Sezon na szparagi jest niestety krótki i trwa od początku maja do końca czerwca. Dlatego warto wybrać się już dziś na pobliski targ po pęczek świeżutkich szparagów. Można z nich przygotować wiele smacznych dań.
Jak kupować szparagi?
Należy pamiętać, aby przy zakupie zwrócić uwagę na to czy szparagi są świeże. Istotny jest tutaj ich wygląd. Główki nie powinny być rozwinięte, a łodygi muszą być jędrne, po przełamaniu sprężyste i soczyste. Jeśli warzywo jest nieświeże to łodygi będą zdrewniałe i niesmaczne. Łodygi nie powinny być przerośnięte, ale pamiętajmy, że zielone szparagi są o wiele cieńsze niż białe.
Jak kupować szparagi?
Należy pamiętać, aby przy zakupie zwrócić uwagę na to czy szparagi są świeże. Istotny jest tutaj ich wygląd. Główki nie powinny być rozwinięte, a łodygi muszą być jędrne, po przełamaniu sprężyste i soczyste. Jeśli warzywo jest nieświeże to łodygi będą zdrewniałe i niesmaczne. Łodygi nie powinny być przerośnięte, ale pamiętajmy, że zielone szparagi są o wiele cieńsze niż białe.