Sałatka z brązowego ryżu, brzoskwini i czerwonej fasolki

Podczas wakacyjnych porządków znalazłam w szafce spory zapas brązowego ryżu, więc postanowiłam przygotować z niego smaczną sałatkę. Przepis znalazłam na jednym z blogów kulinarnych, jednak po przeczytaniu składników potrawy nie bardzo wiedziałam czy się odważę na popełnienie owego cuda. W składzie sałatki znajduje się poza ryżem fasolka czerwona, zielony ogórek, brzoskwinie z puszki oraz rodzynki. To niekonwencjonalne połączenie smakowe okazało się być naprawdę dobrym i smacznym podwieczorkiem :) W oryginalnym przepisie były jeszcze czarne oliwki, z których zrezygnowałam gdyż domownicy za nimi po prostu nie przepadają. Dodałam natomiast miód i natkę pietruszki. Sałatka jest bardzo sycąca, ładnie się prezentuje i świetnie smakuje :)

Inspiracja

Sałatka z brązowego ryżu, brzoskwini i czerwonej fasolki

Składniki:

• 200 g brązowego ryżu
• 1 puszka brzoskwiń
• 100 g orzechów włoskich
• 150 g rodzynek
• 100 g płatków migdałowych
• 1 świeży ogórek
• 1 puszka czerwonej fasoli
• garść natki pietruszki

Dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

 

 

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, odcedzam i pozostawiam do ostudzenia.

Rodzynki zalewam wrzątkiem i odstawiam na kilka minut, odsączam.

Dressing: Oliwę mieszam z sokiem z cytryny i miodem, doprawiam solą i pieprzem, odstawiam.
Orzechy siekam na mniejsze kawałki, brzoskwinie osączam z syropu i kroję w kostkę (zostawiam kilka plastrów do dekoracji), ogórka obieram ze skórki i kroję w drobną kosteczkę. Fasolkę odcedzam z zalewy i przepłukuję wodą.
Do miski przekładam wszystkie składniki, dodaję ostudzony ugotowany ryż oraz posiekaną natkę pietruszki i dressing. Całość dokładnie mieszam i odstawiam sałatkę na 15 - 20 minut do lodówki.

 

Smacznego! :)

Koktajl jagodowy

Nic tak nie smakuje w upały jak lody i mocno schłodzone koktajle. Dzisiaj prezentuje szybki i pyszny sposób na przygotowanie jagodowego napoju :)

Przepis własny

Koktajl jagodowy

Składniki:

• 1/2 szklanki jagód (mogą być mrożone poza sezonem)
• 2 szklanki maślanki
• 2-3 łyżki cukru
• pół laski wanilii

Jagody myję w ciepłej wodzie, odcedzam na durszlaku i pozostawiam do osuszenia. Przekładam jagody do wysokiego pojemnika, wsypuję cukier i dodaję wyskrobane z pół laski wanilii ziarenka. Miksuję wszystko za pomocą blendera do powstania jednolitej masy. Następnie wlewam partiami maślankę, tak aby otrzymać odpowiednią konsystencję. Gotowy koktajl przelewam do szklanek. Podaję mocno schłodzone.

Smacznego! :)

Zupa gołąbkowa (Kapuśniak z mięsem mielonym i ryżem)

 

Jeśli lubicie gołąbki to ta zupa z pewnością Wam posmakuje :) Jest szybka do przygotowania, sycąca i bardzo treściwa. A za kilka dni sprawdzony przepis na tradycyjne, babcine gołąbki w pomidorowym sosie :)

Inspiracja

Zupa gołąbkowa (Kapuśniak z mięsem mielonym i ryżem)

Składniki:

