Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sezam. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sezam. Pokaż wszystkie posty

środa, 28 lutego 2024

Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną

 

Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną

Jeśli lubicie lekkie sałatki na sałacie to dzisiejsza propozycja jest dla Was. Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną to szybki, a zarazem bardzo smaczny pomysł na przyjęcie czy spotkanie rodzinne. Do przygotowania sałatki potrzebujesz zaledwie kilku łatwo dostępnych składników. To co wyróżnia tę sałatkę to pierś kurczaka smażona z dodatkiem ziaren sezamu. Prażony sezam nadaje całości ciekawego smaku i chrupkości. W sałatce znajdziesz również suszone pomidory z oleju, serek camembert, soczyste pomidorki koktajlowe, słodką suszoną żurawinę oraz świeży miks sałat oraz pikantną rukolę. Całość idealnie się łączy z miodowo-cytrynowym winegretem. Koniecznie zapisz przepis i wypróbuj w najbliższym czasie.

czwartek, 11 stycznia 2024

Bułeczki z pieczarkami, boczkiem i serem

 Bułeczki z pieczarkami, boczkiem i serem


Dzisiaj mam coś pysznego dla wielbicieli pizzy i domowego pieczywa. Bułeczki pizza nadziane pieczarkami, wędzonym boczkiem i serem żółtym. Wbrew pozorom przygotowanie bułeczek nie jest ani czasochłonne ani trudne.

Takie drożdżowe bułeczki z farszem pieczarkowym możecie zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na piknik. Świetnie również się nadają jako propozycja na obiad. Takie bułeczki świetnie będą smakować w towarzystwie lekkiej sałatki na miksie sałat z dodatkiem winegretu.

czwartek, 21 kwietnia 2022

Parówki w cieście francuskim z sosem Tysiąca Wysp

 Parówki w cieście francuskim z sosem 1000 wysp

Moi mili, witajcie po świętach. Dzisiaj mam dla Was świetny pomysł na błyskawiczną przekąskę, którą przygotujecie w kilka minut. Wystarczy tylko gotowe ciasto francuskie oraz dobrej jakości parówki. Ja wykorzystuję parówki z szynki, które nie są tłuste i mają dużo mięsa w składzie. Do podania proponuję wspaniały sos Tysiąca Wysp :) Taka przystawka znakomicie sprawdzi się na wszelkiego rodzaju przyjęciach czy spotkaniach rodzinnych. Polecam gorąco :)  Ta propozycja z pewnością spodoba się tym, którzy nie lubią zbyt wiele czasu spędzać w kuchni.

czwartek, 14 stycznia 2021

Prasa do oleju YODA

 Prasa do oleju YODA

 
W ostatnich dniach tłoczyliśmy z mężem oleje. Udało nam się pozyskać olej z rzepaku, słonecznika, sezamu, pestek dyni oraz siemienia lnianego. Poniżej podzielimy się naszymi spostrzeżeniami i wnioskami jakie nasunęły się nam w czasie produkcji domowego oleju.

Olej tłoczyliśmy za pomocą prasy do oleju YODA. To domowa prasa do tłoczenia oleju na zimno.

Wyciskarka do oleju Yoda jest bardzo łatwa w obsłudze - kilkoma przyciskami wybieramy, to co będziemy prasować, wsypujemy materiał do urządzenia i uruchamiamy. Prasa posiada sześć programów do różnego rodzaju surowców: orzechy ziemne, sezam, słonecznik, rzepak, nasiona lnu, orzechy włoskie oraz siódmy program dodatkowy do mieszanek i pozostałych olejów. Co istotne, prasa Yoda wytłoczy olej z każdego nasiona, które zawiera minimum 30% oleju i jest bez łupiny.

