04/04/2012

Zupa z rzeżuchy podana z jajkiem


Zupa z rzeżuchy podana z jajkiem

Wielkanocna, zielona, wiosenna, kremowa, pełna witamin zupa z rzeżuchy. Prosta do wykonania i bardzo smaczna! Najlepiej smakuje z jajkiem ugotowanym na twardo :)

Zupa z rzeżuchy podana z jajkiem

Źródło: Strona Smaker.pl

Zupa z rzeżuchy podana z jajkiem

Składniki:
  • 4 szkl. bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 szkl. rzeżuchy
  • 4 ziemniaki
  • 3 łyżki śmietany 22%
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 jajka
  • czubryca zielona
  • sól
  • pieprz
 
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę zalać 1,5 szklanki wrzątku. Dodać masło, ugotować. Pod koniec gotowania wymieszać z rzeżuchą (2 łyżki rzeżuchy odłożyć do dekoracji). Całość zmiksować, rozprowadzić bulionem. Zupę ponownie zagotować. Zaprawić śmietaną. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz czubrycą zieloną.
Jajka włożyć do wrzątku, ugotować na twardo (około 9-10 minut). Wyjąć, przelać zimną wodą. Ostudzić, obrać, pokroić w drobniutką kosteczkę. Gotową zupę rozlać do ogrzanych bulionówek. Wokół brzegu zupy wysypać wianuszek z posiekanego jajka, środek udekorować odłożoną rzeżuchą. Natychmiast podawać.

Smacznego! :)

03/04/2012

KONKURS WIELKANOCNY Z GELLWE


Przed zbliżającymi się Świętami Wielkanocnymi, chciałabym serdecznie Was zaprosić do udziału w konkursie, w którym można wygrać dwa wspaniałe zestawy Gellwe.


Co musisz zrobić, żeby wygrać?

1. Prześlij na mój adres: uwielbiamgotowac@o2.pl przepis i zdjęcie potrawy z karteczką „Konkurs Gellwe”, w której wykorzystasz dowolny produkt Gellwe. Liczy się pomysłowość i oryginalność:)

2. Miło mi będzie jeśli polubisz także mój profil na FB.

Co możesz wygrać?

I miejsce (nagroda główna): Zestaw produktów Gellwe





II miejsce (nagroda pocieszenia): Zestaw bakalii Gellwe


Konkurs trwa od 03.04 do 10.04.2012 r.

02/04/2012

Wielkanocne kurczaczki


Wielkanocne kurczaczki

Gwarantuję Wam, że jajka w takiej postaci spodobają się nie tylko najmłodszym:) A co najważniejsze nie tylko fajnie wyglądają, ale są również pyszne w smaku.

Wielkanocne kurczaczki

Źródło: Strona tipy.pl

Wielkanocne kurczaczki

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • 3 łyżeczki majonezu
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • słodka papryka do smaku
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • kawałek marchewki
  • kilka zielonych oliwek nadzianych papryką
  • niebieski barwnik spożywczy - szczypta
  • rzeżucha do dekoracji

Jajka gotuję w wodzie wraz z plasterkami obranej marchewki, jajka studzę, obieram ze skorupek. Każde jajko nacinam ostrożnie nożem tworząc ząbki w połowie lub 1/3 wysokości jajka. Delikatnie wyjmuję żółtka, tak aby nie uszkodzić białek. Puste białka ostrożnie płuczę. W miseczce rozpuszczam szczyptę niebieskiego barwnika z wodą, zanurzam w nim jajka i pozostawiam na 25 minut, aż białka będą błękitne. Do drugiej miseczki przekładam wydrążone żółtka, dodaję majonez, musztardę, sól, pieprz, parmezan, słodką paprykę i dokładnie mieszam. Oliwki kroję w plasterki, a z ugotowanej marchewki wycinam trójkąciki tworząc dzióbki. Do żółtkowej kulki doczepiam dzióbek z marchewki i oczka z oliwek. Zabarwione białka osączam dokładnie na ręczniku papierowym. Każdego kurczaczka umieszczam w połówce białka, przykrywam drugą połową. Gotowe jajka układam na świeżo ściętej rzeżusze i podaję od razu.  