• 1/2 kg mięsa mielonego
• 1 młoda kapusta
• 100 g ryżu (suchego)
• 3 litry rosołu lub bulionu
• 1 średnia pietruszka
• 1 średnia marchewka
• 1 mały seler
• 1 średnia cebula
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki śmietany 18%
• sól
• pieprz
• 2 listki laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka majeranku
• 4 łyżki oleju
• 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Włoszczyznę myję, obieram i ścieram na dużych oczkach tarki. Cebulę obieram i drobno siekam. Kapustę kroję w dużą kostkę.
Na patelni rozgrzewam olej i smażę na nim posiekaną cebulę, gdy się zeszkli dodaję mięso mielone, dodaję sól i pieprz, smażę przez kilka minut, aż mięso zbrązowieje.
Starte warzywa przekładam do dużego garnka i wlewam 3 litry rosołu, doprowadzam do zagotowania. Dodaję ziele angielskie i listki laurowe. Do warzyw dodaję usmażone mięso z cebulą oraz pokrojoną kapustę. Po czym wsypuję suchy ryż i gotuję jeszcze ok. 25 minut na niewielkim ogniu co jakiś czas mieszając. Doprawiam zupę do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Na koniec dodaję do garnka koncentrat pomidorowy i zaprawiam zupę śmietaną. Doprowadzam do zagotowania, wsypuję posiekaną natkę pietruszki. Podaję na ciepło ze świeżym pieczywem.

Smacznego! :)

 

Jajecznica z kurkami

Kolejna pyszna, prosta i szybka propozycja na śniadanie :) Od jakiegoś czasu w lasach można spotkać kurki, które idealnie pasują do jajek.

Przepis własny

Jajecznica z kurkami

Składniki:

• garść kurek
• 3 jajka
• 1 łyżka masła
• mała cebulka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Kurki dokładnie myję i oczyszczam. Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na maśle na patelni. Kiedy się zeszkli, dodaję pokrojone na kawałki kurki. Trzymam na ogniu przez kilka minut, aż z grzybów odparuje woda. Wtedy dodaję jajka, sól i pieprz. Smażę aż do ścięcia na niewielkim ogniu co jakiś czas mieszając. Na koniec wsypuję posiekaną natkę i mieszam wszystko. Jajecznicę podaję na ciepło ze świeżym pieczywem.

Smacznego! :)

Frittata z boczkiem i papryką

Pyszna propozycja śniadaniowa, która smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Frittatę można podawać z ulubionymi dodatkami, u mnie potrawa została przygotowana z wędzonym boczkiem, papryką, cebulką i szczypiorkiem :) Oryginalny przepis na to danie podaje, że masę jajeczną smaży się przez pierwsze kilka minut na patelni, po czym frittatę dopieka się w nagrzanym piekarniku, jednak ja użyłam tylko patelni do przygotowania tego posiłku :)

 

Przepis własny

Frittata z boczkiem i papryką

Składniki:

• 4 jajka
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżka oliwy
• 100 g wędzonego boczku
• 1 mała cebula
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki startego sera żółtego 
• kilka pasków kolorowych papryk
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• do podania sos chili Winiary

Jajka wbijam do miski, dodaję mleko, sól i pieprz, roztrzepuję widelcem. Do masy jajecznej dodaję starty ser żółty, posiekany szczypiorek i mieszam całość. 

Na patelni rozgrzewam olej, smażę na nim drobno posiekaną cebulę. Po chwili dodaję pokrojony w kostkę boczek i smażę kilka minut. Na koniec wrzucam pokrojoną w kostkę paprykę i trzymam na ogniu jeszcze kilka chwil. 

Kiedy warzywa zmiękną, na patelnię wlewam jajeczną masę i smażę pod przykryciem na niewielkim ogniu ok. 8 - 10 minut aż jajka się zetną. Podaję na ciepło z ulubionym sosem.

Smacznego! :)

Lody truskawkowe bez maszynki

Kolejne lody jakie zrobiłam to owocowe. W przeciwieństwie do tych ze sklepu mają intensywny kolor i prawdziwy smak truskawek. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, należy tylko pamiętać aby w czasie mrożenia mieszać masę co pół godziny, aby nie utworzyły się kryształki lodu. Koniecznie spróbujcie, naprawdę warto :)

Inspiracja

Lody truskawkowe bez maszynki

Składniki:

• 500 g mrożonych truskawek
• 150 g cukru (lub mniej jeśli owoce są mocno słodkie)
• 250 ml śmietany 30%
• 1 łyżka soku z cytryny