środa, 12 lipca 2017

Bułki pszenne


Puszyste bułeczki pszenne
Dawno nie było na blogu domowego pieczywa. Dzisiaj nadrabiam te braki i wrzucam przepis na przepyszne bułeczki. Pracy z pieczywem nie jest zbyt wiele, najwięcej czasu zajmuje wyrastanie drożdżowego ciasta. Bułeczki z tego przepisu wychodzą puszyste, mięciutkie i są o wiele bardziej smaczne i syte niż te sklepowe. Koniecznie upieczcie i spróbujcie! :)

czwartek, 6 lipca 2017

Sałatka ze szpinakiem, pomidorkami i ziołowym dipem


Sałatka ze szpinakiem, pomidorkami i ziołowym dipem

Dzisiaj mam dla Was błyskawiczną i bardzo smaczną sałatkę. Znajdziecie w niej same pyszności - świeże liście szpinaku, oliwki, pomidorki koktajlowe, zielonego ogórka oraz prażone ziarna sezamu. Całość idealnie współgra z ziołowo-jogurtowym dipem na bazie sera feta. Koniecznie spróbujcie! :)

sobota, 14 lutego 2015

Pesto z rukoli


Pesto z rukoli


Zwykle przygotowuję pesto bazyliowe z dodatkiem podpieczonych orzechów. Jednak od czasu do  czasu postanawiam odejść od standardowych przepisów i stworzyć oryginalną wersję. Pesto z rukoli i prażonego sezamu stanowi
świetne połączenie smakowe. Pesto idealnie smakuje z makaronem. Koniecznie spróbujcie.
Ziarna sezamu możecie zastąpić słonecznikiem, pestkami dyni lub orzechami.

wtorek, 8 października 2013

Hummus


Hummus (Pasta z ciecierzycy i sezamu)


Hummus to pasta z ciecierzycy (cieciorki) i prażonych ziaren sezamu. Pochodzi z kuchni libańskiej. W oryginalnym przepisie znajduje się pasta tahini, można ją przygotować domowym sposobem, miksując podprażone na suchej patelni ziarna sezamu z oliwą na jednolitą pastę.
Pastę tę można podawać z chlebem i dodatkami tj. suszone pomidory, oliwki i bazylia. Hummus przechowujemy w lodówce przez kilka dni od przygotowania :)

 Hummus (Pasta z ciecierzycy i sezamu)
Inspiracja

Hummus

Składniki:
  • 6 łyżek ziaren sezamu
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2 ząbka czosnku
  • sok z połówki cytryny
  • 250 g odsączonej ciecierzycy z puszki (lub ostudzonej ugotowanej)
  • 4 łyżki zimnego wywaru z gotowania ciecierzycy (lub 2 łyżki jogurtu greckiego w wersji puszkowej)
  • sól
  • pieprz


Ziarna sezamu prażę na złoty kolor na suchej patelni bez tłuszczu. Uprażony sezam miksuję za pomocą blendera, wlewam oliwę i miksuję na pastę. Po czym dodaję pozostałe składniki i ponownie miksuję. Konsystencja powinna przypominać majonez, w razie czego dodaję trochę wody bądź.
Pastę przechowuję w lodówce przez kilka dni. Podaję do chleba z dodatkiem suszonych pomidorów i/lub oliwek i bazylii.


Smacznego! :)
 

wtorek, 6 sierpnia 2013

Ogórki w zalewie sezamowej


Ogórki w zalewie sezamowej

Latem kiedy jest gorąco, nie mam ochoty na stanie przy garach. Wybieram lekkie, szybkie i zdrowe surówki/sałatki bazujące na warzywach. Jedną z nich są ogórki w sezamowej zalewie. Stanowią świetną przekąskę jak i dodatek do dań z grilla :)

Ogórki w zalewie sezamowej

Inspiracja

Ogórki w zalewie sezamowej

Składniki:
  • 1 świeży ogórek (długi)
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • szczypta chili do smaku
  • 1 łyżka sezamu


Ogórka dokładnie myję, nie obieram ze skórki i kroję w grubsze słupki. Następnie przekładam pokrojone ogórki do foliowego woreczka, dodaję olej i sól. Całość dokładnie mieszam. Na koniec dodaję papryczkę chili. Woreczek zawiązuję i wkładam do lodówki na minimum godzinę. 
Przed podaniem wykładam ogórki do miseczki i posypuję ziarnami sezamu.

