Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ocet balsamiczny. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ocet balsamiczny. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 27 lutego 2018

Karkówka duszona z suszonymi śliwkami


Karkówka duszona z suszonymi śliwkami

Jeśli tak jak ja, lubicie szybkie i nieskomplikowane pomysły na obiad, koniecznie przygotujcie tę karkówkę. Danie robi się praktycznie samo. A jeśli użyjecie szybkowaru to obiad powstanie w mniej niż godzinę. Potrawa z pewnością przypadnie do gustu osobom lubiącym połączenie mięsa z owocami. Jednak słodycz nie jest tutaj dominującym smakiem, jedynie przełamaniem, a dodatek przypraw sprawia, że karkówka jest bardzo aromatyczna i smaczna. Takie duszone mięso najlepiej smakuje podane z kaszą ugotowaną na sypko, ale mogą być też tłuczone ziemniaki czy ryż.

sobota, 3 września 2016

Sałatka ze szpinakiem, camembertem i owocami


Sałatka ze szpinakiem, camembertem i owocami

Dzisiejsza propozycja to wyśmienita sałatka na świeżych liściach szpinaku. Znajdziecie w niej soczyste winogrona i śliwki, chrupiące ziarna słonecznika oraz kremowy serek camembert. Całość idealnie komponuje się z miodowo-balsamicznym sosem. Koniecznie musicie spróbować tej pysznej kombinacji smakowej! :)

czwartek, 21 kwietnia 2016

Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą, pomidorkami i kozim serem


Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą, pomidorkami i kozim serem

Dzisiaj bardzo prosta, a zarazem wykwintna tarta. Znajdziecie w niej same dobroci tj. słodką karmelizowaną czerwoną cebulę, koktajlowe pomidorki oraz wyrazisty kozi ser. Tarta znakomicie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, najlepiej z lampką schłodzonego wina. Jeśli nie przepadacie za kozim serem możecie go zastąpić mozarellą lub camembertem.

wtorek, 23 lutego 2016

Sałatka z rukoli z kozim serem


Sałatka z rukoli z kozim serem

Prosta, błyskawiczna sałatka na bazie rukoli ze słodką gruszką, kiwi, kozim serem i chrupiącym słonecznikiem. Jeśli nie lubicie koziego sera możecie go zastąpić innym ulubionym, np. camembertem lub brie.

wtorek, 26 stycznia 2016

Sałatka z kozim serem w migdałach na rukoli


Sałatka z kozim serem w migdałach na rukoli

Dzisiejsza sałatka jest idealną propozycją na zbliżające się Walentynki. W jej skład wchodzi kozi ser opiekany w płatkach migdałów, słodka gruszka, soczyste pestki granatu, orzechowa rukola oraz chrupiące grzanki. Całość dopełnia zrównoważony w smaku dressing miodowo-balsamiczny, idealnie pasujący zarówno do rukoli jak i pozostałych składników tej sałatki.

środa, 30 września 2015

Sałatka z figami i fetą na sałacie


Sałatka z figami i fetą na sałacie

Lekka i jednocześnie sycąca, słodko-kwaśna sałatka z serem feta, dojrzałymi figami oraz chrupiącymi ziarnami prażonego słonecznika. Stanowiąca bogactwo smaków i aromatów. Do sałatki można również dodać wypestkowane śliwki węgierki, pomidorki koktajlowe a także awokado. 

sobota, 29 sierpnia 2015

Sałatka z arbuzem, winogronem i fetą



Sałatka z arbuzem, winogronem i fetą


Niestety lato dobiega końca, a wraz z nim powoli znikają ze sklepowych półek sezonowe owoce i warzywa. Kończy się sezon na arbuza, więc zachęcam do szybkiego skorzystania z przepisu póki czas ;) Dzisiejsza sałatka to kwintesencja lata - lekka, słodko sałatka owocowa z lodową sałatą i słoną fetą z miodowo-balsamicznym dressingiem. Koniecznie spróbujcie!
Do sałatki można także dodać przepołowione śliwki, pomidorki koktajlowe, a całość posypać prażonymi płatkami migdałów czy ziarnami słonecznika. 