Smacznego! :)

Wyniki konkursu wiosennego


Miło mi ogłosić, że naklejkę na laptopa wygrywa:

krzysiek894

Pozostałe osoby zapraszam do wciąż trwającego konkursu Kamis, a już wkrótce kolejny konkurs:)


01/04/2012

Kogut w cieście drożdżowym faszerowany kurczakiem i warzywami


Kogut w cieście drożdżowym faszerowany kurczakiem i warzywami

Pomysł na podanie kurczaka z warzywami w postaci koguta wykonanego z ciasta drożdżowego chodził za mną już od tygodnia, aż wreszcie wczoraj mógł zostać zrealizowany. Przepis na ciasto jest taki sam jak w przypadku Ryby w cieście drożdżowym. W przygotowaniach pomagał mi K., który odwalił kawał dobrej roboty, to dzięki niemu kogucik jest taki ładny:) Natomiast ja zajęłam się wykonaniem ciasta drożdżowego i farszem, na koniec nacięłam koguta w kilku miejscach nożyczkami, aby ciekawie się prezentował. Nadzienie stanowi podsmażone mięso z piersi kurczaka wymieszane z warzywami i startym serem żółtym. Danie wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale zapewniam Was, że warto, by móc się cieszyć końcowym efektem i zadowolonymi buźkami najbliższych:) Wzorowaliśmy się na poniższym rysunku:



Kogut w cieście drożdżowym faszerowany kurczakiem i warzywami

Kogut w cieście drożdżowym faszerowany kurczakiem i warzywami

Kogut w cieście drożdżowym faszerowany kurczakiem i warzywami

Kogut w cieście drożdżowym faszerowany kurczakiem i warzywami

Kogut w cieście drożdżowym faszerowany kurczakiem i warzywami

 Kogut w cieście drożdżowym faszerowany kurczakiem i warzywami

Przepis autorski
Kogut w cieście drożdżowym faszerowany kurczakiem i warzywami

Ciasto drożdżowe:
  • 500 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • 100 g margaryny lub masła
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
  • pierś z kurczaka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 opak. warzyw meksykańskich na patelnię
  • 100 g startego sera żółtego
  • 1 łyżeczka przyprawy do drobiu
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
Wierzch:
  • rozmącone jajko

Ciasto: Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać ciepłą, stopioną margarynę lub masło, resztę składników, wymieszać zagnieść, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 1 godz. do wyrośnięcia. 
Farsz: Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżce tłuszczu, doprawić do smaku przyprawą do kurczaka, ziołami i pieprzem. Warzywa meksykańskie wyłożyć na patelnię z jedną łyżką oleju i smażyć ok. 8 minut, ostudzić. Do miski przełożyć usmażonego kurczaka, warzywa i starty ser żółty, dokładnie wymieszać. 
Wyrośnięte ciasto podzielić na pół. Jedną część rozwałkować bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na kształt koła, wyciąć kształt koguta. Nałożyć farsz i przykryć drugą częścią rozwałkowanego ciasta. Odciąć nożem niepotrzebne skrawki ciasta. Z odkrojonych części ciasta zrobić kogutowi skrzydło, ogon, grzebień, nóżki i głowę. Docisnąć ciasto widelcem wokół koguta. Za pomocą nożyczek ozdobić ogon, skrzydło i szyję kogucią. Całą powierzchnię ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem. Koguta wstawić do nagrzanego do 220*C piekarnika i piec 12 minut, po tym czasie obniżyć temperaturę do 180*C i piec kolejne 30 minut. Jeśli w czasie pieczenia wierzch ciasta zacznie się szybko rumienić - przykryć wierzch papierem do pieczenia.

Smacznego! :)