Smacznego! :)

piątek, 2 sierpnia 2013

Granola (musli)


Granola (musli)

Od dawna chciałam przygotować domowe musli i w końcu udało się. Powiem Wam, że smakuje wspaniale, bez porównania lepiej niż to sklepowe. Do jego wykonania możecie użyć to co znajdziecie w szafkach, proporcje nie są tutaj najważniejsze, a jedynie wyczucie i preferencje smakowe :) Ja dodałam ulubione bakalie, migdały i płatki owsiane. Całe przygotowanie zajmuje dosłownie 5 minut, wystarczy wszystko wymieszać, wysypać na blaszkę i piec przez ok. 40 minut, mieszając kilka razy w trakcie pieczenia. Ostudzoną granolę przechowujemy w zamkniętych słoikach przez kilka tygodni. 
Domowe musli znakomicie smakuje z jogurtem, stanowi zdrową i smaczną propozycję na śniadanie czy lekki podwieczorek :)

Granola (musli)


Granola (musli)

Składniki:
  • 500 g płatków owsianych górskich
  • 80 g otrąb pszennych lub owsianych
  • 100 g słonecznika łuskanego
  • 20 g pestek dyni
  • 50 g sezamu
  • 250 g jabłek prażonych ze słoika
  • 1 łyżeczka cynamonu mielonego
  • 200 g rodzynek
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 30 g suszonych moreli
  • 140 g migdałów w skórkach
  • garść płatków migdałowych
  • 4 łyżki miodu
  • 130 g golden syropu
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki oleju 



Migdały wkładam do pojemnika i rozdrabniam na niewielkie kawałki za pomocą blendera. W dużej misce umieszczam wszystkie składniki poza rodzynkami i suszoną żurawiną. Dokładnie mieszam. Wsypuję mieszankę na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170*C mieszając kilka razy. Po wystudzeniu mieszam z rodzynkami.
Ostudzoną granolę przekładam do słoika, zakręcam szczelnie. Przechowuję w suchym miejscu do kilku tygodni.

Smacznego! :)

Granola (musli)

czwartek, 4 lipca 2013

Sezamki


Sezamki


Sezamki to jeden z przysmaków mojego dzieciństwa. Uwielbiałam chrupać te słodkie, karmelowe ciasteczka sezamowe. Miłość do sezamek odziedziczyłam po Mamie, która również jest ich wielbicielką ;) Z podanej receptury wychodzą naprawdę pyszne, chrupiące sezamki, smakiem bardzo zbliżone do tych ze sklepu, ośmielę się nawet powiedzieć, że są od nich lepsze i na pewno bardziej zdrowe. Polecam każdemu te pyszne, sezamowe słodkości :)
Sezamki zaraz po przygotowaniu są dość twarde, ale już na drugi, trzeci dzień zmiękną.

 Sezamki


Sezamki

Składniki:
  • 210 g ziaren sezamu
  • 210 g cukru
  • 2 łyżki wody
  • 1 czubata łyżka miodu


Ziarna sezamu wsypuję na rozgrzaną patelnię i prażę przez kilka minut na niewielkim ogniu co jakiś czas mieszając, aż sezam ładnie się zarumieni. Zdejmuję z ognia i odstawiam.
W rondlu przygotowuję karmel z cukru i wody. W tym celu do garnka wsypuję cukier i wlewam 2 łyżki wody, gotuję nie mieszając dotąd, aż cukier zacznie się karmelizować i pojawi się karmelowy kolor. Wtedy dodaję miód i mieszam dokładnie. Następnie wsypuję uprażony sezam i mieszam wszystko drewnianą łyżką aż do połączenia składników. 
Gorącą masę wykładam na kawałek papieru do pieczenia, przykrywam drugim kawałkiem papieru i wałkuję masę na placek o grubości ok. 0,5 cm. Po kilku minutach zdejmuję papier (powinien łatwo dać się odkleić), a sezamowy placek kroję na prostokąty lub inne dowolne kształty.

Smacznego! :) 

czwartek, 21 marca 2013

Chleb wieloziarnisty


 Chleb wieloziarnisty

Uwielbiam zapach i smak domowego pieczywa. Póki co piekę tylko na drożdżach, ale może w przyszłości odważę się upiec prawdziwy chleb na zakwasie. Tymczasem zapraszam Was na bardzo smaczny chlebek z mnóstwem zdrowych ziaren, tj. sezam, słonecznik, siemienie lniane oraz płatki owsiane. Z podanej ilości składników wyjdą dwie keksówki, jedna o wymiarach 10 cm na 30 cm, a druga o wymiarach 10 cm na 37 cm. 
Aby uzyskać miękką skórkę na wierzchu pieczywa należy do piekarnika wstawić naczynie z wodą na półkę razem z foremkami, w których jest chleb.

