Zapraszam wszystkich czytelników bloga do konkursu, w którym do wygrania wspaniały komplet miseczek do zapiekania zup. Organizator przewidział również 4 zestawy produktów Winiary dla miejsc od 2 do 5. Zadanie konkursowe jest proste i przyjemne :)
Zasady konkursu
1. Aby wziąć udział w konkursie należy zamieścić w komentarzu pod konkursową notką swój pomysł na rozgrzewającą zupę.
2. Miło mi będzie jeśli polubisz profil Uwielbiam gotować oraz Winiary na FB.
3. Konkurs trwa od 16.02 do 23.02.2013 do godz. 23.59.
4. Nagroda główna to komplet miseczek do zapiekania zup + zestaw produktów Pomysł na… zupę Winiary.
5. Nagrody wyróżnienia są cztery: zestaw produktów Pomysł na… zupę Winiary.
6. Fundatorem nagród jest firma Winiary.
7. Wyniki zostaną ogłoszone w ciągu 3 dni od zakończenia konkursu.
8. Ze względu na wysyłkę nagrody, w konkursie mogą wziąć udział tylko osoby, których dane adresowe wskazują na zamieszkanie na terytorium Polski.
Powodzenia! :)
Zasady konkursu
1. Aby wziąć udział w konkursie należy zamieścić w komentarzu pod konkursową notką swój pomysł na rozgrzewającą zupę.
2. Miło mi będzie jeśli polubisz profil Uwielbiam gotować oraz Winiary na FB.
3. Konkurs trwa od 16.02 do 23.02.2013 do godz. 23.59.
4. Nagroda główna to komplet miseczek do zapiekania zup + zestaw produktów Pomysł na… zupę Winiary.
5. Nagrody wyróżnienia są cztery: zestaw produktów Pomysł na… zupę Winiary.
6. Fundatorem nagród jest firma Winiary.
7. Wyniki zostaną ogłoszone w ciągu 3 dni od zakończenia konkursu.
8. Ze względu na wysyłkę nagrody, w konkursie mogą wziąć udział tylko osoby, których dane adresowe wskazują na zamieszkanie na terytorium Polski.
Powodzenia! :)
Rozgrzewająca zupa z dyni z dodatkiem chili i imbiru.
OdpowiedzUsuńSkładniki:
1/2 kg dyni
duża cebula
1 mała papryczka chilli
3 cm kawałek korzenia imbiru
4 szklanki wywaru warzywnego
2 łyżki oliwy
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
Przygotowanie:
Miąższ dyni pokroić w kostkę bez włóknistego środka. Imbir pokroić w drobna kosteczkę lub zetrzeć na tarce, chilli pokroić w kosteczkę wcześniej usunąć gniazda nasienne. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć w niej najpierw cebulę, potem dodać imbir, chilli, a na końcu dynię. Całość smażyć mieszając, zalać wywarem z jarzyn, zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15 min - 20 min. Całość zmiksować, doprawić solą i pieprzem.
Pikantna pomidorówka
OdpowiedzUsuńSkładniki:
200g ryżu
słoiczek koncentratu pomidorowego
2 kostki rosołowe winiary drobiowe
liść laurowy
ziele angielskie
pół łyżeczki ostrej papryki
3 łyżki śmietany bądź jogurtu naturalnego
Wykonanie:
Ryż ugotować w większej ilości wody,dodać kostki i przyprawy.
kiedy ryż już będzie ugotowany dolać wody,koncentrat wymieszać ze śmietaną lub jogurtem i dodać troszkę zupy,wymieszać,zagotować.Smacznego
Żeby zupa była bardziej rozgrzewająca dodaję do niej ząbki czosnku jak i papryczki chili w każdym kolorze. Dodaję również natkę pietruszki:)
OdpowiedzUsuńMój pomysł na rozgrzewającą zupę to: zupa gulaszowa z dodatkiem ostrej papryczki:)
OdpowiedzUsuńKiedy myślę o rozgrzewającej zupie, wybieram pikantną zupę meksykańską :) Jest to gęsta, pomidorowo-paprykowa zupa z dodatkiem czerwonej fasoli i ogórków kiszonych ze szczyptą chili. Miseczka takiego dania rozgrzeje każdego zmarzlucha :)
OdpowiedzUsuńaneecia94@vp.pl
W okresie jesienno zimowym bardzo często gotuję rozgrzewającą zupę z czerwonej soczewicy. Jest gęsta, szybka i smaczna.
