba na przygotowanej tej potrawy. 

Co istotne, nadzienie możecie dowolnie modyfikować i wykorzystać to co akurat macie w lodówce. Zamiast kiełbasy fajnie sprawdzą się również kawałki usmażonej piersi kurczaka czy mięso mielone, albo szynka. Paprykę możecie użyć taką jaką macie, nie musi to być czerwona i żółta. Farsz można wzbogacić o dodatek niedużej cukinii. 

środa, 29 listopada 2023

Grissini z szynką parmeńską i rukolą

 

Grissini z szynką parmeńską i rukolą

Grissini z szynką parmeńską i rukolą to szybka i efektowna przekąska, której nie może zabraknąć na imprezowym stole. Do przygotowania tej wspaniałej przystawki potrzebujecie zaledwie kilku składników: paluszków chlebowych grissini, szynki parmeńskiej, rukoli oraz serka kanapkowego. Przekąskę najlepiej przygotować tuż przed podaniem. Wtedy grissini i rukola pozostaną dłużej świeże. 

wtorek, 22 listopada 2022

Imprezowe menu na Andrzejki i nie tylko


Andrzejki tuż tuż. Dlatego warto już dzisiaj pomyśleć nad tym co przygotować na tę okoliczność. Ja proponuję szybkie i proste do przygotowania przekąski, przystawki, a także coś na ciepło - rozgrzewające zupy oraz mięsne dania.

Poniżej zamieszczam mały spis andrzejkowych pyszności. Znajdziecie tutaj kilka propozycji na wytrawne przekąski i dania na ciepło. Oczywiście to tylko namiastka tego co znajdziecie na blogu, dlatego zachęcam Was do przeglądu przepisów na poszczególne dania według kategorii tj. Sałatki, Przekąski i przystawki, Dania mięsne, Zapiekanki i pizze. Dla łasuchów polecam zajrzeć w zakładkę Ciasta, Desery oraz zachęcam przejrzeć kategorię Ciasteczka

sobota, 6 kwietnia 2019

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami


Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Na tę wyśmienitą roladę czaiłam się od dawna. Aż wreszcie przyszedł ten moment i ją upiekłam. Muszę Wam powiedzieć, że rolada udała się znakomicie. Upiekłam ją w piątek, po wystudzeniu owinęłam folią aluminiową i włożyłam do lodówki. Następnego dnia, w sobotę rano pokroiłam ją ostrym nożem na cienkie plastry. Jak widać na zdjęciach, rolada pięknie się kroi, nie rozwala, a to ważne jeśli chcemy ją podać na stół dla naszych gości. Wiadomo, że najpierw jemy oczami :) Taką roladę można również podać na ciepło, zaraz po upieczeniu. W tym przypadku roladę kroimy w grubsze plastry. Jeśli podajemy ją na zimno to warto podać ją z dodatkiem ulubionego sosu, np. czosnkowego czy cezara. Gorąco polecam ten znakomity przepis, bo rolada wychodzi palce lizać :)

niedziela, 23 listopada 2014

Ciastka francuskie z jabłkiem


Ciastka francuskie z jabłkiem

Jabłka w cieście francuskim to bardzo prosta i błyskawiczna do wykonania przekąska na słodko. Takie ciastka znakomicie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Do ich wykonania użyjcie jabłek miękkich.

sobota, 15 listopada 2014

Jeżyk z gruszki i winogron


Jeżyk z gruszki i winogron

Przygotowanie tych sympatycznych jeży jest bardzo proste i szybkie. Z pewnością poradzą sobie z tym zadaniem dzieci, oczywiście pod okiem rodziców, gdyż jeż ma kolce - małe wykałaczki. To doskonały sposób na wspólną zabawę z dziećmi, a także zachęcenie niejadków do zjedzenia świeżych owoców. Na kolce można nabić drobne owoce tj. maliny, truskawki lub kawałki kiwi, pomarańczy, banana itp. :)

poniedziałek, 15 września 2014

Sałatka z brokułów, kurczaka, fety i pomidorów


 Sałatka z brokułów, kurczaka, fety i pomidorów

Pomysł na tę sałatkę podrzuciła kiedyś siostra mojego męża Magda. Jak tylko poczęstowała nią w pracy od razu wiedziałam, że wkrótce ją przygotuję :) Wykonanie sałatki jest błyskawiczne i bardzo proste. Składem przypomina sałatkę z brokułami, jajkami i pomidorami w sosie czosnkowym. Dodatkowo znalazły się w niej takie składniki jak posmażona pierś kurczaka w przyprawie kebab, kukurydza oraz ser feta. Pominięte zostały natomiast jajka. Ta propozycja na pewno będzie miała wzięcie na każdej domowej jak i plenerowej imprezie. Koniecznie musicie przygotować tę pyszną sałatkę :)