Chleb wieloziarnisty

 Chleb wieloziarnisty

Chleb wieloziarnisty

Inspiracja

Chleb wieloziarnisty
[2 formy keksowe: 9 cm x 30 cm, 9 cm x 37 cm]
Składniki:
  • 50 dag mąki pszennej typ 450
  • 50 dag mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
  • 4 płaskie łyżeczki soli
  • 1,5 szklanki płatków owsianych górskich
  • 1,5 szklanki płatków owsianych zwykłych
  • 1/2 szklanki ziaren sezamu
  • 1/2 szklanki łuskanego słonecznika
  • 1/2 szklanki siemienia lnianego 
  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 2 szklanki ciepłego mleka  
Rozczyn:
  • 70 g świeżych drożdży
  • 4 płaskie łyżeczki cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki ciepłej (ale nie gorącej) wody 
  • szczypta soli
Do posmarowania:
  • roztrzepane żółtko
  • 1 łyżka mleka 
Do posypania:
  • 1 łyżka sezamu
  • 1 łyżka siemienia lnianego
  • 1 łyżka słonecznika
  • 1 łyżka płatków owsianych


Rozczyn: Do miseczki rozkruszam drożdże, zasypuję cukrem, wlewam ciepłą wodę, dodaję mąkę i szczyptę soli. Rozcieram nie będzie grudek. Odstawiam do wyrośnięcia na 15 minut w ciepłe miejsce.
Do dużej miski wsypuję obie rodzaje mąki, dodaję ziarna sezamu, słonecznika, siemię lniane, płatki owsiane i sól. Wszystko mieszam dokładnie. 
Do suchych składników dodaję wyrośnięty rozczyn i wlewam ciepłą wodę wymieszaną z mlekiem, całość mieszam drewnianą łyżką aż składniki dokładnie się połączą. Odstawiam miskę z ciastem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
Po tym czasie przekładam masę do dwóch keksówek wyłożonych papierem do pieczenia, jedna o wymiarach 9 cm na 30 cm, a druga o wymiarach 9 cm na 37 cm. Wierzch wygładzam dłońmi zwilżonymi w zimnej wodzie, przyklepując boki chlebków. Odstawiam ciasto w keksówkach na ok. 45 minut do wyrośnięcia. 
Wierzch wyrośniętego ciasta smaruję roztrzepanym żółtkiem z mlekiem, a następnie posypuję ziarnami (słonecznik, siemienie lniane, sezam i płatki owsiane). Wstawiam keksówki do nagrzanego do 180*C piekarnika. Obok foremek kładę naczynie (np. kokilkę) napełnioną do 3/4 wysokości wodą. Piekę chlebki 60 minut w temp. 180*C z termoobiegiem. 
Sprawdzam patyczkiem czy chlebki są już upieczone. Po upieczeniu wyjmuję keksówki z pieca i natychmiast wyjmuję z formy, kładę na kratce kuchennej, aby pieczywo odparowało i pozostawiam do całkowitego ostudzenia. 

Smacznego! :) 

Chleb wieloziarnisty

sobota, 23 lutego 2013

Surówka z sałatą, pomarańczą, kiwi i fetą


Surówka z sałatą, pomarańczą, kiwi i fetą

Lekka, smaczna, orzeźwiająca surówka na sałacie z fetą i sezonowym owocami, czyli z kiwi i pomarańczą. Dodatek prażonych ziaren sezamu wspaniale tutaj pasuje, spróbujcie koniecznie! :)

Surówka z sałatą, pomarańczą, kiwi i fetą

Przepis własny

Surówka z sałatą, pomarańczą, kiwi i fetą

Składniki:
  • kilka liści sałaty lodowej
  • 2 owoce kiwi
  • 1 duża pomarańcza
  • 120 g fety
  • 2-3 łyżki sezamu
Dressing:
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka glassy balsamicznej (lub octu balsamicznego)
  • 1 łyżka soku z pomarańczy
  • pieprz

