tag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post4022153054059624465..comments2024-03-18T10:36:28.191+01:00Comments on Uwielbiam gotować: Pieczonkiilka_86http://www.blogger.com/profile/02532746051164569678noreply@blogger.comBlogger36125tag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-40181752387402877682023-04-01T07:37:41.712+02:002023-04-01T07:37:41.712+02:00Szwarc, mydło i powidło. Dorzućcie do tego jeszcz...Szwarc, mydło i powidło. Dorzućcie do tego jeszcze śledzia i Bóg wie czego jeszcze i nawet świnia w chlewiku tego nie zje. To mają być ziemniaki z cebulą i wędzonką - kiełbasa, boczek wędzony - sól , pieprz, zielona pietruszka. Garnek nie musi być żeliwny , może być nierdzewny , obłożony liśćmi kapusty na dnie skóra z boczku. Wszystko przykryte kapustą . Szczelnie zamknięte i na ogień lub do piekarnika . Ta potrawa pochodzi z gór od dawien dawna , już u moich pradziadków w Węgierskiej Górce ponad 100 lat temu jadano tę potrawę. Mój dziadek przywiózł ten przepis do Oświęcimia w 1920 roku. Tylko biedniejsi robili same ziemniaki z cebulą i przyprawami , bez wędzonki. nunahttps://www.blogger.com/profile/04227491027113248644noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-21400204997983914722021-12-11T20:11:07.480+01:002021-12-11T20:11:07.480+01:00Dokładnie Kasiu. Twój przepis to oryginalny przepi...Dokładnie Kasiu. Twój przepis to oryginalny przepis na pieczonki z okolic Myszkowa, Zawiercia, Olkusza. Tylko taki, żadnych udziwnień!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17356508442816051456noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-52671002416171905232021-12-11T20:07:32.539+01:002021-12-11T20:07:32.539+01:00Racja :)Racja :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17356508442816051456noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-14750581531237054282021-12-11T20:05:21.692+01:002021-12-11T20:05:21.692+01:00a gdzie buraki??? oryginalne pieczonki z okolic Ol...a gdzie buraki??? oryginalne pieczonki z okolic Olkusza/Klucz (stamtąd pochodzą) zawsze mają buraki jako składnikAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/17356508442816051456noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-46000094134962223372021-09-20T21:49:10.831+02:002021-09-20T21:49:10.831+02:00Pieczonki jadłam u Zagłębiaków, jednak gdyby były ...Pieczonki jadłam u Zagłębiaków, jednak gdyby były z Pomorza to bym jadła ze smakiem, bo są PRZEPYSZNE !!! Wiem, wiem, wkraczam na grząski grunt, jednak "kupiłam" przepis i przyrządzam w Wielkopolsce. Niestety nie mam żeliwnego kociołka.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-72899573533909687452018-10-18T12:45:43.651+02:002018-10-18T12:45:43.651+02:00u nas, w okolicach Koniecpola nazywa się to pieczk...u nas, w okolicach Koniecpola nazywa się to pieczkaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-70102448800054928122018-09-24T19:29:44.403+02:002018-09-24T19:29:44.403+02:00Dzięki za komentarze dobra rada nigdy zla.
Kociołe...Dzięki za komentarze dobra rada nigdy zla.<br />Kociołek żeliwny już jest bedzbędz działać 🤗<br />Ślązak przyjeżdża to zrobimyAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/11803739366529637825noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-30305316825045818102018-05-04T17:14:20.481+02:002018-05-04T17:14:20.481+02:00przepraszam o jakim naturalnym zabezpieczeniu żeli...przepraszam o jakim naturalnym zabezpieczeniu żeliwa mowa? Przecież to stop żelaza z węglem zazwyczaj także z krzemem, manganem, fosforem, siarką i innymi składnikami i nie posiada ono żadnego naturalnego wypłukiwalnego zabezpieczenia - chodzi tutaj tylko aby nie dopuścić do rdzewienia czyli utleniania się żelaza (stali)Popularnym sposobem przeciwdziałania korozji (rdzewieniu) jest ochrona katodowa ale jej nie stosuje się w procesie produkcji kociołków. Po użyciu kociołek powinno się umyć i natrzeć tłuszczem aby zabezpieczyć go przed powstawaniem korozji. Przed ponownym użyciem powinno się go umyć i nasmarować świeżym tłuszczem. Wtedy posłuży nam wieki.<br /> Pozdrawiam<br /> Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-47799714857790262792017-08-08T15:07:57.279+02:002017-08-08T15:07:57.279+02:00Da się też w garnku normalnie na gazie zrobić :) G...Da się też w garnku normalnie na gazie zrobić :) Gdy tęsknota za domowymi stronami i brak ogniska/kociołka dopadnieAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-71688554088558688642017-07-24T12:43:52.346+02:002017-07-24T12:43:52.346+02:00znają i to bardzo dobrzeznają i to bardzo dobrzeAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-57168224489518422182017-05-21T04:51:58.588+02:002017-05-21T04:51:58.588+02:00G...o prawda. To tak jakby Myszków czy Olkusz ogło...G...o prawda. To tak jakby Myszków czy Olkusz ogłosił, że rosół jest rodem właśnie z tych miast, bo tam produkowano garnki, w których tenże rosół był i jest przygotowywany. Panie Anonimowy - większej durnoty nie słyszałem i nie czytałem.KOL :)https://www.blogger.com/profile/09153879928849045532noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-75432217052482798322017-05-07T15:54:36.859+02:002017-05-07T15:54:36.859+02:00Umyć garnek żeliwny w płynie do naczyń? Chyba żart...Umyć garnek żeliwny w płynie do naczyń? Chyba żartujecie, nie piszcie głupot nigdy nie myje się żeliwa płynem bo wypłukuje naturalne zabezpieczenie żeliwa. Zniszczycie garnek!