Bardzo smaczna zapiekanka z kuchni greckiej. W jej składzie znajdziecie bakłażana, pomidory, mięso mielone, beszamel i aromatyczne zioła. Musaka jest prosta do przygotowania, sycąca i znakomicie smakuje podana na jesienny czy zimowy obiad :)
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą beszamel. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą beszamel. Pokaż wszystkie posty
piątek, 16 listopada 2012
wtorek, 26 czerwca 2012
Ziemniaki zapiekane pod beszamelem
Prosta, wegetariańska potrawa z ziemniaków zapiekanych pod beszamelowym kożuszkiem i serową skorupką. Najlepiej smakuje na ciepło podana z zimną maślanką lub kefirem. Obowiązkowo posypana pachnących koperkiem. Idealny obiad na upalne dni :)
Źródło: Blog Kocham gary
Ziemniaki zapiekane pod beszamelem
Składniki:
- 1 kg młodych ziemniaków
- sól
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- wiórki mozzarelli lub innego sera
Ziemniaki skrobiemy i gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie. W tym czasie przygotowujemy sos
beszamelowy. Z masła i mąki robimy zasmażkę, a następnie cały czas
mieszając powoli dodajemy mleko i gotujemy aż do zgęstnienia. Doprawiamy
do smaku solą, pieprzem i gałką. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C. W naczyniu żaroodpornym układamy pokrojone
w grube plastry ziemniaki, polewamy sosem beszamelowym i posypujemy
wiórkami sera. Ja dodatkowo całość posypałam ziołami prowansalskimi,
które świetnie zagrały z całością, ale idealnie będzie pasował też
posiekany koperek. Można też nie dodawać żadnych ziół, młode ziemniaki
same w sobie smakują przecież rewelacyjnie. Ziemniaki zapiekamy do chwili zrumienienia wierzchu.
Smacznego! :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)