czwartek, 10 stycznia 2013

Wesołe galaretki


Wesołe galaretki

 Wesołe galaretki

Takie kolorowe galaretki potrafią wprawić gości w niezły humor ;) Warto je przygotować na imprezę taką jak wieczór panieński i podać koleżankom. Zamiast wódki można użyć innego alkoholu, np. wermutu, wina, wódki smakowej itd. Galaretki "najmocniejsze" są od razu, a z czasem alkohol staje się coraz mniej wyczuwalny.
 Wesołe galaretki


Wesołe galaretki

Liczba porcji: 75 sztuk

Składniki:
  • galaretka truskawkowa
  • galaretka kiwi
  • 2 szklanki gorącej wody
  • 200 ml wódki
  • silikonowe foremki do lodu


Każdą z galaretek rozpuszczam w osobnej misce w 1 szklance gorącej wody (biorę połowę ilości wody podanej na opakowaniu). Dokładnie mieszam, tak aby nie było grudek w galaretce i odstawiam do ostudzenia. 
Kiedy galaretki będą zimne, ale wciąż płynne (nie mogą stężeć), wlewam do każdej po 100 ml czystej wódki i dokładnie mieszam. Za pomocą łyżki przelewam galaretki do silikonowych foremek na lód i wstawiam do lodówki na kilka godzin do stężenia. 
Po tym czasie wyjmuję galaretki z foremek, układam na talerzu i od razu podaję.

Smacznego! :)
 

czwartek, 29 listopada 2012

Andrzejkowe menu


Andrzejkowe menu

Już chwilę Andrzejki, które przypadają w noc z 29 na 30 listopada, czyli w wigilię św. Andrzeja. Zgodnie z tradycją w tym okresie przeprowadza się różnego rodzaju wróżby. Andrzejki to czas hucznej zabawy, po którym następuje okres adwentu, który dla katolików stanowi duchowe przygotowanie do świąt Bożego Narodzenia.

Znam kilka takich andrzejkowych wróżb. Jedna polegała na tym, aby obrać jabłko nie odrywając noża od skórki, a potem rzucić tą skórką za siebie i spojrzeć jaką literkę przybrała - będzie to pierwsza litera imienia przyszłego męża. Inna zabawa to ustawianie butów od ściany przez niezamężne dziewczyny, ta której bucik pierwszy wyjdzie za próg drzwi jako pierwsza stanie przed ołtarzem. 

A najbardziej znaną metodą wróżenia jest topienie wosku. Wspominam z uśmiechem na buzi, że w podstawówce tak co roku się bawiliśmy. Zanosiliśmy świeczki, które Pani Wychowawczyni topiła w garnuszku, a potem każdy z uczniów przelewał wosk do wody przez dziurkę od klucza. Wychodziły różne śmieszne twory, pamiętam że mnie kiedyś wyszło coś podobnego do aniołka;) 

Aby wspaniale bawić się w Andrzejki nie wolno zapomnieć o przekąskach, które będą nam towarzyszyć, abyśmy za szybko nie opadli z sił.
Proponuję przygotować menu w wersji tex-mex, które jest kolorowe, przyciągające wzrok, pikantne w smaku i naprawdę pyszne.

Na talerze wysyp chipsy i nachosy, koniecznie podaj do nich ulubione dipy i salsę. Przydadzą się także tacki i muszelki, które możesz dowolnie nadziać. Możesz zainspirować się poniższymi przepisami na wspaniałe dania kuchni tex-mex.

Andrzejkowe menu

Quesadille

Składniki na 6 porcji:

Połącz mięso kurczaka z Przyprawą do Burrito i wstaw do rozgrzanego do 180°C na 10-12 minut i pokrój. Umieść tortille na średnio rozgrzanej suchej patelni, posyp startym serem i dodaj 4-5 kawałków  kurczaka, 2 łyżki pico de gallo i sałatę. Gdy ser się roztopi, złóż tortille na pół, pokrój i podawaj.


