środa, 30 grudnia 2015

Kiszona kapusta z żurawiną


Kiszona kapusta z żurawiną

Kiszona kapusta jest bardzo zdrowa. Zawiera dużą ilość witaminy C, a ponadto jest niskokaloryczna (20 kcal w 100 g). Dlatego jedzmy ją zwłaszcza w okresie przeziębień, gdyż wzmacnia naszą odporność.
Dzisiaj proponuję Wam pyszną surówkę z kiszonej kapusty z dodatkiem słodkiej żurawiny i marchewki. To doskonały dodatek do smażonej ryby i dań mięsnych.

środa, 23 grudnia 2015

Pierniczki Lebkuchen


Pierniczki Lebkuchen

Niemieckie pierniczki Lebkuchen. Pyszne, korzenne ciasteczka z dodatkiem skórki pomarańczowej polane słodkim lukrem. Na ich konsumpcję nie trzeba długo czekać, gdyż są mięciutkie zaraz po upieczeniu, to ich niewątpliwy atut. Jeśli jeszcze ich nie próbowaliście, koniecznie to nadróbcie. Zapewniam Was, że posmakują najbardziej wybrednym podniebieniom :)

poniedziałek, 21 grudnia 2015

Pierniczki alpejskie z nadzieniem


Pierniczki alpejskie z nadzieniem

To chyba jedne z najlepszych pierniczków jakie upiekłam do tej pory. Są niesamowicie smaczne, mięciutkie i wilgotne. W ich wnętrzu kryje się słodka marmolada lub śliwkowe powidła, a całość wieńczy czekoladowa polewa. Kto ich jeszcze nie piekł niech koniecznie nadrobi braki. Moi domownicy jednogłośnie orzekli, że te pierniki to mistrzostwo :)

piątek, 18 grudnia 2015

Likier krówkowy z kawą


Likier krówkowy z kawą

Domowe alkohole mają to do siebie, że zawsze się udają i wszystkim smakują. W dodatku stanowią świetny pomysł na świąteczny prezent dla bliskich. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na przepyszny, kremowy likier krówkowy z kawową nutą. W smaku przypomina znany ze sklepowych półek Sheridan's. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie parę chwil, ale likier najlepszy jest po kilku dniach, kiedy składniki się przegryzą. Dlatego już dzisiaj zachęcam Was do wykonania tego smakołyku na święta :)

środa, 16 grudnia 2015

Muffinki piernikowe z marmoladą


Muffinki piernikowe z marmoladą

Jeśli lubicie pierniczki koniecznie upieczcie babeczki piernikowe nadziane słodką marmoladą. Gwarantuję, że Wam posmakują. Marmoladę możecie zastąpić powidłami śliwkowymi dzięki czemu muffinki będą wilgotne i długo zachowają świeżość. 

sobota, 12 grudnia 2015

Sernik z pierniczkami


Sernik z pierniczkami

Sernik z pierniczkami to doskonała propozycja na świąteczny wypiek, ale równie dobrze można upiec takie ciasto bez okazji, gdyż jest naprawdę bardzo smaczne. Całość robi się błyskawicznie. Należy tylko pamiętać o tym, że składniki na sernik należy wyjąć wcześniej z lodówki, aby zdążyły się ocieplić do temperatury pokojowej. I o tym, że sernik nie lubi długiego miksowania, dlatego krótko miksujemy tylko do połączenia składników. Pamiętajcie, że im bardziej napowietrzymy sernik poprzez miksowanie, tym bardziej wyrośnie i tym większa tendencja do opadania. 

środa, 9 grudnia 2015

Jesiotr duszony w kiszonej kapuście


Jesiotr duszony w kiszonej kapuście

Dzisiejsza propozycja to pyszna, rybna potrawa kuchni polskiej. Płaty jesiotra pieczone na duszonej kiszonej z dodatkiem suszonej żurawiny i śliwek. Całość doskonale komponuje się z majerankiem, czosnkiem i cebulą. Skoro mowa o polskiej kuchni to nie mogło zabraknąć dużej ilości masła, liści laurowych i ziela angielskiego. Danie jest niezwykle aromatyczne, pięknie pachnie, ładnie się prezentuje i co najważniejsze wybornie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
Inspiracją na potrawę był przepis na "Karp duszony w kiszonej kapuście" z książki Lidl "Ryby są super". Zamiast karpia użyłam jesiotra, którego przywiozłam z milickich stawów. Dostałam wypatroszoną rybę, którą najpierw oczyściłam z łusek, odcięłam ogon, płetwy i głowę, podzieliłam na kawałki i zapakowałam w folię do zamrażarki. 

