Pożywna, gęsta zupa krem z leśnych grzybów. Prosta do przygotowania i bardzo smaczna :) Poza sezonem można użyć mrożonych grzybów.
Kremowa zupa z leśnych grzybów
Składniki:
- 500 g grzybów leśnych
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 5 ziemniaków
- 1 pęczek włoszczyzny
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 3 łyż. masła
- 160 g śmietany 22 %
- 1 garść natki pietruszki
Włoszczyznę i ziemniaki oczyszczam, obieram, myję i przekładam do
garnka. Dodaję przyprawy, wlewam wodę (około 3,5 litra) i gotuję wywar
przez około 30 minut. Cebule obieram i kroję w małą kostkę i podsmażam
na maśle. Do podsmażonej cebulki dodaję zmiażdżony czosnek oraz
oczyszczone i pokrojone na małe kawałki grzyby. Do wywaru dodaję
podsmażone grzyby z cebulą. Gotuję całość około 10 minut. Z zupy wyjmuję
ziele angielskie i liść laurowy. Dodaję śmietanę i miksuję blenderem na
krem. Zupę podaję z kleksem śmietany i natką pietruszki.
Smacznego! :)
Uwielbiam zupę grzybową!
OdpowiedzUsuńmi tez bardzo smakowała :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam serdecznie
Pozdrawiam i zapraszam do mnie gdzie zostałaś wyróżniona za zupę cebulową:)
OdpowiedzUsuńhttp://zchatynakoncuwsi.blogspot.com/2012/11/wyroznienie-liebster-blog.htm
Dzisiaj na obiad przygotowywuję zupę grzybową. Jak ja uwielbiam ten cudowny aromat unoszący sięw kuchni:-):-):-)
OdpowiedzUsuńO moich zmaganiach przy przygotowywaniu kochanej przez nas wszystkich zupy możesz dowiedzieć się na - http://storczyk1.blogspot.com
Niestety ale to nie jest moja ulubiona zupa grzybowa. Gotowalam i jadla o wiele lepiej. Przepraszam, ale ta nie dla mnie.
OdpowiedzUsuńsą różne gusta i rozumiem, że niektórym osobom może nie smakować ta zupa, najlepiej smakuje z dodatkiem borowików
UsuńWłaśnie wyjęła ciasto z piekarnika.Juz nie mogę się doczekać az wystggnie:)
OdpowiedzUsuń