Ceviche z łososia

Składniki na 14 porcji:
  • 250g filetu z łososia pokrojonego w kostkę
  • 100 ml soku z limonki
  • 15 g świeżej kolendry
  • 1 łyżka Przyprawy do Taco
  • 1 opakowanie tacek taco
  • Szczypiorek


Połącz rybę, sok z limonki, kolendrę i Przyprawę i marynuj przez minimum 3 godziny. Podgrzej tacki taco w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 5 minut, a następnie poczekaj aż wystygną. Umieść ceviche w tackach taco, posyp szczypiorkiem i podawaj.





Fajita z kurczaka

Składniki na 4 porcje:

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 400 g mięsa z ud kurczaka bez kości pokrojonego w paski
  • 200 g zielonej papryki pokrojonej w paski
  • 200 g czerwonej cebuli pokrojonej w paski
  • ½ opakowania Przyprawy do Fajita
Do podania:



Rozgrzej olej na patelni i duś kurczaka, aż się zarumieni. Następnie dodaj cebulę, paprykę, Przyprawę i duś przez około 2-3 minuty. Warzywa powinny być wciąż al dente.
Podawaj z tortillami, sałatą, salsą, guacamole i śmietaną.



Mango pico
 Składniki na 4 porcje:
  • 200g mango pokrojonego w kostkę
  • 50 g czerwonej cebuli
  • 30 g pokruszonych, prażonych orzechów ziemnych
  • 5 g liści kolendry

Połącz wszystkie składniki i podawaj.




Pico de Gallo
Składniki na 4 porcje:

  • 200g pomidorów pokrojonych w kostkę
  • 40g czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
  • 40g czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
  • 6 g czosnku drobno posiekanego
  • 5g liści kolendry
  • 1 łyżka oleju
  • 2 kawałki posiekanej Zielonej Papryki Jalapeno
  • 1 łyżka Przyprawy do Taco (opcjonalnie)
  • 1 łyżka soku z limonki
  • Sól

Połącz wszystkie składniki, wymieszaj i serwuj.



Wieprzowe Carnitas
Składniki na 6-8 porcji:

Do podania:





Natrzyj karkówkę Przyprawą do Taco, dodaj wodę i umieść w naczyniu żaroodpornym uszczelnionym folią aluminiową. Powoli piecz przez 3-3,5 godziny w temperaturze 150 °C.
Podawaj z tortillą, dipem guacamole, sosem do taco, sałatą, pico de gallo, śmietaną i kolendrą.

Chili con Carne

Składniki na 4 porcje:

  • 400 g mielonej wołowiny
  • 1 czerwona posiekana cebula
  • 1 zielona paprika
  • 240 g fasoli z puszki
  • 1 opakowanie Przyprawy do Chili con Carne
  • 400g rozgniecionych pomidorów z puszki
Do podania:
  • 100 g tartego sera
  • Pietruszka lub kolendra
  • 50 g Nacho Chips
  • Śmietana

Podgrzej wołowinę na oleju, dodaj cebulę i paprykę i podgrzewaj przez kilka minut. Dodaj fasolę i Przyprawę do Chili con Carne, stale podgrzewając. Dodaj pomidory i duś przez 15-20 minut. Podawaj z gorącymi nachos, serem, śmietaną i pietruszką. 


Meksykańska zupa z czekoladą i chili

Składniki na 4 porcje:

Do podania:



Zagotuj śmietanę i mleko kokosowe, zdejmij z ognia i dodaj małe kawałki czekolady, przyprawy i sok z limonki. Zaczekaj, aż konsystencja stanie się kremowa. Podawaj z nachos i świeżą miętą.  

Smacznego! :) 


We wszystkich powyższych przepisach zostały użyte produkty marki Santa Maria.


Andrzejkowe menu
A poniżej zamieszczam kilka smacznych, meksykańskich potraw, które pojawiły się na moim blogu.

Andrzejkowe menu
Tortilla z mięsem mielonym z warzywami
Andrzejkowe menu
Burito
Andrzejkowe menu
Kurczak na sałatce w chrupiących miseczkach
Andrzejkowe menu
Tortilla z kurczakiem i warzywami
Andrzejkowe menu
Quesadilla z szynką i serem
Andrzejkowe menu
Quesadilla ze szpinakiem i fetą
Andrzejkowe menu
Chili con carne
Andrzejkowe menu
Chili con carne
Andrzejkowe menu
Guacamole

Andrzejkowe menu
Fajita z kurczakiem



Przypominam o trwającym do 6 grudnia konkursie, w którym do wygrania produkty Santa Maria, dzięki którym można przygotować bardzo smaczne dania kuchni meksykańskiej.