Truskawki wyjmuję z zamrażarki i pozostawiam na 5-10 minut. Po czym przekładam podmrożone owoce do pojemnika, dodaję cukier, sok z cytryny i miksuję blenderem na mus. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno. Do zmiksowanych truskawek dodaję bitą śmietanę i delikatnie mieszam.
Masę przekładam do pojemnika i wkładam do zamrażarki na 4-5 godzin. W czasie mrożenia mieszam masę co pół godziny tak aby nie utworzyły się kryształki lodu. Na 5 minut przed podaniem wyjmuję pojemnik z lodami, a=tak aby łatwo można było nabierać lody za pomocą łyżki do lodów.

Smacznego! :)

Śmietankowe lody waniliowe bez maszynki

Jest lato więc muszą być lody! Jako dziecko zawsze z wytęsknieniem oczekiwałam wakacji, pełnych słońca, radości i swawoli. Dzisiaj jest niestety inaczej, ale dalej mam ochotę na zimne lody, które za szybko się topią w promieniach słońca ;)

To moje pierwsze lody, które przygotowałam w życiu. Nie mam maszynki więc szukałam przepisu bez użycia tego urządzenia. Zazwyczaj masę trzeba mieszać, jednak ta receptura jest tak dobra, że nie jest konieczne mieszanie, a żeby lody wyszły bez kryształków lodu trzeba się trzymać ściśle przepisu :) Lody wyszły przepyszne, śmietankowe z nutą wanilii. Na pewno jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu. Gorąco Was zachęcam do przygotowania domowych lodów, które smakiem stanowczo przebijają sklepowe :)

Inspiracja

Śmietankowe lody waniliowe bez maszynki

Składniki:

• 300 ml schłodzonej śmietany 30% lub 36%
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 1 łyżka ciepłej, przegotowanej wody
• 1 laska wanilii

Skorupki jajek sparzam wrzątkiem (należy pamiętać, aby jajka miały temperaturę pokojową - inaczej pękną w czasie sparzania). 

Do jednej miski wlewam schłodzoną śmietanę, w drugiej umieszczam białka, a  w trzeciej żółtka. Do żółtek wsypuję 50 g cukru i wlewam łyżkę ciepłej wody. Miksuję dotąd, aż masa stanie się biała i puszysta. Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec wsypuję resztę cukru i ponownie ubijam na sztywno. Śmietanę także ubijam na sztywną pianę. Do ubitych żółtek stopniowo dodaję po łyżce pianę z białek i delikatnie mieszam łyżką. Po czym dodaję ubitą śmietanę i delikatnie mieszam. Laskę wanilii przekrawam wzdłuż na pół i wyskrobuję z niej ziarenka, dodaję je do masy. Masę przekładam do pojemnika na lody, przykrywam wieczkiem i wstawiam do zamrażarki na kilka godzin, aż do całkowitego zamrożenia. Wyjmuję pojemnik z lodami na 5 minut przed podaniem tak, aby było możliwe formowanie kulek łyżką do lodów.

Smacznego! :)

Surówka z białej kapusty

Prosta, szybka i bardzo smaczna surówka z kapusty, marchewki i cebulki. Znakomicie pasuje jako dodatek do obiadu. Przygotowuję ją naprawdę często, czasem z kapusty (najlepsza oczywiście z młodej), a poza sezonem z  pekińskiej. W przepisie jest koperek, ale nie zawsze mam do niego dostęp, więc czasem pomijam ten składnik i pomimo to surówka również jest pyszna :)
Jeśli chcecie aby posiekana cebula miała łagodniejszy smak możecie sparzyć ją wrzątkiem, osączyć, ostudzić i dopiero połączyć z pozostałymi składnikami surówki.

Przepis własny

Surówka z białej kapusty

Składniki:

• 1/2 główki młodej kapusty
• 1 łyżeczka soli
• 1 średnia marchewka
• 1/2 cebuli
• 2 łyżki posiekanego koperku (niekoniecznie)
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego
• szczypta cukru
• szczypta pieprzu 

Kapustę drobno szatkuję, umieszczam w dużej misce i zasypuję łyżeczką soli. Dokładnie mieszam i pozostawiam na ok. 25 minut, aż kapusta zmięknie. W międzyczasie myję i obieram marchewkę, ścieram ją na średnich oczkach tarki. Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę. Koperek myję, osuszam i drobno siekam. 