Sałatę myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Kiwi obieram i kroję na ćwierćplasterki. Pomarańczę obieram, obieram z błonek i kroję na małe kawałki. Fetę kroję w małą kostkę. 
Dressing: W małym słoiczku umieszczam oliwę, sok wyciśnięty z pomarańczy i pieprz. Zakręcam słoik i wstrząsam nim, aż do połączenia się składników. 
Na suchej patelni podprażam ziarna sezamu. Na półmisek wykładam pokrojone liście sałaty, kiwi, pomarańczę, fetę, posypuję prażonym sezamem i polewam sosem. Wierzch polewam glassą balsamiczną. Schładzam sałatkę ok. pół godziny w lodówce lub od razu podaję. 

Smacznego! :)
 

piątek, 9 listopada 2012

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim


Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Jeśli lubicie w kuchni trochę się pobawić, to zapraszam Was do przygotowania tej smacznej potrawy. Danie stanowi filet z ryby ukryty ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim uformowanym na kształt rybek. Mam nadzieję, że ten pomysł spodoba się także najmłodszych, którzy niestety nie przepadają za szpinakiem ;)

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim

Inspiracja

Ryba ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim
[4 porcje]

Składniki:
Dodatkowo:
  • żółtko + 1 łyżka mleka
  • sezam
  • siemię lniane
  • cytryna do skropienia ryby
  • papier do pieczenia


Filety z ryby rozmrażam przez kilka godzin na durszlaku aż całkowicie obciekną z wody. Osuszam je dokładnie papierowym ręcznikiem. Rybę kroję na mniejsze kawałki. Posypuję solą i pieprzem. 
Szpinak rozmrażam. Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanym tłuszczu. Dodaję szpinak i duszę kilka minut. Na koniec dodaję śmietanę, mieszam. Doprawiam do smaku. 
Ciasto francuskie rozmrażam, wałkuję na cienki placek i dzielę na 4 kwadraty (prostokąty). Każdy kawałek ciasta po bokach nacinam nożem tworząc paseczki. Na środku każdego placka kładę łyżkę ostudzonego szpinaku, kawałek ryby i trochę sera feta. Całość zakrywam przeplatając na przemian paseczki ciasta. 
Rybki przenoszę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch smaruję roztrzepanym żółtkiem. Posypuję sezamem i siemieniem lnianym. Wstawiam do nagrzanego do 200*C piekarnika i piekę ok. 30 minut. 
W razie gdyby wierzch zaczął się szybko rumienić przykrywam rybki papierem do pieczenia.

Smacznego! :)



Rady:
  • Aby ciasto ładnie wyrosło cienko je rozwałkuj.
  • Do nadzienia zamiast ryby możesz użyć piersi z kurczaka z podduszonymi pieczarkami i cebulką na maśle.
  • Możesz także zrobić wersję bezmięsną i ciasto nadziać masą szpinakową oraz fetą.
  • Musisz pamiętać, że feta jest słona, nie możesz jej za dużo dać, aby nie popsuć smaku dania.
  • Aby wierzch rybek ładnie się zezłocił, przed pieczeniem posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem z 1 łyżką mleka.
  • Jeśli lubisz mak/sezam/siemię lniane możesz nim posypać rybkę przed pieczeniem.
  • Jeśli ciasto zbyt szybko się rumieni, przykrywam je papierem do pieczenia.

poniedziałek, 20 sierpnia 2012

Jajka egipskie z dukkah


Jajka egipskie z dukkah

Mam kilka zaległych wpisów, które powinnam opublikować jeszcze w tamtym roku, ale korzystając z tego, że jestem na wczasach - zaplanowałam po jednym poście z przepisem na każdy dzień podczas mojej nieobecności, tak aby blog nie pokrył się kurzem za bardzo;)
Z racji tego, że mamy wakacje - a wielu z nas wyjeżdża zagranicę - będę umieszczać w najbliższym okresie potrawy inspirowane kuchnią świata. 
Dzisiaj zapraszam na oryginalne, smażone jajka na twardo w pysznie chrupiącej panierce z dukkah - jest to mieszanka prażonych migdałów (ew. orzechów) z ziarnami sezamu doprawiona aromatycznym kminem i kolendrą. Aby przekonać się jak niesamowicie smakuje to nietypowe danie należy je jak najszybciej popełnić :)