wtorek, 8 grudnia 2015

Ciasta na święta


Poniżej zamieszczam zbiór przepisów na świąteczne wypieki. Wybrałam ciasta, które cieszą nie tylko podniebienie ale i oko. Znajdziecie tutaj receptury mniej i bardziej pracochłonne, jestem pewna, że każdy wybierze coś dla siebie :)



 


 


 
 



 

poniedziałek, 7 grudnia 2015

Potrawy z ryb



Święta coraz bliżej, dlatego postanowiłam zamieścić obrazkowy spis rybnych potraw. W najbliższym czasie chciałabym jeszcze przygotować dla Was zbiór świątecznych wypieków oraz mięs. Mam nadzieję, że taki spis będzie dla Was znaczącym ułatwieniem :)





 

sobota, 5 grudnia 2015

Blok czekoladowy


Blok czekoladowy

Blok czekoladowy to rarytas z dawnych lat, smak mojego dzieciństwa. Pamiętam jak moja mama przygotowywała taki blok na szczególne okazje i święta. Do środka dodawała mnóstwo suszonych owoców i orzechów, pomijała herbatniki, a całość przekładała andrutami. Kiedy całość stężała, kroiła ostrym nożem na trójkąty, które znikały z prędkością światła ;) Dzisiaj przedstawiam Wam mój sposób na czekoladowy blok. Możecie go przygotować na nadchodzące święta.

środa, 2 grudnia 2015

Kuleczki ziemniaczane (Dufinki)


Kuleczki ziemniaczane (Dufinki)

Kuleczki ziemniaczane znane przez niektórych jako dufinki to pyszny dodatek do obiadu. Niewątpliwie jest przy nich trochę roboty, ale końcowy efekt na pewno pozytywnie Was zaskoczy. Dufinki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, kiedy pozostają chrupiące zewnątrz i kremowe w środku przypominające puree :) Do kuleczek wspaniale smakuje sos czosnkowy lub sos salsa.

niedziela, 29 listopada 2015

Warsztaty z Lidl "RYBY SĄ SUPER"


Warsztaty z Lidl "RYBY SĄ SUPER"

W dniach 20 - 21 listopada mieliśmy przyjemność uczestniczyć w smakowitych warsztatach zorganizowanych przez Lidl. Spotkanie było częścią promocji najnowszej książki Lidl "Ryby są super" autorstwa Karola Okrasy i Doroty Wellman. Tematem przewodnim eventu była oczywiście ryba :)


piątek, 27 listopada 2015

Kremowa zupa brokułowo-serowa


Kremowa zupa brokułowo-serowa

Pysznie kremowa, zawiesista, zupa krem z brokułów z dodatkiem ziemniaków i serka topionego. Najlepsza na ciepło, podana z groszkiem ptysiowym i zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałów. Idealna zupa na tę porę roku - sycąca i rozgrzewająca.

środa, 25 listopada 2015

Dorsz w migdałach


Dorsz w migdałach (Ryba w migdałach)

Ostatnio na moim stole dość często gości ryba, którą notabene uwielbiam. Najczęściej przygotowuję smażoną rybę w panierce z mąki. Aby wydobyć smak z ryby pod koniec smażenia na patelnię dodaję kawałek masła. Powstałym tłuszczykiem okraszam ziemniaki. Do ryby najlepiej pasuje kiszona kapusta z marchewką i jabłkiem, marchewka z jabłkiem lub colesław, a także surówka z marchewki i kolendry, z pora i jabłkaczerwona kapusta ze słoika, czerwona kapusta z kiszonym ogórkiem i jabłkiem.
Dzisiaj chcę Wam zaproponować dorsza smażonego w chrupiącej, migdałowej panierce. Aby migdały trzymały się ryby należy filet zanurzyć w rozmąconym jajku. Ryba w migdałach najlepiej smakuje podana od razu po usmażeniu. Warto osączyć ją na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Dodatek migdałów sprawia, że ryba staje się bardziej wykwintna i z powodzeniem można ją podać na bardziej uroczysty obiad :)

niedziela, 22 listopada 2015

Recenzja książki Lidl "RYBY SĄ SUPER"



Recenzja książki Lidl "Ryby są super"

W piątek miałam przyjemność uczestniczyć w rybnych warsztatach pod okiem znanego kucharza, Karola Okrasy. Jednak relacjami z tego wydarzenia podzielę się z Wami nieco później. Na początku chcę Wam przedstawić najnowszą książkę Karola Okrasy i Doroty Wellman zatytułowaną "Ryby są super". Jak sami autorzy podkreślają, wbrew obiegowej opinii, ryby wcale nie są trudne. Wręcz odwrotnie - ryba naprawdę niewiele wymaga i nie potrzebuje wielu składników. Często wystarczy jedynie cytryna, zioła i oliwa. 

piątek, 20 listopada 2015

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym


Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym

Mocno kremowe, sycące ciasto biszkoptowe z masą czekoladową, nutellą i wiśniowym dżemem. Blaty biszkoptu zostały nasączone ponczem z dodatkiem alkoholu, a całość ozdobiona kandyzowanymi wiśniami. Do tego ciasta można wykorzystać wiśnie w spirytusie.

