Pokazywanie postów oznaczonych etykietą bazylia. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą bazylia. Pokaż wszystkie posty

05/10/2011

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i serem feta


Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i serem feta

Lubię dania z makaronem, bo są proste, zajmują niewiele czasu, wystarczy tylko kilka składników, aby wyczarować smaczne, kolorowe danie :)

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i serem feta

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i serem feta

Źródło: Przepis znaleziony w internecie

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i serem feta

Składniki:
  • 250 g spaghetti
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 150 g sera feta
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/3 szkl. posiekanej świeżej bazylii
  • 1/3 szkl. posiekanego świeżego oregano
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • łyżka oliwy z oliwek

Makaron gotuję al dente. Na oliwie podsmażam przez chwilę drobno posiekany czosnek. Dodaje przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i doprawiam je solą, pieprzem i posiekanymi świeżymy ziołami. Całość krótko smażę, tak żeby pomidorki za mocno się nie rozciapkały. Dodaje ugotowany makaron oraz pokruszoną fetę. Całość mieszam i jeszcze przez chwilę podgrzewam na tyle, żeby feta lekko się rozpuściła. Rozkładam porcje makaronu na talerze.

Smacznego! :)


29/09/2011

Zupa krem z pomidorów


Zupa krem z pomidorów

Uwielbiam pomidory! Mogłabym je jeść każdego dnia, a i tak by mi się nie znudziły! Jako dziecko z obrzydzeniem patrzyłam na wszystkie zupy, za wyjątkiem jednej, Pomidorówki, którą wprost ubóstwiałam. Ale dzisiaj nie o Pomidorowej będzie, a o jej bracie, pysznym, gęstym Kremie pomidorowym z dodatkiem chrupiących grzanek z chleba. Lubię, kiedy przygotowywana przeze mnie potrawa nie wymaga wiele zachodu i potrzeba tylko kilku składników, które zawsze mam pod ręką, aby wyczarować pyszne danie, tak było z tym Kremem. I kolejny raz sprawdziły się słowa, że w prostocie tkwi siła :)

Zupa krem z pomidorów

Źródło: Strona Fotografia od kuchni

Zupa krem z pomidorów

Składniki:

  • 800 g świeżych pomidorów
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • grzanki do podania
  • garść świeżej bazylii


Pomidory myję, sparzam i obieram ze skórki. Do rosołu drobiowego dodaje pomidory pokrojone w kostkę. Gotuje ok. 15 minut na małym ogniu. Po zdjęciu z ognia dokładnie zupę miksujemy. Dodaję śmietankę kremową i dokładnie mieszam. Zupę podaje posypaną grzankami i posypaną posiekaną bazylią. 

Smacznego! :)



07/09/2011

Sałatka z mozarellą, pomidorem i ogórkiem zielonym


Sałatka z mozarellą, pomidorem i ogórkiem zielonym

Doskonała na grilla, aromatyczna, przepyszna sałatka na sałacie z mozarellą, pomidorem i zielonym ogórkiem. Odkąd jej spróbowałam jest moją ulubioną sałatką :)

 Sałatka z mozarellą, pomidorem i ogórkiem zielonym

Przepis autorski

Sałatka z mozarellą, pomidorem i ogórkiem zielonym

Składniki:
  • 1 sałata lodowa
  • 21 kuleczek mozarella
  • 1 awokado
  • 1 ogórek zielony
  • 2 pomidory
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 5 listków bazylii
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu

Sałatę myję, rwę na mniejsze kawałki. Awokado obieram, usuwam pestkę, kroję w plasterki Pomidory parzę, obieram i kroję w kostkę. Ogórka obieram i kroję w plasterki. Warzywa i mozarellę umieszczam w misce, polewam sosem. Sos: Mieszam oliwę z octem winnym, solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi. Sałatkę posypuję posiekanymi listkami bazylii. 