czwartek, 30 lipca 2015

Sałatka z dzikim ryżem, pomarańczą i pomidorkami


Sałatka z dzikim ryżem, pomarańczą i pomidorkami

Przepis na tę pyszną sałatkę znalazłam na opakowaniu dzikiego ryżu. W oryginale było awokado, które zastąpiłam pomidorkami koktajlowymi. I tak powstała szybka, lekka, kolorowa sałatka, idealna na lunch czy kolację :)

środa, 6 maja 2015

Sałatka z roszponki i pomidorków


Sałatka z roszponki i pomidorków

Błyskawiczna do wykonania sałatka z roszponką, pomidorkami i chrupiącym prażonym słonecznikiem. Idealna na spotkania przy grillu czy jako propozycja na lekką kolację.

piątek, 12 grudnia 2014

Sałatka z kurczakiem na rukoli z camembertem i pomidorkami


Sałatka z kurczakiem na rukoli z camembertem i pomidorkami

Uwielbiam sałatki z rukolą, camembertem, pomidorkami i prażonymi orzechami. Mogłabym jeść codziennie ten smaczny zestaw ;) Rukola ma wspaniały orzechowy posmak dlatego świetnie smakuje w połączeniu z camembertem. Dzisiejsza propozycja może stanowić smaczną, kolorową przystawkę.

niedziela, 25 maja 2014

Panierowany seler

Seler w panierce to szybka i prosta przekąska bezmięsna. Idealna na kolację czy lekki obiad. Można go podać z dodatkiem sałatki z rukoli i pomidorów.

poniedziałek, 18 listopada 2013

Wieprzowina z morelami



Wieprzowina z morelami

Uwielbiam połączenie mięsa z owocami. Zdaję sobie sprawę, że niektóre osoby są pełne obaw patrząc na ten przepis, jednak mogę Was zapewnić, że kombinacja mięsa wieprzowego i suszonych moreli jest jak najbardziej udana :)
 
Wieprzowina z morelami


Wieprzowina z morelami

Składniki na 2 porcje:
  • 250 g wieprzowiny (np. łopatka lub schab)
  • 1 łyżka oleju
  • 50 g suszonych moreli
  • 1 niewielka cebula
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1/2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
  • zioła (rozmaryn, tymianek)
Wieprzowinę kroję w kostkę o wymiarach 2 cm na 2 cm. Oprószam solą, pieprzem i ziołami. Smażę do zrumienienia na rozgrzanym oleju na patelni.
Suszone morele przekrawam wzdłuż na pół, dorzucam do zrumienionego mięsa. Na patelnię z mięsem i morelami wlewam ok. 1/3 szklanki wody, dodaję po miód, sos sojowy i ocet balsamiczny. Całość duszę
 pod przykryciem ok. 20 minut do miękkości mięsa. W razie potrzeby uzupełniam wodę, aby mięso nie przywarło do dna. Podaję na ciepło z ryżem lub kaszą.

Smacznego! :)

 

czwartek, 20 czerwca 2013

Truskawki z pieprzem i octem balsamicznym


Truskawki z pieprzem i octem balsamicznym

Truskawki świetnie smakują same w sobie jak i w słodkich deserach czy wypiekach, ale mało kto wie, że można je podać również w wytrawnej wersji. Dodatek pieprzu, octu balsamicznego i mięty wspaniale podkreśla smak tych czerwonych owoców. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego oryginalnego połączenia to koniecznie musicie to nadrobić :) Truskawki przygotowane z poniższego przepisu można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Myślę, że fajnie by smakowały z sałatą i mozarellą.