Jajka egipskie z dukkah

Źródło: Blog Grumków

Jajka egipskie z dukkah 

Składniki:
  • 4 jajka
  • mąka do panierowania
  • olej do głębokiego smażenia
  • 1-2 łyżki mieszanki dukkah
  • kilka małych pomidorków
  • 80 g sera typu feta
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 1 mała czerwona cebula pokrojona w plasterki
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • sok z cytryny lub limonki do smaku
  • 1 łyżka suszonej lub świeżej mięty
  • sól
  • pieprz

Najpierw przygotowuję sałatkę: Pomidorki myję dokładnie i przekrawam na ćwiartki. Siekam drobno natkę pietruszki i miętę. Cebulę obieram i kroję w półplasterki. Sałatkę polewam sosem przygotowanym z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu. Jajka gotuję przez 3 minuty. Po ugotowaniu delikatnie obieram jajka ze skorupek, aby nie uszkodzić białka. Następnie panieruję jajka w mące i smażę w głębokim oleju, aż będą ładnie zezłocone. Po usmażeniu obtaczam je w mieszance dukkah. Jajka układam na sałatce. Dodaję kawałki sera feta i od razu podaję.  

Smacznego! :) 

Dukkah

Dukkah

Składniki:
  • 50 g całych, blanszowanych migdałów lub orzechów laskowych
  • 40 g ziarna sezamowego
  • 25 g nasion kolendry
  • 5 g nasion kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki grubej soli morskiej
  • 1/4 łyżeczki roztłuczonych ziarenek czarnego pieprzu

Najpierw przygotowuję orzechy bądź migdały, które blanszuję, tj. zalewam wrzątkiem, pozostawiam na kilka minut, po czym obieram ze skórki. Następnie rozgrzewam patelnię, przekładam na nią migdały i wszystkie rodzaje nasion. Cały czas mieszając prażę je przez około 1-2 minuty na niewielkim ogniu, aż ziarna sezamu zezłocą się. Przesypuję wszystko do pojemnika i miksuję gruboziarnistą mieszankę za pomocą blendera. Dodaję do smaku sól i pieprz. Dukkah stosuję jako posypkę do wielu sałatek.  

Smacznego! :)

czwartek, 14 czerwca 2012

Cebulowe ciasteczka


 Cebulowe ciasteczka

Takie ciasteczka stanowią świetną przekąskę w sam raz do przegryzania podczas meczu. Są wytrawne, dość mocno pikantne, aromatyczne i bardzo szybko znikające, co można zauważyć na powyższym zdjęciu, po kilkunastu minutach po upieczeniu zostały niemalże wszystkie pochłonięte przez moją rodzinkę;)

Cebulowe ciasteczka

Źródło: Blog Red and Pale

Cebulowe ciasteczka

Składniki:
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki sezamu
  • 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżka ostrej mielonej papryki
  • 1 łyżka kolorowej papryki w płatkach
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • duża szczypta oregano
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 średnie cebule
  • 4 łyżki masła
  • 1/3 szkl. oleju
  • 1/4 szkl. gorącej wody

Sezam podprażyć na suchej patelni. Masło roztopić i odstawić. W misce wymieszać mąkę, proszek, uprażony sezam, papryki, imbir, oregano, cukier i sól. Cebule drobno posiekać, wrzucić do miski. Dodać masło oraz olej i wymieszać. Dodać wodę i wyrobić ciasto, odstawić na 30 minut (najlepiej do lodówki). Po tym czasie rozwałkować ciasto i wycinać dowolne kształty, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180°C 25-30 minut.