Do miski z kapustą dodaję posiekaną cebulę, koperek i startą marchewkę. Dodaję oliwę, ocet winny i doprawiam surówkę do smaku cukrem, pieprzem i solą. Dokładnie mieszam i wstawiam do lodówki na ok. 20 minut, aż surówka się przegryzie. Podaję jako dodatek do obiadu.

Smacznego! :)

Marchewka karmelizowana

Marchewkę w takiej postaci można podawać jako dodatek do obiadu, bądź jako samodzielną, zdrową i pyszną przekąskę. Marchewki świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do ich doprawienia można użyć dowolnych, swoich ulubionych przypraw :)

Przepis własny

Marchewka karmelizowana

Składniki:

• kilka młodych marchewek
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu 
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Marchewki dokładnie myję, osuszam i delikatnie oskrobuję (nie obieram, bo skórka jest bardzo cienka). Ucinam nać zostawiając 2 cm końcówkę. Warzywa wkładam do wody i gotuję około 15 minut, aż marchewka zmięknie. Wtedy odcedzam wodę, a na patelnię wkładam masło. Na rozgrzanym tłuszczu smażę marchewki, oprószam solą, pieprzem i pod koniec polewam miodem. Smażę kilka minut. Na koniec posypuję marchewkę posiekaną natką pietruszki. Przekładam na talerze i od razu podaję.

Smacznego! :)

Koktajl bananowy

Wspaniały, pożywny, mleczny koktajl z bananów. Doskonale gasi pragnienie w upalne dni. Jego przygotowanie zajmuje mniej niż 5 minut. Może zostać podany zarówno na deser jak i drugie śniadanie czy podwieczorek.

Do jego wykonania użyłam przejrzałych bananów z czarnymi centkami, które nie prezentują się zbyt ładnie, ale są słodkie i pyszne ;)

 

Przepis własny

 

Koktajl bananowy

Składniki na 2 porcje:

• 3 - 4 duże dojrzałe banany
• sok wyciśnięty z cytryny
• 1 - 2 łyżki cukru pudru
• pół laski wanilii
• 2 szklanki maślanki (jogurtu lub kefiru)
• do dekoracji: starta gorzka czekolada

Banany obieram ze skórki, skrapiam sokiem z cytryny aby owoce nie ściemniały. Laskę wanilii przekrawam wzdłuż na pół i wyskrobuję ziarenka. Banany miksuję z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii za pomocą blendera na jednolitą papkę. Do owocowej pulpy wlewam stopniowo maślankę (jogurt lub kefir) i dalej miksuję. Koktajl wstawiam w pojemniku na 15 minut do lodówki. Po tym czasie przelewam schłodzony koktajl do szklanek, dekoruję startą czekoladą i od razu podaję.

Smacznego! :) 

Kurczak Caprese

Uwielbiam grillowane mięso, najbardziej drób, toteż nie musiałam długo się zastanawiać nad przygotowaniem pysznego, włoskiego dania. Potrawa ta z wyglądu przypomina sałatkę Caprese, jednak w smaku jest treściwsza i pożywniejsza. Może stanowić smaczną propozycję na letni obiad. Do mięsa przygotowanego w ten sposób znakomicie smakuje makaron z pesto.

Kurczak Caprese jest niesamowicie soczysty i aromatyczny. W jego przygotowaniu pomagał K., jego ocena potrawy to 5 z plusem :)

Inspiracja

Kurczak Caprese

Składniki:

• 2 małe pojedyncze piersi z kurczaka
• 1 pomidor
• 6 plasterków mozzarelli 

Marynata:

• 2 ząbki czosnku zmiażdżonego przez praskę
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki suszonej oregano
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 3 łyżki oliwy

Dodatki:

• ugotowany makaron
• pesto

Marynata: Z oliwy, pieprzu, soli, oregano, papryki w proszku i czosnku przygotowuję marynatę. Mięso myję, po czym wcieram w nie marynatę, miskę z kurczakiem szczelnie przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. 