Truskawki z pieprzem i octem balsamicznym


Truskawki z pieprzem i octem balsamicznym

Składniki:
  • 1/2 kg truskawek
  • sok z 1/2 cytryny
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • pieprz kolorowy lub czarny mielony (spora ilość)
  • kilka listków świeżej mięty



Truskawki myję, obieram szypułki, osączam. Na patelni rozpuszczam cukier z sokiem z cytryny. Gdy się rozpuści cukier dodaję truskawki, ocet balsamiczny i pieprz. Całość mieszam i smażę 2 - 3 minuty na niewielkim ogniu uważając aby owoce się nie rozpadły i zachowały kształt. Po tym czasie przekładam owoce do naczynia, redukuję sos, aż trochę zgęstnieje. Truskawki ułożone w pucharku polewam sosem. Całość dekoruję listkami świeżej mięty. Podaję na ciepło lub na zimno.

Smacznego! :)

środa, 31 października 2012

Sałata z camembertem, malinami, kiwi i orzechami


Sałata z camembertem, malinami, kiwi i orzechami

Lekka, bardzo smaczna sałatka z owocową nutą. Znajdziecie w niej soczyste maliny, poziomki, kiwi, a także chrupiące orzechy i naturalny ser camembert. Całość wyśmienicie dopełnia malinowy dressing z dodatkiem octu balsamicznego :)

Sałata z camembertem, malinami, kiwi i orzechami

Przepis własny

Sałata z camembertem, malinami, kiwi i orzechami

Składniki:
  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • 1/2 serka camembert
  • garść malin
  • garść poziomek
  • garść orzechów włoskich
  • 2 owoce kiwi
Dressing malinowy:
  • garść malin
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżki gęstego octu balsamicznego
  • sól
  • pieprz




Sałatę myję, osuszam dokładnie i kroję na mniejsze kawałki. Wszystkie owoce myję, osuszam. Kiwi obieram i kroję w półplasterki. Ser camembert kroję w niewielkie trójkąciki. Na sałacie układam maliny, poziomki, półplasterki kiwi, orzechy włoskie i camembert.
Dressing malinowy: Do rondelka wrzucam garść malin i gotuję chwilę aż owoce zaczną się rozpadać. Dodaję miód i ocet balsamiczny oraz sok z limonki, doprawiam sos do smaku solą i pieprzem. Sałatkę polewam przygotowanym dressingiem i od razu podaję.

Smacznego! :)


niedziela, 15 lipca 2012

Sałatka z oscypkiem, pomidorami, oliwkami i grzankami


Sałatka z oscypkiem, pomidorami, oliwkami i grzankami

Smaczna, szybka i prosta do przygotowania sałatka ze smażonego oscypka, zielonej sałaty, mięsistych pomidorów, zielonych oliwek nadzianych papryką z chrupiącymi grzankami chlebowymi oraz prażonymi migdałami. Całość polana glassą balsamiczną. Doskonała propozycja na letni posiłek czy spotkanie na świeżym powietrzu ze znajomymi :)


 
Glassa balsamiczna to produkt na bazie octu balsamicznego z Modeny, idealny jako przyprawa oraz do zdobienia potraw. Jest zdecydowanie gęstszy i łagodniejszy od tradycyjnego octu balsamicznego.
Dzięki głębokiej słodyczy i kwaskowej nucie oraz wysokiej konsystencji idealnie doprawia oraz dekoruje czerwone mięsa i dziczyznę, sałaty i rucolę oraz sery grana padano czy parmigiano. Doskonały do deserów, zwłaszcza truskawek i lodów. W wyjątkowo prosty sposób nadasz swoim potrawom ciekawy smak nie dodając zbyt wiele kalorii czy tłuszczu.
Jestem tym produktem wprost oczarowana :) Szczerze go polecam.