Smacznego! :)

16/06/2011

Sałatka z kurczakiem, truskawkami i kuskusem

Sałatka z kurczakiem, truskawkami i kuskusem
 
Bardzo smaczne połączenie kurczaka z truskawkami, kaszą kuskus i lodową sałatą. Doskonała sałatka na letnie spotkania z przyjaciółmi. Świetnie wygląda,
a jeszcze lepiej smakuje, przekonajcie się sami! :)
Sałatka z kurczakiem, truskawkami i kuskusem
 

Sałatka z kurczakiem, truskawkami i kuskusem
Składniki:
  • 1 główka sałaty lodowej
  • 1 pierś z kurczaka
  • 10 truskawek
  • 5 łyżek kaszy kuskus
  • 7 łyżek oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 5 listków świeżej bazylii
  • szczypta curry

Pierś z kurczaka doprawiam solą, pieprzem i curry, smażę na rozgrzanym oleju na patelni. Truskawki myję, usuwam szypułki i kroję w ćwiartki. Kuskus zalewam gorącą wodą 1 cm powyżej poziomu kaszy i odstawiam na 10 minut pod przykryciem. Oliwę mieszam z ziołami. Na dno naczynia kładę porwaną sałatę i mięso z kurczaka. Następnie wykładam kuskus i całość polewam sosem.
Na wierzchu układam pokrojone truskawki i listki bazylii.
 
Smacznego! :)


15/06/2011

Polędwiczki wieprzowe z truskawkami

Polędwiczki wieprzowe z truskawkami
 
Oryginalne, wykwintne danie z udziałem wieprzowej polędwiczki i truskawek. Połączenie jak najbardziej udane. Polecam odważnym i lubiącym poznawać nowe śmiałe połączenia :)
 
Polędwiczki wieprzowe z truskawkami
Źródło: Czasopismo Przyjaciółka

Polędwiczki wieprzowe z truskawkami
Składniki:
  • 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 60 dag)
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju
  • 30 dag truskawek
  • 1/2 szklanki białego, półwytrawnego wina
  • listki świeżej bazylii
  • sól
  • pieprz
 
 
 
Truskawki myję, osączam i usuwam szypułki. Przekrawam owoce na pół lub na kawałki. Polędwiczki płuczę, osuszam i kroję na grube plastry, lekko rozbijam tłuczkiem. Oprószam solą i pieprzem. 
Na patelni rozgrzewam masło i olej. Plastry mięsa obtaczam w mące i kładę na rozgrzany tłuszcz. Rumienię z każdej strony. Następnie dodaję pokrojone truskawki, podlewam winem. Przykrywam i duszę na małym ogniu ok. 5-10 minut. Posypuję posiekanymi listkami bazylii. Ozdabiam całość truskawkami.
 
Smacznego! :)
 

23/03/2011

Makaron z aromatycznym ziołowym sosem



Makaronowych wariacji ciąg dalszy...:) Tym razem w zielonej odsłonie makaron z ziołowym pesto. Całość pięknie pachnie czosnkiem, bazylią, oregano i zieloną pietruszką. Danie iście wiosenne, bardzo aromatyczne i pyszne!

 

Źródło: Serwis We-dwoje.pl

Makaron z aromatycznym ziołowym sosem

Składniki:
  • duża wiązka świeżych ziół tj.: bazylia, mięta, szałwia i pietruszka (można dodać także świeże oregano lub szczypiorek itp.)
  • garść migdałów bez skórki
  • szklanka startego parmezanu
  • szklanka oliwy z oliwek
  • 4 ząbki świeżego czosnku
  • szczypta soli
  • 25 dag makaronu

Makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy al dente. Wszystkie składniki wkładamy do wysokiego naczynia, wlewamy oliwę z oliwek. Dodajemy szczyptę soli. Miksujemy na papkę. Odcedzamy makaron. Wlewamy sos do makaronu i mieszamy. Makaron nakładamy na talerz dekorując go świeżym listkiem bazylii i posypując startym parmezanem.

Smacznego! :)

14/03/2011

Spaghetti al tonno (Spaghetti z tuńczykiem)


Pyszne, szybkie aromatyczne danie z makaronu, pomidorów i tuńczyka. Gorąco polecam tę smaczną potrawę:)

Źródło: Aga z blogu Kulinarne spotkania

Spaghetti al tonno (Spaghetti z tuńczykiem)   


Składniki:
  • 250 g makaronu spaghetti
  • 200 g pomidorów krojonych z puszki (1/2 puszki)
  • 100 g tuńczyka w sosie własnym (1/2 puszki)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • szczypta suszonej papryczki chilli
  • sól
  • pieprz
  • świeża bazylia


Makaron ugotować al dente. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę, czosnek i zeszklić. Dodać pomidory z puszki, cukier, chilli, sól, pieprz i razem pogotować ok. 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dodać tuńczyka, wymieszać i chwilę poddusić. Następnie dodać ugotowany makaron i wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, przełożyć na talerze i udekorować liśćmi bazylii.