Smacznego! :)  

środa, 13 czerwca 2012

Sałatka z grapefruitem i camembertem


Sałatka z grapefruitem i camembertem

Smaczna, błyskawiczna, prosta sałatka z serem camembert, różowym grapefruitem, sałatą w winegrecie. Całość wzbogacają prażone ziarna sezamu. Polecam jako dodatek do grillowanych potraw :)

Sałatka z grapefruitem i camembertem

Przepis autorski

Sałatka z grapefruitem i camembertem

Składniki:

  • 1 różowy grapefruit
  • kawałek camemberta
  • 1/2 główki sałaty
  • 1-2 łyżki sezamu
  • sos winegret
  • przyprawa do sałatek KAMIS


Grapefruita obieram ze skóry i błonek, kroję na kawałki. Sałatę myję, osuszam dokładnie i rwę na mniejsze kawałki. Camemberta kroję w niewielkie trójkąciki. Sezam podprażam na suchej patelni bez tłuszczu. Na półmisek wykładam pokrojone warzywa i owoce, polewam sosem winegret, posypuję przyprawą do sałatek. Od razu podaję. 

Smacznego! :)

poniedziałek, 27 czerwca 2011

Sałata z fetą, kiwi, truskawkami i awokado


Sałata z fetą, kiwi, truskawkami i awokado

Kolorowa, pozytywnie nastrajająca lekka sałatka z udziałem sałaty lodowej, świeżych truskawek, kiwi i awokado:) Doskonała na grilla i nie tylko:)
 Sałata z fetą, kiwi, truskawkami i awokado  
Przepis własny

Sałata z fetą, kiwi, truskawkami i awokado

Składniki:
  • 1 główka sałaty lodowej
  • 200 g sera feta
  • 200 g truskawek
  • 1 awokado
  • 1 łyżka sezamu
Dressing:
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu


 
Sałatę i truskawki myję i zostawiam do osuszenia. Awokado i kiwi obieram ze skórki i kroję w półplasterki. Fetę kroję w kostkę.
Dressing: W małym słoiczku mieszam oliwę, ocet balsamiczny, miód i musztardę francuską, doprawiam solą i pieprzem. Wstrząsam kilka razy zamkniętym słoiczkiem, aby wszystkie składniki sosu dokładnie się ze sobą połączyły.
Na talerz przekładam porwaną na mniejsze kawałki sałatę, kostki sera feta, półplasterki kiwi i awokado oraz przekrojone na pół truskawki.
Posypuję całość ziarnami sezamu i skrapiam przygotowanym sosem.

Smacznego! :)
 

czwartek, 22 kwietnia 2010

Ryż z jajkiem, zielonym groszkiem i dymką

Mamy wiosnę, więc dziś iście wiosenne, lekkie danko na tę porę. Ryż w tej zielonej wersji ma niecodzienny smak, do którego nie każdy zdoła się przekonać. Danie bynajmniej, jest smaczne, ale nie zachwyciło mnie.


Źródło: Przepis z bloga Mniam Mniam

Ryż z jajkiem, zielonym groszkiem i dymką

Składniki:
  • 150 g długoziarnistego ryżu
  • 3 ubite jajka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 cebule dymki, posiekane
  • 125 g ugotowanego groszku (nie z puszki!)
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • szczypta soli
  • pokrojona cebulka i sezam  do posypania

Ryż gotować 12-15 min, odcedzić, dobrze opłukać zimną wodą i ponownie odcedzić. Roztrzepane jajka wlać na patelnię i smażyć na małym ogniu delikatnie mieszając.W woku rozgrzać olej, wrzucić czosnek, dymkę  groszek i lekko podsmażyć przez 2-3 min. Dodać ryż i wymieszać. Dodać jajka, sos sojowy, sól, wszystko dobrze wymieszać i jeszcze chwilkę koło 2 minut podsmażyć. Włożyć na miseczki, posypać pokrojoną w piórka dymką i  sezamem.

Smacznego! :)

środa, 24 lutego 2010

Bagietki z sezamem i/lub makiem

W tamtym tygodniu upiekłam te smaczne bagietki, ale dopiero teraz udało mi się zrobić wpis.

Robiłam je po raz pierwszy, mimo to udały się znakomicie! Powtarzając się za Gosią, pieczywko to ma pysznie puszysty miąższ, otoczone jest bardzo dobrą cienką chrupiącą skórką. Moje zostały troszkę zmodyfikowane, jedną zrobiłam z sezamem, drugą z makiem, a trzecią, najmniejszą w wersji mix.

Bardzo wszystkim posmakowały te bagietki:)