Konkurs Santa Maria

wtorek, 17 stycznia 2012

Camembert smażony z bananami


Camembert smażony z bananami

Uwielbiam banany i ser camembert, więc jak tylko zobaczyłam przepis w Bananowej książeczce, w którym zostały połączone te dwa składniki - wiedziałam, że wcześniej czy później przygotuję tę słodko-słoną, serową przekąskę z owocami. Danie najlepiej smakuje oczywiście na ciepło, podane z jagodami ze słoiczka. Wykonanie zajmuje chwilę, a efekt... sami zobaczcie, zróbcie i spróbujcie :) Odkryciem kulinarnym tej potrawy są smażone plastry bananów, które bardzo mi przypadły do gustu. Do smażenia należy używać niezbyt dojrzałych bananów, aby nie rozpadły się na patelni.



 Camembert smażony z bananami
 Camembert smażony z bananami

Nie mogłam zdecydować się, które zdjęcie wybrać... Niech każde odpowiednio zadziała na Wasze kubki smakowe ;)

Camembert smażony z bananami
Camembert smażony z bananami
Camembert smażony z bananami

Książka Chiquity "Wszystkie smaki banana"

Camembert smażony z bananami

Składniki:
  • 1 krążek sera camembert
  • 1 duży banan
  • sok z cytryny
  • jajko
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • jagody ze słoika
  • cytryna do dekoracji
Dobrze schłodzony ser przekroić wzdłuż na dwie części. Banana obrać, skropić sokiem z cytryny. Pokroić na plasterki. Włożyć plastry banana między części sera. Panierować camembert w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni. 
Pozostałe plasterki banana usmażyć na reszcie oleju.
Na rozgrzanym talerzu ułożyć smażony ser, przyozdobić go kawałkiem cytryny, a na środku ułożyć porcję jagód osączonych z syropu. Dookoła talerza położyć smażone plasterki banana.

Smacznego! :)

piątek, 13 stycznia 2012

Batonik ala twix


Batonik ala twix

Słodki, kuszący, uzależniający - taki właśnie jest ten batonik. O wiele lepszy niż ten sklepowy. Nic nie daje takiej satysfakcji jak wykonanie znanych słodyczy domowym sposobem ;) Batonik stanowi kruche ciasto, które po upieczeniu i dokładnym ostudzeniu smaruje się masą krówkową, a po mocnym schłodzeniu kroi się ciasto w niewielkie prostopadłościanki, które następnie zanurza się w roztopionej czekoladzie. Po kilku godzinach w lodówce batoniki są gotowe do spożycia! ;) Przepis można dowolnie modyfikować wedle własnych upodobań, jeśli wolicie bardziej słodkie batoniki - użyjcie mlecznej czekolady i zwiększcie ilość cukru w kruchym spodzie, a jeśli mniej słodkie - polewę zróbcie z gorzkiej czekolady i ew. zmniejszcie ilość cukru w cieście ;)
Do wykonania batoników można wykorzystać resztki masy krówkowej z puszki, wystarczą 3 łyżki.

Batonik ala twix
Batonik ala twix
 
Batonik ala twix
 
Batonik ala twix

Źródło: Ilka z blogu In my coffe kitchen

Batonik ala twix
[blacha o wym. 11 x 25 cm]

Ciasto:
  • 95 g miękkiego masła
  • 1/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
Nadzienie:
  • 3-4 łyżki masy krówkowej (z puszki)
Polewa czekoladowa:
  • ok. 125 g mlecznej lub gorzkiej czekolady (u mnie 100 g mlecznej i 25 g gorzkiej)
  • 1 łyżka oleju

Ciasto: W misce utrzeć masło, dodać cukier i mąkę. Ucierać mikserem aż do powstania gładkiego ciasta (kruchego). Ciastem wylepić dno keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (wym. 12cm x 30cm). Ciasto nakłuć widelcem. Położyć na ciasto papier i wysypać kuleczki ceramiczne (aby obciążyły ciasto). Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 30 minut do momentu aż nabierze złotego koloru. Ciasto ostudzić.
Nadzienie: Masę krówkową wyłożyć na ostudzone ciasto. Całość włożyć do zamrażalnika na ok. 1 godzinę. Wyjąć i pociąć na ok. 2 cm batoniki.
Polewa czekoladowa: Czekoladę rozpuścić na parze. Dodać olej. Zanurzać batoniki w czekoladzie. Wyjąć i odstawić do zastygnięcia czekolady.

Smacznego! :)

Przepis bierze udział w konkursie Mistrzowie patelni w kategorii Coś z niczego!, którego organizatorem jest firma Neoflam.