Smacznego! :)

02/03/2011

Zupa pomidorowa z czosnkiem i bazylią


Zupa pomidorowa z czosnkiem i bazylią

Pyszna, mocno rozgrzewająca, bardzo aromatyczna zupa pomidorowa z dodatkiem czosnku i bazylii. Najlepsza oczywiście na gorąco.
 

Źródło: Majanka

Zupa pomidorowa z czosnkiem i bazylią  
 
Składniki:
  • pierś z kurczaka
  • 2 puszki pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 2 listki laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 10 listków bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżka domowej wegety
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

 
Czosnek obieram i drobno siekam, podsmażam na rozgrzanym oleju na patelni. Pomidory z puszki wykładam do garnka, dodaję przesmażony czosnek i kawałki mięsa. Następnie dodaję liście laurowe, ziele angielskie, posiekane liście bazylii, suszone oregano i domową wegetę. Doprawiam do smaku pieprzem, solą i cukrem. Gotuję na niewielkim ogniu aż mięso będzie miękkie.
Podaję na gorąco z ugotowanym makaronem lub ryżem.

Smacznego! :)
 

02/12/2010

Makaron w bazyliowo - pietruszkowym pesto

  
Bardzo często zaglądam na blog Gosi i zapisuję potrawy 'do zrobienia'. Tak też było i w tym przypadku.
Sosik jest wspaniały, mocno aromatyczny, idealnie komponujący się z makaronem. Aby było bardziej kolorowo dodałam półplasterki pomidorków. Takie danie nie tylko wybornie smakuje, ale też znakomicie poprawia humor:)



 Makaron w bazyliowo - pietruszkowym pesto

Pesto:
  • 1 i 1/2 szklanki świeżej bazylii
  • 1/2 szklanki świeżej pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżki soku z cytryny
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 1/4 szklanki parmezanu
Dodatkowo:
  • 20 -25 dag makaronu (dowolny kształt)
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
  • sól i pieprz do smaku
  • pomidorki do dekoracji

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Przelać zimną wodą.
Wszystkie składniki na pesto zmielić razem, w razie potrzeby dodać odrobinę więcej oliwy. Jogurt (śmietanę) wymieszać z pesto, a następnie dodać do makaronu (nie może być gorący!).
Pomidorki pokroić na półplasterki i dodać do makaronu.

Smacznego! :)

23/11/2010

Makaron z sosem pomidorowym, papryką i kukurydzą


Makaron z sosem pomidorowym, papryką i kukurydzą

Danie z cyklu proste, a pyszne... Kiedy szaro za oknem, warto zadbać, aby było kolorowo na talerzu. To niesamowicie poprawia nastrój i przywołuje uśmiech:)
Taki sos pasuje również do ryżu. Całość można ewentualnie wzbogacić o mięsny akcent (kurczaka, kiełbaskę, parówki, bądź szynkę).


Przepis własny

Makaron z sosem pomidorowym, papryką i kukurydzą

Składniki:
  • 25 dag dowolnego makaronu (np. świderki, muszelki, kokardki)
Sos:

  • puszka pokrojonych pomidorów lub 1kg świeżych
  • 2 ząbki czosnku
  • świeże oregano, bazylia, tymianek
  • pieprz
  • ostra papryka (lub chilli)
  • 1 cebula
  • łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/3 puszki kukurydzy
  • 1 duża czerwona papryka


Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
Sos: Z papryki wykrawamy gniazda nasienne, kroimy w cienkie paski. Cebulę siekamy drobno, podsmażamy z papryką na łyżce oliwy, aż cebula się zeszkli, a papryka zmięknie.
Pomidory wraz z zalewą przecieramy przez sitko i wlewamy na patelnie. Następnie dodajemy cukier. Przeciskamy czosnek przez praskę i łączmy z sosem pomidorowym. Całość trzymamy na średnim ogniu, podgrzewamy
ok. 6 minut. Pod koniec dodajemy pokrojone zioła. Na koniec doprawiamy pieprzem i ostrą papryką.
Gotowy sos wykładamy na ugotowany makaron.



