Kotlety z jajek

Kotlety jajeczne to doskonała propozycja na bezmięsny obiad, a także na wykorzystanie nadmiaru ugotowanych jajek. Mimo, że w daniu nie ma ani grama mięsa, kotlety są sycące, pożywne i bardzo smaczne :) Kotleciki można wzbogacić o dodatek sera żółtego - wtedy będą jeszcze smaczniejsze, ale bardziej kaloryczne.

Kopiec kreta z truskawkami

Dzisiaj znane wszystkim ciasto w nowej odsłonie - Kopiec kreta z truskawkami. W skład ciasta wchodzi kakaowe ciasto, kremowa masa śmietanowo-truskawkowa oraz świeże truskawki. Wypiek nie tylko ładnie wygląda, ale również wspaniale smakuje. Jedyne co bym zmieniła, to następnym razem posmarowałabym spód ciasta dżemem albo nasączyłabym ponczem, aby ciasto było bardziej wilgotne. 

Trifle z truskawkami

Pod wdzięczną nazwą "trifle" kryje się deser, który nie tylko wybornie smakuje, ale i pięknie się prezentuje. Znajdziecie w nim same pyszności - od słodkiej bitej śmietany po kremowy budyń i miękki biszkopt, na orzeźwiającej galaretce z truskawkami kończąc. Koniecznie spróbujcie :) Z podanej ilości składników otrzymacie 3 duże porcje lub 6 małych. 

Ciasto jogurtowe z owocami

Puszyste, a zarazem wilgotne ciasto z owocami, idealne na lato. Do takich ciast wracam najchętniej. Smakują wybornie i w dodatku niewiele przy nich pracy. Można dodać swoje ulubione owoce, w zależności od sezonu i dostępności. Mimo, że trwa sezon na truskawki, postanowiłam wykorzystać zalegającą w szafce puszkę brzoskwiń. Owoce te doskonale się tutaj sprawdziły :)
Ciasta jogurtowe mają to do siebie, że czasem pojawia się w nich zakalec. Aby go uniknąć należy włożyć ciasto do dobrze nagrzanego piekarnika (nie wolno wkładać do zimnego!). Jajka z cukrem miksujemy na dużych obrotach, a po dodaniu reszty składników mieszamy wszystko łyżką lub mikserem na najniższych obrotach tylko do połączenia składników. Pieczemy do suchego patyczka, tzn. po wskazanym czasie pieczenia w ciasto wkładamy drewniany patyczek (taki jak na szaszłyki) i sprawdzamy - po wyjęciu z ciasta powinien być suchy - jeśli zostało na nim trochę lepkiego ciasta należy włożyć blachę z powrotem do piekarnika i piec dotąd, aż na patyczku nic nie zostanie.

Kurczak na młodej kapuście

Uwielbiam potrawy z młodej kapusty, toteż nie mogłam przejść obojętnie obok tego przepisu. Dzisiejsze danie stanowi kurczak zapiekany pod serowo-śmietanową kołderką na młodej kapuście z dodatkiem wędzonego boczku, zeszklonej cebuli i świeżego koperku. Potrawa jest sycąca i naprawdę bardzo smaczna. Zamiast piersi kurczaka możecie użyć chudego schabu. Koniecznie wypróbujcie, nim dostępna jest młoda kapusta! :)

Pałki kurczaka w cieście francuskim

Jeśli znudził się wam tradycyjny pieczony kurczak polecam nieco inną jego wersję - podudzia pieczone w cieście francuskim :) Mięso z tego przepisu wychodzi naprawdę soczyste, dobrze przyprawione, a ciasto jest chrupiące, a zarazem delikatne. Koniecznie wypróbujcie przy najbliższej okazji. Pałki w cieście możecie podać zarówno na niedzielny obiad jak i na rodzinną imprezę czy spotkanie ze znajomymi :) 

Przekładaniec z truskawkowym kremem i galaretką

Pyszne, mocno kremowe ciasto biszkoptowe przełożone truskawkową masą serowo-śmietankową i galaretką. Wierzch przykryty polewą czekoladową. Ciasto nie tylko ładnie się prezentuje, ale również jest naprawdę smaczne :)

Babeczki truskawkowe bez pieczenia

Pyszne, truskawkowe babeczki z kremem śmietanowo-serowym, bez pieczenia. Idealny deser na trwającą właśnie porę roku. Poza sezonem, zwłaszcza zimą, zamiast truskawek możecie użyć brzoskwiń z puszki. Koniecznie wypróbujcie :)

Serek almette

Przepyszny, kremowy serek domowej roboty z jogurtu greckiego i świeżych ziół. W smaku o wiele lepszy niż Almette, w konsystencji bardzo zbliżony. Idealny jako smarowidło do pieczywa, na śniadanie i kolację. Z podanej ilości składników otrzymałam serek o wadze ponad 200 g. Smak serka można dowolnie modyfikować. Aby otrzymać smak czosnkowy należy dodać do niżej wymienionych składników łyżeczkę granulowanego czosnku, a jeśli naturalny to pominąć zioła. Samo przygotowanie serka jest nieskomplikowane, ale na efekt trzeba poczekać 24 godziny (czas odsączania serka przez gazę) i 12 godzin (chłodzenia w lodówce).

Sałatka Cezar

Cezar to pyszna sałatka, w skład której wchodzą składniki takie jak sałata rzymska, chrupiące grzanki, smażona pierś kurczaka, tarty parmezan oraz kremowy sos. Wersję klasyczną można wzbogacić o dodatek pomidorków koktajlowych, a mięso kurczaka zastąpić boczkiem i jajkiem. Jednak mnie najbardziej smakuje podstawowy skład. W wersji light zamiast majonezu użyjcie gęstego jogurtu naturalnego. Sałatkę Cezar można podać zarówno jako przekąskę jak i na obiad. Koniecznie spróbujcie :)