Następnie rozgrzewam patelnię grillową, na którą wykładam zamarynowane piersi z kurczaka. Grilluję mięso na niewielkim ogniu pod przykryciem z obydwu stron po 6 minut aż będzie upieczone wewnątrz.

Pomidora i mozarellę kroję plastry.

Kiedy kurczak będzie gotowy, zdejmuję go z patelni i kładę na talerz. Na każdym kawałku mięsa kładę na przemian plastry pomidora i mozarelli. Przykrywam folią aluminiową i pozostawiam na kilka chwil, aż ser nieco zmięknie. Podaję na ciepło z ugotowanym makaronem wymieszanym z pesto.

Smacznego! :)

Styropian (Sernik bez sera)

Może nazwa ciasta nie zachęca do pieczenia, ale zapewniam Was, że warto upiec tę pyszność :) Ten przepis miałam dawno na swojej liście "Do zrobienia" (kiedyś Wam ją pokażę), aż w końcu udało się, upiekłam! :) W lodówce zalegały trzy duże opakowania gęstej śmietany 18%, w szafce znalazłam kokosowe wiórki, więc wybór był jednoznaczny - robię Styropian! Nazwa ciasta wywodzi się zapewne stąd, że owy wypiek swą strukturą przypomina styropian, jednak smak jest cudowny. Sam "sernik" przygotowuję się bez sera, który zastępuje gęsta śmietana. Jest o wiele delikatniejszy niż ten tradycyjny, bardziej piankowy, o pysznym, kokosowym smaku :)

Całość idealnie komponuje się z truskawkowo-rabarbarowym dżemem oraz delikatnym, kruchym ciastem :)

Ciasto czekoladowe z bananami

Cudownie czekoladowe ciasto z bananami z polewą czekoladową i truskawkami. Jego wykonanie jest błyskawiczne, a smak na długo zapada w pamięć. Koniecznie musicie je popełnić ;)

Inspiracja

Ciasto czekoladowe z bananami

[keksówka o wymiarach 30 cm na 10 cm]

Składniki:

• 100 ml oleju
• 160 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 180g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao
• 1 - 2 dojrzałe banany (250 g)
• 1 jajko
• 2 białka
• 2 żółtka
• 50 ml mleka

Dekoracja:

• polewa czekoladowa
• świeże truskawki
• 2 banany

 

Mąkę i kakao przesiewam do miski, dodaję cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sodę. W drugiej misce banany rozgniatam widelcem, wbijam jajko, 2 żółtka, wlewam olej i mleko, mieszam trzepaczką. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Mokre składniki łączę z suchymi, mieszam tylko do połączenia składników. Na koniec dodaję pianę z białek i delikatnie mieszam całość łyżką.
Ciasto wykładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 30 cm na 10 cm. Wstawiam na najniższą półkę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180*C i piekę ok. 50 minut.
Po dokładnym ostudzeniu dekoruję ciasto polewą czekoladową, bananem skropionym sokiem z cytryny oraz połówkami truskawek.

Smacznego! :)

 

 

Muffinki z bananami i czekoladą

Jedne z lepszych muffinek, jakie ostatnio upiekłam. Wspaniale pachnące bananami i czekoladą. Na ich przygotowanie nie potrzeba wiele czasu, jak to zwykle przy muffinach. Babeczki długo zachowują świeżość, są mięciutkie,  wilgotne od bananów, po prostu pyszne :)

 

Inspiracja

Muffiny bananowe z czekoladą

Składniki:

• 280 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 90 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 duże jajko
• 50 ml mleka
• 75 g masła, roztopionego i ostudzonego
• 2 duże dojrzałe banany (450 g)
• 50 g grubo pokrojonej gorzkiej czekolady

Do jednej miski wsypuję sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. W drugiej misce rozgniatam obrane ze skóry banany, dodaję cukier, cukier waniliowy, wbijam jajko, wlewam mleko i roztopione masło, roztrzepuję widelcem, aż składniki dokładnie się połączą.
Suche składniki łączę z mokrymi, mieszam za pomocą widelca tylko do połączenia składników. Na koniec wsypuję czekoladę pokrojoną na małe kawałeczki.
Masę wykładam do papilotek rozłożonych w formie na muffinki. Piekę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180*C przez ok. 25 minut.