Smacznego! :)

17/11/2010

Makaron z sosem pomidorowo-ziołowym


Serdecznie zapraszam na moją drugą stronę poświęconą Kuchni Regionalnej,w szczególności śląskim potrawom. Mam nadzieję, że każdy znajdzie tam coś dla siebie:)

Makaron z sosem pomidorowo-ziołowym

Kiedy nie mam wiele czasu na przygotowanie obiadu, sięgam po opakowanie makaronu, wstawiam wodę, wrzucam na wrzątek makaron, w międzyczasie robię sos i po około pół godzinie jedzonko gotowe!:)

Przepis autorski


Makaron z sosem pomidorowo-ziołowym

 Składniki:
  • 25 dag dowolnego makaronu (np. świderki, muszelki, kokardki)
Sos:

  • puszka pokrojonych pomidorów lub 1kg świeżych
  • 2 ząbki czosnku
  • świeże oregano, bazylia, tymianek
  • pieprz
  • ostra papryka (lub chilli)
  • 1 cebula
  • łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka cukru


Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
Sos: Cebulę siekamy drobno, podsmażamy na łyżce oliwy. Pomidory wraz z zalewą przecieramy przez sitko i wlewamy na patelnie. Następnie dodajemy cukier. Przeciskamy czosnek przez praskę i łączmy z sosem pomidorowym. Całość trzymamy na średnim ogniu, podgrzewamy około 6 minut.
Pod koniec dodajemy pokrojone zioła.  Na koniec doprawiamy pieprzem i ostrą papryką.
Smacznego! :)

18/10/2010

Pasta pomidorowo-jajeczna

Pasta pomidorowo-jajeczna

Akcja Szarlotka, Różowy tydzień, dobiega końca. Popieram całym sercem tę szczególną kampanię, w związku z czym dołączam się do niej z różową, pełną zdrowia pastą.
W jej skład wchodzi białko z jajek, które jest niezbędne do budowy mięśni. Jaja zawierają wiele witamin A, D oraz niektórych witamin z grupy B.
Pomidory są bogate w potas (aż 280 mg/100 g) i fosfor (15 mg/100g) oraz przeciwutleniacz-likopen, który przeciwdziała zachorowaniom na nowotwory. Warzywa te stanowią źródło wielu witamin m.in. K, B1, B2, B6, C, PP oraz kwasów tj. pantotenowy, foliowy i szczawiowy.
Taka pasta służy nie tylko zdrowiu, ale i urodzie. A przede wszystkim jest bardzo smaczna:)

Pasta pomidorowo-jajeczna

Źródło: Strona Smaczny

 Pasta pomidorowo-jajeczna

Składniki:
  • 2 średnie pomidory
  • 2 jajka
  • 1 mała cebula
  • szczypiorek
  • 1 - 2 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz
  • świeża bazylia

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w małą kostkę i odcisnąć z soku. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Cebulę również pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek opłukać i drobno posiekać.
Do miski przełożyć pomidory, jajka, cebulę i szczypiorek. Następnie dodać majonez, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Gotową pastę rozsmarować na kromkach chleba. Udekorować listkami bazylii.

Smacznego! :)

14/10/2010

Panzanella - włoska sałatka z chlebem

Panzanella - włoska sałatka z chlebem

Panzanella jest włoską sałatką, pochodzącą z regionów Toskanii. W jej skład wchodzi chleb, paprykę, świeże pomidory, doprawione bazylią, oliwą, solą i pieprzem, często czosnkiem.
Stanowi lekką, a jednocześnie sycącą alternatywę na kolację bądź przekąskę.
Jest doskonałym pomysłem na wykorzystanie niezbyt świeżego pieczywa.
Bardzo smaczna, błyskawiczna w przygotowaniu:)

Źródło: GP

Panzanella - włoska sałatka z chlebem

Składniki (na 2 duże porcje):
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 1 strąk żółtej papryki (dałam czerwoną)
  • 300 g czerstwego chleba pszennego
  • 1 kg pomidorów
  • 1 mała cebula
  • 1 garść bazylii
Dressing:
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 malutki ząbek czosnku
  • sól i pieprz

Chleb pozbawić najtwardszej skórki i pokroić w dużą grubą kostkę.
Rozgrzać patelnię i przyrumienić grzanki ze wszystkich stron. Pomidory pokroić w grubą kostkę, a cebulę w piórka. Wyciągam papryki z woreczka i obieram je ze skórki, po czym kroję na niewielkie paski. W dużej misce wymieszać pomidory, cebulę, paprykę i grzanki.
Przygotować dresing: Oliwę wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Dodać resztę składników. Podawać od razu.

