Jakiś czas temu zamieściłam na blogu przepis na kotlety schabowe w panierce z corn flakes, a dzisiaj podaję pomysł na wykorzystanie płatków kukurydzianych do kurczaka. Oczywiście zamiast ćwiartek można użyć piersi z kurczaka, wtedy czas pieczenia należy skrócić. Mięso z tej receptury jest soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz :)
Strony
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą płatki corn flakes. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą płatki corn flakes. Pokaż wszystkie posty
wtorek, 21 stycznia 2014
piątek, 3 stycznia 2014
Kotlet schabowy w corn flakes
Jeśli znudziły się Wam tradycyjne kotlety schabowe koniecznie spróbujcie tej receptury. Mięso wychodzi naprawdę soczyste, a panierka chrupiąca i aromatyczna :) Zamiast schabu możecie wykorzystać piersi z kurczaka czy indyka. Do panierki można dodać swoich ulubionych przypraw i ziół.
Kotlet schabowy w corn flakes
Składniki na 3 porcje:
- 3 plastry schabu wieprzowego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1 jajko
- 1,5 szklanki płatków corn flakes
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
Dodatkowo:
- kilka łyżek oleju do smażenia
Plastry schabu oprószam z obydwu stron solą i pieprzem, po czym rozbijam tłuczkiem. Rozbite mięso zanurzam w roztrzepanym jajku.
W międzyczasie przygotowuję panierkę. Płatki corn flakes rozdrabniam za pomocą blendera. Dodaję do nich przyprawę curry, słodką paprykę, biały pieprz i zioła prowansalskie. Dokładnie mieszam. W powstałej panierce obtaczam schabowe kotlety. Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oleju. Na gorącym tłuszcz kładę opanierowane plastry schabu i smażę z obydwu stron na złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podaję na ciepło zaraz po przygotowaniu.
Smacznego! :)
niedziela, 17 listopada 2013
Chrupiące nugettsy z kurczaka w cornflakes
Soczyste kawałki kurczaka w złocistej, chrupiącej panierce z płatków corn flakes i przypraw. Z pewnością posmakują najmłodszym. Kurczaka w tej postaci można podać jako ciepłą przekąskę na przyjęciu z ulubionymi sosami (czosnkowym i/lub salsa).
Przepis znaleziony w internecie
Chrupiące nugettsy z kurczaka w cornflakes
Składniki:
- pojedyncza pierś z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- ostra papryka (lub chili)
- słodka papryka
- 1 małe jajko
- 2 szklanki płatków corn flakes
- olej do smażenia
Do podania:
Pierś z kurczaka myję, osuszam i kroję na podłużne kawałki. Czosnek obieram, drobno siekam i dodaję do mięsa. Kurczaka doprawiam solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, wbijam jajko i dokładnie mieszam. Miskę przykrywam folią spożywczą i umieszczam na 2 godziny (lub całą noc) w lodówce.
Płatki corn flakes przesypuję do foliowego woreczka i rozdrabniam za pomocą tłuczka do mięsa. Kawałki zamarynowanego kurczaka obtaczam w rozkruszonych płatkach kukurydzianych.
Na głębokiej patelni rozgrzewam olej. Wrzucam na gorący tłuszcz opanierowane kawałki mięsa. Smażę do zezłocenia. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podaję na ciepło z ulubionymi sosami.
Smacznego! :)
Labels:
chilli,
Dania mięsne,
gotowanie dla dzieci,
impreza,
kurczak,
płatki corn flakes,
płatki kukurydziane,
Przekąski i przystawki,
Sylwester
Subskrybuj:
Posty (Atom)