Pokazywanie postów oznaczonych etykietą woda kokosowa. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą woda kokosowa. Pokaż wszystkie posty

piątek, 20 stycznia 2012

Pancakes bananowo-kokosowe


Pancakes bananowo-kokosowe

Pyszne, puszyste penkejki bananowo-kokosowe. Do ich przygotowania wystarczy kilka składników i pyszne śniadanie lub podwieczorek gotowe! :)

 Pancakes bananowo-kokosowe

Pancakes bananowo-kokosowe

Źródło: Książka "Wszystkie smaki banana"

Pancakes bananowo-kokosowe
Składniki:
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 łyżecz. sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżecz. proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl. wody kokosowej Coco Juice bananowej
  • 3/4 szkl. mleka
  • 2 łyżecz. cukru waniliowego
  • 20 g roztopionego masła
  • 2 duże banany
  • 1/2 szkl. wiórków kokosowych
  • 2 jajka

Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem i cukrem waniliowym. Jajka roztrzepać, dodać mleko i wodę kokosową. Połączyć suche składniki z mokrymi. Dodać ostudzone, roztopione masło. Na koniec wsypać wiórki kokosowe i drobno pokrojone banany, wymieszać. Nabierać po 2 łyżki ciasta i smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Podawać na ciepło oprószone cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Tajska zupa kokosowo-bananowa


Tajska zupa kokosowo-bananowa

Tajska kuchnia to bogactwo kolorów i smaków. Moja dzisiejsza zupa jest monokolorystyczna, jednak obfita w rozmaite smaki. Na pewno posmakuje wszystkim, którzy lubią słodko-pikantne smaki. Do jej ugotowania zastosowałam wodę kokosową Coco Juice, którą otrzymałam do testów :)

Tajska zupa kokosowo-bananowa

Źródło: Książka "Wszystkie smaki banana"

Tajska zupa kokosowo-bananowa

Składniki:
  • 2 małe marchewki
  • 1 cebula
  • 150 g selera
  • 1,5 szklanki wody kokosowej Coco Juice
  • 1 duży banan 
  • 100 g ananasa
  • 1-2 łyż. masła
  • 1 łyż. curry
  • 1-2 łyż. soku z cytryny
  • 100 g śmietany 18%
  • sól
  • pieprz

Marchewkę, cebulę i seler pokroić w małą kostkę lub zetrzeć na tarce. Lekko poddusić cebulę na maśle. Dodać marchewkę, seler i dusić ok. 5 minut pod przykryciem. Dodać curry i wodę kokosową, wymieszać. Gotować pod przykryciem, do momentu aż warzywa będą miękkie. Banana pokroić w kostkę, dodać do zupy, zagotować. Zmiksować całość. Dodać śmietanę, sól, pieprz i sok z cytryny, wymieszać. Dodać pokrojonego w kostkę ananasa, podgrzać i podawać.

Smacznego! :)