Smacznego! :)

28/09/2010

Sałatka Caprese

Sałatka Caprese

Przyszła jesień, za oknem szaro, w duszy jakoś tak smutno, że lato już odeszło... Na poprawę humoru kolorowa, lekka, pełna smaku i witamin, sałatka:)
I kilka słów o niej... Caprese zw. także sałatką 'trzy kolory', ponieważ cechuje się kolorami włoskiej flagi: zielenią bazylii, bielą mozarelli i czerwienią pomidorów.
Sałatka Caprese, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Capri – przepięknej wyspy położonej na południe od Neapolu.
Sukces tej sałatki tkwi w odpowiednich składnikach i sezonie w którym jest przygotowana. Bowiem tylko latem pomidory są wyjątkowo soczyste i słodkie, a takie są zdecydowanie najlepsze.
Podstawę sałatki Caprese tworzą pomidory, mozzarella i bazylia. Do tego dochodzi wspaniała oliwa z oliwek, a reszta jest ograniczony jedynie przez naszą fantazje [inf].

Sałatka Caprese

Przepis autorski

 Sałatka Caprese

Składniki:
  • 1 kulka mozarelli
  • 3 - 4 średnie pomidory
  • świeża bazylia
  • sos sałatkowy z bazylią i oregano
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Pomidory umyć i pokroić w poprzek raczej na grubsze plastry, natomiast mozarellę pokroić na cienkie plastry. Na talerzyku ułożyć na zmianę pomidory i mozarellę, przekładać listkami świeżej bazylii. Polać przygotowanym sosem Winiary, posypać delikatnie solą i pieprzem. Schłodzić przed podaniem w lodówce.

Smacznego! :)

20/05/2010

Krokiety z pieczarkami, pomidorami i bazylią

Dziś na obiadek zaserwowałam mojej rodzince bardzo smaczne krokiety, które wyszukałam na blogu Zebrry:) Wyszły przepyszne i błyskawicznie znikały z patelni. Wszystkim ogromnie smakowały i buźki się uśmiechały:))
Podałam z sosem czosnkowym i ketchupem. Krokiety przyozdobiłam listkami świeżego oregano.


Źródło: Zebrra

Krokiety z pieczarkami, pomidorami i bazylią

Składniki:
  • mleko
  • woda
  • mąka
  • 2 jajka (do ciasta naleśnikowego i obtoczenia krokietów w bułce tartej)
  • 500 g pieczarek
  • 2 spore cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 pomidory z puszki (bez skórki) - u mnie 0,5 l słoik przecieru pomidorowego
  • świeża bazylia
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz
  • olej

Z mleka, wody, 2 jajek i mąki przygotować ciasto naleśnikowe. Usmażyć naleśniki. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać. Podsmażyć z czosnkiem. Dodać zmiksowane z bazylią pomidory i chwilę poddusić razem. Doprawić solą i pieprzem. Farsz nakładać na naleśniki, poskładać krokiety. Obtoczyć w rozmąconym jajku i bułce tartej. Obsmażyć.

Smacznego! :)

23/02/2010

Pomidorówka (Zupa Pomidorowa)


Pomidorówka (Zupa Pomidorowa)

Pomidorówka to jedna z moich ulubionych zup. Będąc dzieckiem nie przepadałam za tego typu daniami, jednak pomidorową wprost uwielbiałam! Tak jest i do tej pory. Najlepsza z makaronem, dowolnym, nitki, świderki, kolanka, kokardki, każdy  jest odpowiedni do tej zupy.

 
Przepis ze starego zeszytu
Pomidorówka
 
Składniki:
  • jakieś mięso na rosół  (np. 2 udka lub skrzydełka z kurczaka)
  • 1 łyżka domowej wegety (z suszonych warzyw)
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • niewielki kawałek selera
  • litrowy słoik przecieru pomidorowego
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • szczypta słodkiej papryki
  • szczypta pieprzu
  • ew. śmietana do zabielenia
  • natka pietruszki do posypania

1. Umyte mięso zalewam zimną wodą (około 2 litry) i doprowadzam do zagotowania. Do wywaru wkładam obrane i pokrojone w plasterki  warzywa (marchew, pietruszkę) i kawałek selera. Gotuję na niewielkim  ogniu przez 20 minut.

2. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam drobno posiekaną cebulę i smażę do zeszklenia. Dodaję posiekany czosnek i wlewam przecier pomidorowy. Całość chwilę smażę, dodaję bazylię i oregano oraz słodką papryki.

3. Do wywaru dodaję pomidorową masę. Gotuję przez 15 - 20 minut na niewielkim ogniu pod przykryciem. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem i domową wegetą.