Smacznego! :)

Sos winegret

Moim ulubionym sosem do sałaty i warzyw jest winegret. To francuski, zimny sos, do którego wykonania potrzebujemy oliwę z oliwek, ocet winny oraz sól i pieprz. Smak można podkręcić poprzez dodatek miodu, soku z cytryny, czosnku, musztardy bądź ziół. Jego przygotowanie zajmuje mniej niż 5 minut, dlatego robię go tak często :) Podstawowy sos winegret składa się z oliwy, octu winnego, soli i pieprzu, jednak ja wzbogaciłam jego smak o dodatek miodu oraz czosnku. Naprawdę świetnie połączenie, koniecznie musicie spróbować :)

Przepis własny

Sos winegret

Składniki:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego (lub soku z cytryny)
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1 mały ząbek czosnku 
• 1 czubata łyżeczka miodu

Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę. W małym słoiczku umieszczam wszystkie składniki, zakręcam szczelnie i wstrząsam przez kilka minut, aż całość dokładnie się połączy. Gotowym sosem polewam sałatkę. 

Winegret przechowuję w zamkniętym słoiczku w lodówce przez 2 dni (sos bez dodatku czosnku można przechowywać znacznie dłużej).

Smacznego! :)

Serek topiony domowej roboty

Dzisiaj podzielę się z Wami wspaniałym przepisem na pyszny, domowy serek topiony. Jego smak można wzbogacić o ulubione przyprawy i zioła, jednak ja przygotowałam klasyczną wersję, dodałam jedynie szczyptę kolorowego pieprzu oraz troszkę soli. Taki serek można wykorzystać do kanapek ;)

Do serka można dodać posiekany szczypiorek, drobno pokrojoną szynkę, ostrą papryczkę chili itd.

Inspiracja

Serek topiony domowej roboty

Składniki:

• 25 dag białego sera
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli 
• zmielony pieprz kolorowy do smaku

Ser wkładam do rondelka, dodaję sodę, sól i miksuję za pomocą blendera, aż składniki się dokładnie połączą. Następnie dodaję żółtko, doprawiam pieprzem  i podgrzewam na niewielkim ogniu cały czas mieszając przez ok. 15 - 20 minut, aż masa zrobi się ciągnąca. Masę przekładam do foremki lub słoiczka. Po ostudzeniu przechowuję w lodówce.

Smacznego! :) 

Kopytka

Kopytka to druga moja ulubiona potrawa z ziemniaków po kluskach śląskich. Najlepiej smakują odsmażane na masełku bądź okraszone podsmażonym boczkiem. Nieraz dodaję do okrasy zeszkloną na smalcu cebulkę, ale najczęściej jest to okrasa z samego wędzonego boczku. A Moja Babcia lubi je polane zasmażką z bułki tartej i masła. Ich przygotowanie jest bardzo proste. Kopytka to smak dzieciństwa, polskiej, domowej, babcinej kuchni :)

Uwaga! Ilość mąki pszennej jest uzależniona od mączystości ziemniaków. Im bardziej mączyste ziemniaki tym mniej mąki należy dodać i na odwrót, stąd w przepisie podałam przybliżone proporcje poszczególnych składników.

Wyniki włoskiego konkursu z Winiary

Dziękuję Kochani za udział w konkursie włoskim, który przed kilkoma dniami zakończył się na blogu. Paczki z produktami Winiary oraz fajnymi gadżetami wędrują do następujących osób:

• Pauliny Urbańczyk
• Pauliny Domoradzkiej (Puszka Grafomanka)

Zwycięzcom gratuluję, a pozostałe osoby zapraszam do śledzenia bloga, wkrótce nowe konkursy ;)