OdpowiedzUsuń1 szkl. czerwonej soczewicy
2 cebule posiekane w kostkę
500 g włoszczyzny paski
5-6 łyżek koncentratu pomidorowego
liście laurowe, ziele angielskie
sól, pieprz
kurkuma
imbir
chilli
1 ząbek czosnku
majeranek
Pokrojoną cebulę podsmażyć. Do gotującej się wody wsypać wypłukaną soczewicę oraz podsmażoną cebulę i włoszczyznę. Przyprawić przyprawami w ilości według uznania i gotować na małym ogniu, aż soczewica zmięknie i rozgotuje się (ok.20min.). Przed samym końcem gotowania dodać majeranek i wyciśnięty czosnek. Uzupełnić wodą (w zależności czy lubimy gęstą czy rzadką zupę). Można posypać pietruszką.
Zupa brzoskwiniowa
OdpowiedzUsuńSkładniki: 300 g brzoskwiń, 0,5 l mleka, 1 łyżka miodu, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka skórk cytrynowej, sól, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 50 ml białego wina, 100 ml śmietany.
Wykonanie: Brzoskiwnie sparzyć, wyjąć pestki i drobno pokroić. Włożyć je do mleka, doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 25 minut. Brzoskwinie muszą się rozgotować. Dodać mód, sok i skórkę z umytej cytryny, szczyptę soli i przetrzeć wszstko przez sito. Zupę zagęścić mąką ziemniaczaną, rozpuszczoną w białym winie i gotować około 2 minuty, ciągle mieszając. Na koniec, dodać śmietanę. Zupę udekorować platserkami brzoskiń i kopczykiem ubitej śmietany. Podawać ciepłą na przykład z biszkoptami.
casablanca12@wp.pl
Zimą uwielbiam jeść kwaśnicę:) jakoś kojarzy mi się ona z górami, ze stokiem a do tego jest taka typowa, polska, nasza:) i na samą myśl o niej leci mi ślinka:)
OdpowiedzUsuńSkładniki na 6 porcji: 1/2 kg kapusty kwaszonej(bardzo kwaśna będzie najlepsza),
szklanka soku z kapusty kwaszonej, żeberka ( po kawałku z kosteczką na porcję,
kość wędzona, 6 ziemniaków,1 marchewka,1 mała pietruszka,cebula,kminek,majeranek, vegeta, pieprz
Przygotowanie: Przygotowujemy wywar z jarzyn, żeberek i kości(gotujemy ok. 45 minut), potem dodajemy kapustę kwaszoną posiekaną ale jej nie płuczemy, dolewamy sok z kapusty, dodajemy vegetę do smaku i kminek(ok. pół łyżeczki) i wszystko gotujemy jeszcze kolejne 45 minut. Osobno gotujemy ziemniaki pokrojone w kosteczkę. Do kwaśnicy dodajemy ugotowane osobno ziemniaki, dodajemy pieprz, dosypujemy majeranek(ok. łyżeczkę). Chwilkę jeszcze gotujemy i gotowe- wspaniała gęsta, kwaśna, zdrowa i bardzo syta i rozgrzewająca zupka:)
To jest wersja light, można jeszcze ew. zrobić i dodać zasmażkę.
enarkiewicz@wp.pl
Na jesienne i zimowe wieczory - najlepsza jest rozgrzewająca zupa!
OdpowiedzUsuńPolska Meksykanka
* mięso mielone z indyka
* vegeta lub inna przyprawa
* 2 marchewki
* 1 pietruszka
* kawałek selera
* puszka kukurydzy konserwowej
* puszka groszku konserwowego
* puszka czerwonej fasoli
* 1 łyżeczka chilli
* 1 łyżeczka ostrej papryki
* 1 cm imbiru
* 1 pomysł na spaghetti Winiary
Mięso wraz ze startymi na tarce na grubych oczkach marchewkami, pietruszką i selerem gotujemy w garnku w małej ilości wody, lekko doprawiamy vegetą. Gdy mięso się ugotuje dorzucamy kukurydzę, groszek, fasolę (fasolę z zalewą). Korzeń imbiru kroimy na cieniutkie paseczki i wraz z przyprawami dorzucamy do garnka. Gotujemy około 15-20 minut co jakiś czas mieszając. Pomysł na spaghetti rozrabiamy w zimnej wodzie (jak na opakowaniu) i wlewamy do garnka. Gotujemy aż zgęstnieje. Podawać z gorącymi grzaneczkami posmarowanymi masłem.
a.filipowska@poczta.onet.pl
Na jesienne i zimowe wieczory - najlepsza jest rozgrzewająca zupa!