środa, 18 listopada 2015

Warstwowa sałatka z kurczakiem, fetą i migdałami


Warstwowa sałatka z kurczakiem, fetą i migdałami

Sałatki z kurczakiem to jedne z moich ulubionych. Są nie tylko bardzo smaczne, ale przede wszystkim na długo zaspokajają poczucie głodu i z powodzeniem zastępują obiad w pracy. W dzisiejszej propozycji poza drobiem znajdziecie również soczyste pomidory, kapustę pekińską, słoną fetę oraz chrupiące, prażone płatki migdałów. Całość idealnie komponuje się z czosnkowym sosem. Sami spróbujcie! :) Jeśli nie przepadacie za fetą, możecie ją pominąć bądź zastąpić np. kukurydzą.

poniedziałek, 16 listopada 2015

Dewolaje z serem


Dewolaje z serem (Roladki drobiowe z serem)


Dewolaje z serem to nic innego jak roladki drobiowe nadziane żółtym serem z dodatkiem masła i natki pietruszki. Oryginalny kotlet de volaille nie zawiera w składzie sera, jednak w przestawionej przeze mnie wersji znajduje się ten składnik. Roladki są wyjątkowo smaczne, soczyste i aromatyczne. Stanowią doskonałą propozycję na niedzielny obiad. Gorąco polecam :)

sobota, 14 listopada 2015

Serowa zupa jarzynowa z boczkiem


Serowa zupa jarzynowa z boczkiem

Pyszna, delikatna w smaku zupa jarzynowa z dodatkiem topionego serka i wędzonego boczku. Smakuje nawet niejadkom :) W tej zupie można przemycić dzieciom warzywa, część jarzyn zmiksować, co sprawi, że całość będzie zagęszczona i bardziej pożywna. Rosół z warzyw możecie zastąpić drobiowym.

czwartek, 12 listopada 2015

Zapiekane naleśniki z pieczarkami i szynką

Zapiekane naleśniki z pieczarkami i szynką

Przepyszne danie na ciepło, idealne jako propozycja na spotkanie ze znajomymi czy rodzinny obiad. Podany przepis można dowolnie modyfikować według własnych potrzeb i upodobań smakowych. Do farszu można dodać przesmażone kawałki kurczaka lub mięso mielone, jednak zapewniam Was, że w poniżej wersji danie jest bardzo smaczne :)

poniedziałek, 9 listopada 2015

Roladki z kurczaka z brokułem i fetą


Roladki z kurczaka z brokułem i fetą

Wspaniała propozycja na obiad, proste a zarazem wykwintne danie - piersi kurczaka faszerowane masą brokułową z dodatkiem słonego sera feta i wyrazistą nutą czosnku. Taka propozycja doskonale sprawdzi się na domówce czy rodzinnym obiedzie :)

piątek, 6 listopada 2015

Kremówka z bitą śmietaną i galaretką

Kremówka z bitą śmietaną i galaretką

Kremówka z bitą śmietaną i galaretką to pyszne, mocno kremowe ciasto na biszkopcie. Zachwyca nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Idealnie sprawdzi się na rodzinnych i świątecznych spotkaniach. Z podanej ilości składników wychodzi naprawdę wysokie ciasto :)

środa, 4 listopada 2015

Zupa z selera naciowego


Zupa z selera naciowego
Jeśli lubicie domowe, jarzynowe zupy to z pewnością posmakuje wam dzisiejsza propozycja. W jej skład wchodzi słodka marchewka, sycące ziemniaki, aromatyczny seler naciowy oraz koperek. Posmakuje zarówno dorosłym jak i dzieciom. Część zupy można zmiksować, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.

poniedziałek, 2 listopada 2015

Kotlety z kaszy jaglanej


Kotlety z kaszy jaglanej

Pyszne, sycące kotleciki z kaszy jaglanej. Można do nich dodać swoje ulubione dodatki tj. ser żółty, papryka, marchewka, cebula, przyprawy i zioła. Kotleciki będą wyjątkowo smaczne jeśli przed smażeniem obtoczymy je w ziarnach słonecznika. Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu podane na sałatce z rukoli. Gorąco polecam :)

czwartek, 29 października 2015

Kasza jaglana z owocami


Kasza jaglana z owocami

Zdrowa, pożywna propozycja na śniadanie lub dietetyczny deser. Jaglanka z jogurtem z dodatkiem kiwi, banana, gruszki i rodzynek. Pyszny posiłek zarówno dla dzieci jak i dorosłych :)