4. Podaję na gorąco z ugotowanym makaronem lub ryżem.
 
Smacznego! :)
 

28/01/2010

Meksykańska tortilla


Przepis pochodzi z gazetki Prześlij Przepis. Samo ciasto na tortillę nie wyszło, mimo że ściśle trzymałam się sposobu wykonania:/ Jednakże farsz wyszedł rewelacyjny:)
Zamiast placków, usmażyłam naleśniki z dodatkiem mąki kukurydzianej, soli i oliwy, no i wyszły a'la tortille;) 


Źródło: Gazetka Prześlij Przepis

Meksykańska tortilla

Składniki:
  • naleśniki lub gotowe tortille
Farsz:
  • 50 dag mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
  • 3 nieduże cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki masła
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 1 puszka kukurydzy (zastąpiłam sosem słodko-kwaśnym) 1 słoik 0,5 l
  • kilka płatów papryki konserwowej
  • przyprawy (słodka i ostra papryka, pieprz, bazylia, oregano)
  • gęsty przecier pomidorowy (0,5 l słoik)

Pokrojone cebule smażymy do zeszklenia na maśle, dodajemy rozstarty czosnek i mięso. Przyprawiamy. Dusimy z przecierem, dodajemy odsączoną fasolę i kukurydzę (ja dodałam sos słodko-kwaśny, w którym już jest kukurydza).
Na tortillę nałożyć farsz, złożyć na pół. Wierzch można polać ketchupem, lub sosem z majonezu, ketchupu i musztardy.

Smacznego! :)

05/10/2009

Sałatka a'la Grecka


Sałatka a'la Grecka

Jedna z moich ulubionych sałatek, pyszna do grilla i na przyjęcie, wyśmienita:) Bardzo podobną sałatkę, również z fetą, ale w wersji z jakiem i papryką, znajdziecie tutaj.


Przepis własny

Sałatka a'la Grecka

Składniki:
  • opakowanie sera feta (270 g)
  • 4 duże pomidory
  • 2 ogórki szklarniowe
  • zioła (bazylia i oregano)

Fetę pokroić w kostkę. Pomidory też w kostkę lub w mniejsze ćwiartki pokroić. Ogórki obrać i dowolnie pokroić, w kostkę, półplasterki, plasterki lub ćwiartki. Wszystko wymieszać, posypać ziołami i gotowe! Prawda, że proste i szybkie?:)

Smacznego! :)

19/09/2009

Makaron z sosem słodko-kwaśnym



Makaron z sosem słodko-kwaśnym

Błyskawiczna propozycja na pyszny obiad czy kolację. Zamiast makaronu można użyć ryżu, a do sosu dodać podsmażoną wędlinkę albo mielone, kombinacji tysiące a każda smakowita będzie:]

Makaron z sosem słodko-kwaśnym

 Przepis autorski

Makaron z sosem słodko-kwaśnym

Składniki:
  • dowolny ugotowany makaron
  • gotowy sos słodko-kwaśny ze słoiczka
  • trochę startego żółtego sera
  • bazylia i oregano do dekoracj

Makaron ugotować wg instrukcji podanej na opakowaniu. Sos podgrzać, wyłożyć na ugotowany makaron, posypać tartym serem. Przyozdobić gałązkami oregano czy bazylii.
Podawać na podgrzanym talerzu, wtedy danie tak szybko nie wystygnie, najlepiej na gorąco smakuje.

Smacznego! :)

01/09/2009

Surówka z pomidora i ogórka



Bardzo często gości u mnie w domu ta właśnie surówka, która pasuje zarówno do obiadu, jak też jako samodzielna przystawka czy do grilla:) Jest lekka, zdrowa i ma super smak! A jej wykonanie jest banalnie proste i przede wszystkim szybkie.

Przepis autorski

Surówka z pomidora i ogórka

Składniki:
  • 2 średnie pomidory
  • 1 ogórek szklarniowy
  • przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy
  • zioła: u mnie mieszanka ziół tj. bazylia, oregano, lubczyk
  • można ew. kapkę oliwy dać

Pomidorki umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, wykroić twardy środek  i pokroić w kostkę. Ogórka umyć, obrać, przekroić wzdłuż na pół, połowę jeszcze raz na pół (takie słupki) następnie pokroić na drobniejsze kawałki. Wymieszać pomidorka z ogórkiem w misce, doprawić solą i pieprzem i swoimi ulubionymi ziołami, wymieszać wszystko z paroma kroplami oliwy.
To jest wersja podstawowa, czasem dodaje do tej sałatki drobno pokrojoną małą cebulkę lub szczypiorek.
Przed podaniem schłodzić.

Smacznego!