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-64643779694676591002016-10-09T12:36:05.247+02:002016-10-09T12:36:05.247+02:00Bez żadnej wody! I 45-50 minut.Bez żadnej wody! I 45-50 minut.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-90219767670767093432016-09-10T12:01:48.620+02:002016-09-10T12:01:48.620+02:00W Czeladzi tego nie znająW Czeladzi tego nie znająAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-16406239959010244552016-07-12T13:10:27.280+02:002016-07-12T13:10:27.280+02:00Robie podobne jak jestesmy pod namiotami mozna pow...Robie podobne jak jestesmy pod namiotami mozna powiedziec na biwaku z rodzinka i znajomymi kazdy zajada sie . Ja dodaje jeszcze udka kurczaka bez skoury i bez kosci i troche miesa wieprzowegon . To ze trzeba premieszac lub wymieszac to prawda bo woda wsiaknie w kapuste i wazywa i robi sie bardzo suche a nawet sie przypala.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14907557421532871967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-58800298297789867052015-10-13T13:28:36.597+02:002015-10-13T13:28:36.597+02:00To z Zagłębia czy z Poręby? Poręba nie zalicza się...To z Zagłębia czy z Poręby? Poręba nie zalicza się do Zagłębia Dąbrowskiego. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-69309995359509742352015-07-09T16:23:50.645+02:002015-07-09T16:23:50.645+02:00U nas nas w Olkuszu też! U nas nas w Olkuszu też! Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-45163133976720469742015-05-29T13:14:53.544+02:002015-05-29T13:14:53.544+02:00U nas w okolicach Chrzanowa jest podobnie jak pisz...U nas w okolicach Chrzanowa jest podobnie jak pisze Anonimowy tylko jeszcze dużo zielonej pietruszki.PozdrawiamAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-62286480610469160212015-04-27T11:05:35.404+02:002015-04-27T11:05:35.404+02:00jak czytam, że ktoś proponuje od czasu do czasu pr...jak czytam, że ktoś proponuje od czasu do czasu przemieszać, to mnie śmiech ogarnia. garnek jest szczelnie zamknięty, pokrywa przyśrubowana (dawniej zamiast pokrywy kładło się kawałek darni). otwiera się dopiero, gdy rozejdzie się zapach potrawy, znak, że jest gotowaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-61051946227594331632014-10-25T16:27:16.146+02:002014-10-25T16:27:16.146+02:00brakuje burakow i troche takie nie upieczone jak w...brakuje burakow i troche takie nie upieczone jak w moich stronach ;)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-35874723270277314892014-04-18T17:06:37.569+02:002014-04-18T17:06:37.569+02:00Jak czytam ,że ktoś wykłada kociołek folią, to mni...Jak czytam ,że ktoś wykłada kociołek folią, to mnie śmiech ogarnia. Od czasu do czasu przemieszaj i nic się nie przypali. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-37536896450382056392013-12-20T11:39:24.825+01:002013-12-20T11:39:24.825+01:00Tak ważne jest że nie używamy płynów tylko wody . ...Tak ważne jest że nie używamy płynów tylko wody . To jest bardzo bardzo ważne<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-75184603737705848352013-12-03T13:33:16.389+01:002013-12-03T13:33:16.389+01:00Zakupiłem kociołek. Teraz tylko czekać na zimę i.....Zakupiłem kociołek. Teraz tylko czekać na zimę i.... do lasu na ognisko.<br />Przepis oczywiście najtradyjcyjniejszy w swiecie, tak jak się to robi w Zagłębiu Dąbrowskim !<br /> I jak to zimą w lesie, odpowiednia iliść wódeczki, czystej, naszej narodowej. Żadnych udziwnień !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-20737638617660803452013-06-27T11:24:53.982+02:002013-06-27T11:24:53.982+02:00U nas ta potrawa nazywa się duszonki i robimy je &...U nas ta potrawa nazywa się duszonki i robimy je "na bogato" :)<br />Ziemniaki kroimy w kostkę, kapustę w takie kwadraciki 1,5 na 1,5 cm, no chyba że to młoda kapusta to wtedy większe, cebula jak ko lubi w piórka albo w kostkę...kiełbasę w pół talarki i to wszystko razem wymieszać posolić (można użyć "Kucharka")i popieprzyć.<br />Na dno kociołka można dać skórkę z wędzonego boczku albo kawałek margaryny i koniecznie nalać 2 szklanki wody. Nakładamy wymieszaną krajankę i przekładamy pociętymi na porcje wędzonymi żeberkami, całość przykrywamy całymi liśćmi kapusty... Jeszcze tylko zamknąć kociołek...odczekać około 1,5 godziny i SMACZNEGO :) Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7325645463665245526.post-49006940013786321572013-05-24T13:53:59.025+02:002013-05-24T13:53:59.025+02:00taki kociołki som w sklepach gospodarstwa domowego...taki kociołki som w sklepach gospodarstwa domowego :)<br />my nie dajemy warzyw,oprócz kapusty,i folią wykładamy kociołek żeby się nie przyjaroł:)Anonymousnoreply@blogger.com