Sałatka z oscypkiem, pomidorami, oliwkami i grzankami

Przepis autorski

Sałatka z oscypkiem, pomidorami, oliwkami i grzankami

Składniki:
  • 4 małe oscypki do smażenia
  • kilka liści sałaty
  • 2 pomidory
  • 2 kromki chleba
  • 2 łyżki masła
  • garść oliwek nadzianych papryką
  • garść migdałów
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do sałatek Kamis
  • 1 łyżka Glassy balsamicznej Monini
  • 1 łyżka oliwy z oliwek Monini

Migdały zalać wrzątkiem, obrać ze skórki. Podprażyć całe migdały na suchej patelni chwilę, pokroić na mniejsze części. Sałatę umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory umyć, pokroić na mniejsze cząstki. Na rozgrzanej patelni na maśle usmażyć pokrojony na plastry oscypek aż do zrumienienia. Kromki chleba pokroić w kostkę, podrumienić na reszcie tłuszczu, ostudzić. Oliwki pokroić w plasterki. Warzywa umieścić na półmisku. Wyłożyć na nie smażony oscypek i posypać prażonymi migdałami. Wierzch skropić oliwą z oliwek, oprószyć przyprawą do sałatek i polać glassą balsamiczną.

Smacznego! :)


wtorek, 3 lipca 2012

Makaron z truskawkami i chili


Makaron z truskawkami i chili

Smaczne, oryginalne danie makaronowe z sosem truskawkowym o pikantnej nucie chili i octu balsamicznego. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno :)

Makaron z truskawkami i chili

Źródło: Blog Pozytywna kuchnia

Makaron z truskawkami i chili

Składniki (dla 4 osób):
  • 400 – 500 g makaronu (np. penne)
  • 4 szklanki truskawek (umyte, osuszone, bez szypułek)
  • 4 łyżki śmietanki kremówki
  • 1 mała papryczka chili (bez nasion, drobno pokrojona)
  • 1/4 kostki masła
  • 2 łyżki gęstego octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka gorzkiego kakao
  • 4 łyżki parmezanu (utarty)
  • sól
  • pieprz

Truskawki miksujemy w blenderze. Na patelni roztapiamy połowę masła i podsmażamy papryczkę chili aż zmięknie. Do papryczki dodajemy zmiksowane truskawki i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy kilka minut na małym ogniu. Do sosu truskawkowego dodajemy śmietankę, doprawiamy kakao, solą, pieprzem i octem balsamicznym. Gotujemy jeszcze kilka minut na małym ogniu, pod koniec dodając utarty parmezan.
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku al dente czyli lekko twardy. Odcedzamy i przekładamy pozostałym masłem. Makaron przekładamy na talerze, polewamy sosem truskawkowym i dekorujemy świeżą miętą i/lub bazylią.

Smacznego! :)

sobota, 30 czerwca 2012

Sałatka z oscypkiem w sosie truskawkowym


Sałatka z oscypkiem w sosie truskawkowym

Mój brat był niedawno w Zakopanym i przywiózł mi kilka oscypków, które musiałam odpowiednio zagospodarować. Z części przygotowałam sałatki, jedną z nich jest ta dzisiaj prezentowana. Bardzo smaczna, słodko-kwaśna, lekka, a zarazem sycąca. Sos truskawkowy z dodatkiem octu balsamicznego z Modeny bardzo przypadł mi do gustu :)

Sałatka z oscypkiem w sosie truskawkowym

Źródło: Strona O kuchnia

Sałatka z oscypkiem w sosie truskawkowym

Składniki:
  • 2 duże garście sałaty
  • 1/2 kg truskawek
  • 200 g oscypka
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego z Modeny
Sałatę myjemy i osuszamy. Truskawki myjemy i pozbawiamy szypułek. 3/4 truskawek kroimy na małe kawałki, wrzucamy do rondelka i zasypujemy cukrem. Odstawiamy aby puściły sok. Gdy truskawki puszczą trochę soku można zacząć je gotować na małym ogniu z dodatkiem octu balsamicznego. Gotujemy mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje. Powinien mieć słodko – kwaśny smak. W razie potrzeby dosładzamy bądź dolewamy octu.
Pozostałe truskawki kroimy na połówki lub ćwiartki. Oscypka kroimy na 6 – 8 plastrów (ja użyłam małych oscypków po 30 g każdy). Opiekamy na grillu lub patelni grillowej z dwóch stron, aby ładnie się zarumienił. Na talerze rozkładamy sałatę, na nią kładziemy oscypka, polewamy sosem truskawkowym i ozdabiamy świeżymi truskawkami.

