czwartek, 8 marca 2012

Roladki drobiowe z pesto i suszonymi pomidorami


Roladki drobiowe z pesto i suszonymi pomidorami

Testowanie produktów Monini to dla mnie prawdziwa frajda:) Rozpoczęłam od przygotowania drobiowych roladek nadziewanych bazyliowym pesto, suszonym pomidorami oraz żółtym serem. Mięso z kurczaka wyszło soczyste i aromatyczne z tego przepisu. 

środa, 7 marca 2012

Niemiecka sałatka Kartofelsalad


Niemiecka sałatka Kartofelsalad

Ponoć niemiecka sałatka z ziemniakami, jajkiem, kiszonymi ogórkami, szczypiorkiem i sosem czosnkowym. Idealna na Wielkanoc, bardzo sycąca, smaczna i kolorowa :)

Niemiecka sałatka Kartofelsalad

Niemiecka sałatka Kartofelsalad

Składniki:
  • 1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 6 łyżek posiekanego szczypiorku
  • 5 kiszonych ogórków
  • 50 g szynki
  • 1/2 szkl. majonezu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyż. soku z cytryny
  • 2 łyż. posiekanej natki pietruszki

Ziemniaki i jajka obrać, a następnie pokroić w plasterki. Ogórki także pokroić w plasterki. Majonez wymieszać z czosnkiem i sokiem z cytryny, dodać ziemniaki, ogórki, szynkę pokrojoną w kosteczkę, natkę lub koperek. Całość dokładnie połączyć, a na samym końcu delikatnie wmieszać jajka. Posypać szczypiorkiem.

Smacznego! :)

wtorek, 6 marca 2012

Pudding chlebowy



Pudding chlebowy

Taki pudding to świetne rozwiązanie na zagospodarowanie niezbyt świeżego pieczywa. Jeśli masz w domu czerstwe bułki, bagietki, chałkę, chleb czy drożdżówki skorzystaj z zamieszczonego przepisu na smaczny przysmak. Pudding jest słodki i pożywny. Kromki na wierzchu są chrupiące, a wewnątrz pulchne i mięciutkie od masy jajeczno-śmietanowej, która świetnie nasyca pieczywo. Całość wzbogacają rodzynki. Najlepiej smakuje na ciepło, ale i na zimno pudding stanowi pyszny słodki podwieczorek :)

 Pudding chlebowy

Pudding chlebowy

Źródło: Blog Feeria smaków

Pudding chlebowy
[naczynie żaroodporne o wymiarach 20 cm na 30 cm]

Składniki:
  • około 250 g czerstwego pieczywa (bagietka, bułki, chałka, drożdżówki)
  • masło do smarowania
  • garść rodzynek
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru pudru (jeśli pieczywo jest niesłodkie, w innym przypadku ilość cukru zredukować do około 1 łyżki)
  • 100 ml mleka
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki grubego brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
Piekarnik nagrzać do temperatury 180oC. Naczynie do zapiekania posmarować masłem. 3/4 pieczywa pokroić w zgrabne kromki. Posmarować każda masłem. Pozostałe pieczywo pokruszyć na dno naczynia. Posypać rodzynkami. Na nich ułożyć kromeczki masłem w dół - jak przewrócone domino. Jajko, żółtka i cukier utrzeć. Dodać mleko i śmietankę, stopniowo zalać pieczywo aby zdążyło nasiąknąć. Wierzch puddingu posypać brązowym cukrem i cynamonem. Piec około 30-45 minut. Podawać lekko przestudzone.

Smacznego! :)



poniedziałek, 5 marca 2012

Produkty Monini



Jakiś czas temu otrzymałam produkty Monini. Niestety nagłe przeziębienie uniemożliwiło mi ich testowanie. Do tej pory markę Monini kojarzyłam przede wszystkim z dobrą jakościowo oliwą z oliwek, octami balsamicznymi i lemoniną tj. skoncentrowany sok z cytryn. Jednak oferta Monini jest o wiele bogatsza.

