Kubusiowe ciasto

Pyszne, lekkie ciasto biszkoptowe z bardzo smacznym przełożeniem, które stanowi budyń ugotowany na soku Kubuś. Całość wieńczy lekka warstwa śmietankowa. Ciasto można wzbogacić o owoce, świeże bądź z puszki. Taki wypiek długo zachowuje świeżość, jest wilgotne dzięki orzeźwiającej masie i bardzo smaczne. Z pewnością polubią to ciasto najmłodsi, ale i starsi będą nim zachwyceni, gdyż nie jest mdłe, ani nie zapycha. Kolejnym plusem jest szybkość, z jaką ciasto jest gotowe, wystarczy tylko ugotować budyń na Kubusiowym soku, tak samo jak gotuje się zwykły budyń na mleku, tylko w tym przypadku zamiast mleka używamy soku Kubuś. Następnie jeszcze gorącą budyniowo-kubusiową masę wylewamy na biszkopt, przykrywamy drugim blatem i wstawiamy do schłodzenia, ot cała filozofia.

To jedno z ulubionych placków Mojego K., który pomagał mi ostatnio przy jego wykonaniu, a potem pałaszowaniu ;)

Oczywiście do wykonania tego ciasta można użyć dowolnego smaku soku Kubuś, na każdym będzie pyszne :) 

 

Przepis Mamy K.

Kubusiowe ciasto
[forma o wym. 20 cm x 25 cm]

Biszkopt:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli

Masa kubusiowa:

• 2 Kubusie GO! (2 x 300 ml) (smak: banan - marchewka - jabłko)
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego (waniliowego) + 1 kopiasta łyżeczka proszku budyniowego z drugiego opakowania (tak aby budyń wystarczył na 600 ml Kubusia)
• 1 kopiasta łyżka cukru

Masa śmietankowa:

• 300 ml śmietany kremówki 30%
• 2 śmietan-fixy
• 2 łyżki cukru pudru 

Do dekoracji: owoce (mandarynka, kiwi, ananas, brzoskwinia)

Biszkopt: Białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli, dodaję cukier, miksuję, dodaję żółtka i dalej miksuję. Następnie dodaję przesianą mąkę z proszkiem i mieszam łyżką. Wylewam ciasto na blachę i piekę około 20 minut w nagrzanym do 180*C piekarniku. 

Masa kubusiowa: Na soku Kubuś gotuję budyń dodając cukier (tak jak się gotuje zwykły budyń, tylko zamiast mleka daję sok Kubuś). Gorącą masę wylewam na ostudzoną połowę biszkoptu. Przykrywam masę drugim blatem biszkoptu. 

Masa śmietankowa: Schłodzoną kremówkę ubijam ze śmietan-fixami i cukrem pudrem. Krem śmietanowy wykładam na biszkopt. 

Na wierzchu układam pokrojone owoce, np. półplasterki kiwi, cząstki mandarynek i ananasa. Wstawiam ciasto do lodówki.

Smacznego! :)
 

Smażona pierś z kurczaka

Całkiem niedawno zostałam poproszona o wypróbowanie nowego sposobu wykorzystania kostek rosołowych Knorr. Oczywiście zgodziłam się od razu, gdyż  uwielbiam wszelkie nowinki kulinarne. Po raz pierwszy przygotowałam kurczaka w taki właśnie sposób, nieco innowacyjny, ale na pewno bardzo smaczny.

Dzięki nowemu pomysłowi mięso zachowuje swój niepowtarzalny smak, jest wyjątkowo soczyste i miękkie, a to lubię najbardziej. 

Kurczak z tego przepisu stanowi bardzo prosty, szybki i smaczny sposób na obiad. Do wykonania potrzebujemy zaledwie trzech składników: mięsa drobiowego, oleju i kostki Knorr.

Smażoną pierś z kurczaka podałam z surówką z kapusty pekińskiej :)

 

Źródło: Knorr

Smażona pierś z kurczaka

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka (ok. 400 g)
• 2 łyżki oleju Olisana Omega 3-6
• 1 kostka rosołowa drobiowa Knorr

Piersi z kurczaka umyć, przekroić wzdłuż na pół. Aby przygotować kurczaka z użyciem kostki należy wymieszać w małej miseczce dwie łyżki oleju z kostką rosołową Knorr. Tak przygotowaną mieszanką należy natrzeć piersi z kurczaka z każdej strony. Następnie przełożyć mięso na rozgrzaną patelnię lekko wysmarowaną olejem. Smażyć po 5 minut z każdej strony.
Podawać z ulubioną surówką.

Smacznego! :) 

Pierwszy raz miałam też do czynienia z olejem Olisana Omega 3-6 marki Costa d'Oro, który stanowi połączenie wybranych olejów roślinnych. Olej winogronowy został wzbogacony cennymi składnikami zawartymi w olejach: ryżowym, kukurydzianym, z kanoli i sezamowym. Olej ten to bogate źródło antyoksydantów, witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega 3 i 6, niezbędnych do utrzymania odpowiedniego poziomu cholesterolu oraz prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego i nerwowego. Organizm człowieka sam nie produkuje tych cennych kwasów i dlatego trzeba je dostarczać do pożywienia. Olej Olisana Omega 3-6 ma delikatny, neutralny smak i zapach. Dzięki wysokiej temperaturze dymienia jest niezastąpiony podczas smażenia, pieczenia i grillowania. Może być on także stosowany do sałatek, pizzy, sosów i zup.

Puree z dyni gotowanej

Puree z dyni warto mieć w zamrażarce na czas, kiedy będziemy chcieli szybko upiec ciasto dyniowe, albo na przykład ugotować zupę dyniową. Ta wersja jest szybsza od wersji z pieczeniem :)

Źródło: Strona allrecipes.pl
 

Puree z dyni gotowanej

Składniki:

• dynia
• woda

Dynię myję, przekrawam na pół, następnie usuwam pestki i watowaty miąższ, obieram ze skóry. Kroję dynię na mniejsze kawałki. Wkładam dynię do rondla i zalewam wodą. Gotuję wszystko na niewielkim ogniu około 30 minut, aż będzie miękka. Odlewam wodę, a dynię miksuję blenderem na puree. Przekładam zmiksowaną masę na sitko i pozostawiam na godzinę, aby płyn odciekł. Przekładam puree do woreczków i wkładam do zamrażarki jeśli nie używam w danym dniu.

Smacznego! :)

Przepis dodaję do akcji Panti "Tęcza smaków".

Przypominam także o trwającym jeszcze tylko dzisiaj konkursie Kubuś GO! :)