Smacznego! :)

czwartek, 7 lipca 2011

Caprese z truskawkami

Caprese z truskawkami

Zmodyfikowana wersja znanej włoskiej sałatki, zamiast pomidorów użyłam truskawek, kolorystycznie caprese nic się nie zmieniło;) Najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Świetna przystawka na letnie spotkanie ze znajomymi.

Caprese z truskawkami

Przepis autorski

Caprese z truskawkami

Składniki:
  • 16 kuleczek mini-mozarella
  • 16 małych truskawek
  • 6 listków bazylii
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta pieprzu
  • szczypta soli


Truskawki myję, obieram z szypułek. Mozzarellę i truskawki kroję w plastry. Układam na talerzu przekładając na przemian. Posypuję posiekaną bazylią, pieprzem i polewam octem balsamicznym wymieszanym z oliwą z oliwek.

Smacznego! :)
 

poniedziałek, 27 czerwca 2011

Sałata z fetą, kiwi, truskawkami i awokado


Sałata z fetą, kiwi, truskawkami i awokado

Kolorowa, pozytywnie nastrajająca lekka sałatka z udziałem sałaty lodowej, świeżych truskawek, kiwi i awokado:) Doskonała na grilla i nie tylko:)
 Sałata z fetą, kiwi, truskawkami i awokado  
Przepis własny

Sałata z fetą, kiwi, truskawkami i awokado

Składniki:
  • 1 główka sałaty lodowej
  • 200 g sera feta
  • 200 g truskawek
  • 1 awokado
  • 1 łyżka sezamu
Dressing:
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu


 
Sałatę i truskawki myję i zostawiam do osuszenia. Awokado i kiwi obieram ze skórki i kroję w półplasterki. Fetę kroję w kostkę.
Dressing: W małym słoiczku mieszam oliwę, ocet balsamiczny, miód i musztardę francuską, doprawiam solą i pieprzem. Wstrząsam kilka razy zamkniętym słoiczkiem, aby wszystkie składniki sosu dokładnie się ze sobą połączyły.
Na talerz przekładam porwaną na mniejsze kawałki sałatę, kostki sera feta, półplasterki kiwi i awokado oraz przekrojone na pół truskawki.
Posypuję całość ziarnami sezamu i skrapiam przygotowanym sosem.

Smacznego! :)
 

Sałatka ze szpinakiem, mozarellą i truskawkami



Sałatka ze szpinakiem, mozarellą i truskawkami  
Zdrowa, kolorowa, witaminowa sałatka z udziałem szpinaku, włoskiej mozarelli
i polskich truskawek :)

 
Przepis własny

Sałatka ze szpinakiem, mozarellą i truskawkami
Składniki:
  • 12 kuleczek mini mozarella
  • 12 truskawek
  • 100 g świeżego szpinaku w listkach
  • 1-2 łyżki płatków migdałowych
Sos:
  • 1 łyżka dżemu truskawkowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • szczypta soli morskiej



 
Sos: Przygotowuję sos balsamiczny z octu balsamicznego, oliwy i szczypty soli, mieszam go z łyżką dżemu truskawkowego.
Na talerzu układam pierwszą warstwę szpinaku, plasterki mozzarelli i truskawki w plasterkach. Układam kolejną warstwę szpinaku, mozzarelli i truskawek z łyżką dżemu truskawkowego.
Sałatkę polewam sosem przed samym podaniem.  Posypuję uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Smacznego! :)