Placuszki marchewkowe z serem feta i kuminem


Placuszki marchewkowe z serem feta i kuminem

Lubimy marchewkę, więc jak tylko zobaczyłam przepis u Malwinki na te placuszki postanowiłam je usmażyć. To był świetny wybór. Placuszki marchewkowe z fetą są bardzo aromatyczne dzięki dodaniu kuminu i kolendry oraz pikantne dzięki chili. Znakomicie smakują podane na ciepło z sosem czosnkowym czy jogurtem :)

Placuszki marchewkowe z serem feta i kuminem
Źródło: Panna Malwinna z blogu Filozofia smaku

Placuszki marchewkowe z serem feta i kuminem

Składniki (na około 12 placuszków):

  • 250 g marchewki, obranej i startej na tartce o grubych oczkach
  • 2 małe jajka
  • 8 łyżek mąki
  • 4 łyżki wody
  • pół łyżeczki kurkumy w proszku
  • pół łyżeczki chili w proszku
  • 2 łyżeczki mielonego kuminu
  • pół łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 średniej wielkości cebula, obrana i posiekana w drobną kostkę
  • 100 g sera feta
  • sól
  • pieprz
  • do podania - gęsty jogurt lub śmietana

Jajka roztrzepujemy dokładnie widelcem. Dodajemy mąkę, wodę, dokładnie mieszamy, by nie było grudek. Dodajemy kumin, chili, kolendrę, kurkumę, doprawiamy solą i pieprzem. Dorzucamy cebulę, marchewkę, drobno pokruszoną fetę, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy placuszki, lekko spłaszczamy i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Smacznego! :)

niedziela, 4 marca 2012

Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki)


Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki)

Tydzień temu piekłam wspólnie z K. muffinki, ale nie byle jakie, bo we wszystkich kolorach tęczy! Początek marca przywołuje na myśl wiosnę, która już niebawem do nas zawita :) Do wykonania tych kolorowych babeczek użyłam barwniki spożywcze w proszku, które jakiś czas temu zakupiłam na allegro. Należy pamiętać, aby dodawać barwnik po troszku do ciasta, najlepiej korzystając z suchej małej wykałaczki, gdyż wtedy masa szybciej się zabarwi. Ważne, aby każdy kolor dozować za pomocą innej wykałaczki. Żeby nie zabarwić całego mieszkania, najlepiej umieścić naczynka z kolorowymi masami na kartonowym papierze. Do masy nie trzeba dodawać dużo barwnika, a po upieczeniu ciasto staje się ciemniejsze niż przed. 
Moje muffiny zostały trochę dłużej przetrzymane w piekarniku i chyba przez to kolory się zlały, mimo to były puszyste i bardzo smaczne :)

Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki)

Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki)

Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki)

Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki)

Źródło: Przepis na muffinki od Dorotuś

Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki)

Składniki na 12 szt.:
  • 280 g mąki pszennej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 115 g cukru
  • 2 średnie jajka
  • 250 ml mleka
  • 6 łyżek oleju słonecznikowego (lub 85 g masła, roztopionego i ostudzonego)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • barwniki spożywcze w kolorze: żółtym, zielonym, pomarańczowym, czerwonym i niebieskim (fioletowy = niebieski + czerwony)
Dodatkowo:
  • polewa czekoladowa 
  • cukrowe perełki


W jednym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier. W drugim jajka, mleko, olej i ekstrakt z wanilii. Połączyć zawartość naczyń, wymieszać tylko do połączenia składników. Podzielić na 6 równych części, do każdej części dodać inny kolor barwnika (każdy barwnik dozować do ciasta za pomocą innej wykałaczki), wymieszać dokładnie. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nakładać po łyżeczce zabarwionego ciasta.

Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC. Studzić na kratce. Po ostudzeniu udekorować polewą czekoladową i cukrowymi perełkami.


Smacznego! :)

sobota, 3 marca 2012

Leniwe gwiazdki i serduszka


Leniwe gwiazdki i serduszka (Kluski leniwe)

Podobno kluseczki te zna każdy, ale u mnie w domu się ich nie robiło. W sumie nie wiem czemu, gdyż są o wiele szybsze do wykonania niż pierogi z serem i co ważniejsze są naprawdę smaczne! Po obejrzeniu filmiku Izy z warsztatów, w których niedawno wzięła udział - postanowiłam niezwłocznie spróbować jej sposobu na owe kluseczki. Podpatrzyłam u niej świetny sposób na formę oraz podanie leniwców. To rozwiązanie zachwyciło nie tylko mnie, ale i całą rodzinę :)

Leniwe gwiazdki i serduszka (Kluski leniwe)

Leniwe gwiazdki i serduszka (Kluski leniwe)

Leniwe gwiazdki i serduszka (Kluski leniwe)

Leniwe gwiazdki i serduszka (Kluski leniwe)

Źródło: Filmik Pyzy z warsztatów w tv

Leniwe gwiazdki

Składniki:

