Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Tunezja. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Tunezja. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 9 lutego 2012

Marchewka po tunezyjsku


Marchewka po tunezyjsku

Gdy na oknie dziadek mróz maluje lodowe obrazy, ja tęsknie do lata. Aby je trochę przybliżyć przygotowuję taką oto marcheweczkę. Kolorowy półmisek pozytywnie nastraja, dodaję energii i wielu witamin, tak bardzo potrzebnych zimą :)

Marchewka po tunezyjsku

Źródło: AgusiaH z forum CinCin
Marchewka po tunezyjsku
Składniki:
  • 1 kg marchewek (pokrojonych w talarki)
  • sól do smaku
  • 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 1/2 łyżeczki harissy (lub pasty albo sosu chili)
  • 1 łyżka octu z czerwonego wina (lub soku z cytryny)
  • 3 łyżki oliwy extra virgin
  • 3 kopiaste łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1/3 szkl. pokrojonego w drobna kostkę sera typu feta
  • 12 czarnych oliwek bez pestek pokrojonych w krążki

Ugotować pokrojone marchewki w osolonej wodzie i przelać na durszlaku zimną wodą (maja być jędrne).
Wymieszać czosnek z 1/2 łyżeczki soli, dodać harisse, ocet i olej. Wszystko dobrze zmiksować. Polać sosem jeszcze cieple marchewki. Wymieszać z natką, feta i oliwkami.
Smacznego! :)
 

poniedziałek, 31 października 2011

Sałatka tunezyjska

  
Sałatka tunezyjska

Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka wprost ze słonecznej Tunezji. Nie dość, że wspaniale smakuje, to świetnie wygląda. Stanowi znakomitą przystawkę na przyjęcie.

 Sałatka tunezyjska
 
Przepis znaleziony w internecie

Sałatka tunezyjska

Składniki:
  • 4 pomidory
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 150 g sera fety
  • 1 cebula
  • 6 łyżek oliwy
  • 200 g tuńczyka w oleju w kawałkach
  • 2 łyżeczki świeżej lub suszonej mięty
  • 2 łyżki octu winnego
  • sól
  • pieprz

Paprykę oczyszczam z nasion i kroję w paseczki. Pomidory myję i kroję w mniejsze kawałki. Cebulkę obieram i kroję w półplasterki. Warzywa układam na półmisku. Na wierzchu rozkładam tuńczyka w kawałkach i pokrojoną w kostkę fetę. 
Sos: Ocet winny mieszam z solą, pieprzem, dodaję oliwy i dokładnie wszystko łączę. Sosem polewam sałatkę i posypuję suszoną lub posiekaną świeżą miętą.

Smacznego! :)