Kluski leniwe:
  • 350 g sera półtłustego
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mąki pszennej + więcej do podsypywania
  • szczypta soli
Sos jagodowo-jogurtowy:
  • 1/2 szkl. mrożonych jagód
  • 3 łyżki cukru
  • 1 szkl. jogurtu naturalnego
Sos jagodowo-jogurtowy: Jagody rozmrozić, przełożyć do rondla z cukrem i gotować kilka minut. Zmiksować blenderem i połączyć z jogurtem.
Kluski leniwe: Ser biały zmielić albo przecisnąć przez praskę. Dodać jajka, szczyptę soli, wymieszać. Dosypywać mąkę stopniowo wyrabiając ciasto - ma być miękkie ale zwarte, może się nieco lepić do rąk. Ciasto rozwałkować, wycinać foremkami gwiazdki i serduszka. Gotować partiami w osolonym wrzątku 3-4 minuty od wypłynięcia. Po wyjęciu osączyć. Ugotowane kluseczki podawać z sosem.

Smacznego! :)

piątek, 2 marca 2012

Rybne czerwone curry


Rybne czerwone curry

Przyznam, że polubiłam kuchnię tajską za jej różnorodność i niebywały smak:) Po mięsnych potrawach postanowiłam przygotować rybne danie z wykorzystaniem czerwonego sosu curry. Najlepiej smakuje na ciepło z ugotowanym ryżem lub ze smażonymi ziemniaczkami i słodkim sosem chili.
Co do produktów Blue Dragon to są świetną alternatywą dla zapracowanych. Z testowanych sosów najbardziej ostrym okazał się zielony sos curry, więc polecam go złagodzić dodając do potrawy mleczka kokosowego. Z kolei czerwone curry i sos bazyliowy z trawą cytrynową są znacznie łagodniejsze. Sos rybny jest doskonałym dodatkiem do doprawiania mięs, ryb czy zup. Ze słodkiego sosu chili także jestem zadowolona, jest bardzo pikantny i słodki:) Przyznam, że wcześniej nie używałam produktów tajskiej kuchni, jednak przekonałam się i na pewno ugotuję jeszcze nie jedno danie pochodzące z Tajlandii :)

Rybne czerwone curry

Źródło: Blog Grace w kuchni

Rybne czerwone curry

Składniki:
  • 400 g białej ryby
  • słoik czerwonego curry
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju 
  • do podania słodki sos chili


Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na oleju. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i chwilę smażyć. Dodać rybę pokrojoną w duże kawałki, sos ze słoika i łyżkę sosu rybnego. Gotować na wolnym ogniu ok 15-20 minut, aż ryba będzie gotowa, a papryka trochę zmięknie. Danie podałam ze smażonymi ziemniakami.
 

Smacznego! :)

czwartek, 1 marca 2012

KONKURS "Przyprawiony miłością"


Kto powiedział, że święto zakochanych jest tylko w lutym? Ja się z tym stwierdzeniem stanowczo nie zgadzam i protestując ogłaszam wszem i wobec konkurs przyprawiony miłością!
Razem ze sklepem z prezentami i gadżetami GodsToys.pl przygotowałam dla Was konkurs, w którym do wygrania wspaniałe nagrody m.in. testowana przeze mnie patelnia w kształcie serca oraz uroczy zestaw do soli i pieprzu w kształcie duszków. Dzięki tym kuchennym pomocnikom wyczarujesz niezwykłe, wyjątkowe i smaczne dania dla swojej Drugiej Połówki :)

Nagrody



Co musisz zrobić, aby wygrać:
1. Należy polubić profil GodsToys.pl i uwielbiamgotowac.blogspot.com na Facebooku
2. W komentarzu pod tym wpisem zostaw swoje propozycje co smacznego przygotowałbyś przy pomocy patelni w kształcie serca?
3. Podaj swój adres e-mail w celu skontaktowania się w sprawie wygranej :)

Na odpowiedzi czekam do niedzieli 11 marca 2012 r. 

WYNIKI KONKURSU WANILIOWEGO



Dziękuję wszystkim za liczny udział w konkursie:) Podaliście bardzo wiele inspirujących przepisów z użyciem wanilii. Ciężko było wybrać tylko trzy propozycje, ale postanowiłam nagrodzić następujące osoby:




Z wygranymi skontaktuję się mailowo. A pozostałe osoby, którym się nie udało tym razem, zapraszam do kolejnego konkursu, który ogłoszę jeszcze dzisiaj :)