OdpowiedzUsuńPolska Meksykanka
* mięso mielone z indyka
* vegeta lub inna przyprawa
* 2 marchewki
* 1 pietruszka
* kawałek selera
* puszka kukurydzy konserwowej
* puszka groszku konserwowego
* puszka czerwonej fasoli
* 1 łyżeczka chilli
* 1 łyżeczka ostrej papryki
* 1 cm imbiru
* 1 pomysł na spaghetti Winiary
Mięso wraz ze startymi na tarce na grubych oczkach marchewkami, pietruszką i selerem gotujemy w garnku w małej ilości wody, lekko doprawiamy vegetą. Gdy mięso się ugotuje dorzucamy kukurydzę, groszek, fasolę (fasolę z zalewą). Korzeń imbiru kroimy na cieniutkie paseczki i wraz z przyprawami dorzucamy do garnka. Gotujemy około 15-20 minut co jakiś czas mieszając. Pomysł na spaghetti rozrabiamy w zimnej wodzie (jak na opakowaniu) i wlewamy do garnka. Gotujemy aż zgęstnieje. Podawać z gorącymi grzaneczkami posmarowanymi masłem.
a.filipowska@poczta.onet.pl
Zupa czosnkowa
OdpowiedzUsuń( 1,5 litra bulionu lub rosołu,pół główki czosnku,4 goździki,
1 łyżeczka suszonego tymianku, 1 łyżeczka suszonej szałwii,
starty żółty ser,2-3 kromki chleba na grzanki,
oliwa z oliwek) Przygotowujemy bulion lub rosół, dodajemy do niego posiekany czosnek, następnie dodajemy goździki i zioła.Gotujemy na bardzo małym ogniu przez około 30 minut.Chleb kroimy w kostkę i opiekamy na grzanki.Zupę nakładamy do miseczek, dodajemy grzanki, posypujemy startym serem i skrapiamy oliwą do smaku.
Sylwia Włodarska
zabcia72@o2.pl
Kiedy myślę o rozgrzewającej zupce to wracam wspomnieniem do smaku zupy tajskiej z winiar, gdzie śmiało można dorzucić suszone podgrzybki, jeśli ktoś ma ich spory zapas:) dużo serka mozarelli, można zrobić ale krem, dodać dużo szczypiorku, papryczki chilli a resztę dodatków jak kto lubi:) rozgrzeje napewno.
OdpowiedzUsuńKiedy myślę o rozgrzewającej zupce to wracam wspomnienem do zupy tajskiej z winiar, gdzie można dodać suszone prawdziwki lub inne grzybki:) troszkę serka mozzarelli, można zrobić ala krem, dodać pietruszkę, szczypiorek, papryczkę chili wedle uznania:) można podać tą zupkę z grzankami ze szczypiorkiem zapiekanymi w piekarniku, smacznego:)
OdpowiedzUsuńania_23@poczta.fm
"Cebulowa zupcia"
OdpowiedzUsuń3 duże cebule
1 marchewka
20 dag wędzonego boczku
1/2 pietruszki i taka sama ilość selera
1 mała papryczka chili
1/4 opakowania gorgonzli
Pół szklanki śmietany (dałam 12%)
sól, pieprz do smaku, por – do dekoracji
Na rozgrzaną patelnię wrzuciłam pokrojony drobno boczek, po kilku minutach dorzuciłam cebulę pokrojoną w krążki. Całość podsmażyłam – do momentu aż cebula ładnie się zarumieniła – posoliłam, popieprzyłam :) Następnie dodałam startą marchewkę, pietruszkę i seler i oczywiście posiekaną chilli. Wrzuciłam kawałek gorgonzoli (po kilki minutach się rozpłynął). Całość doprawiłam odrobiną cząbru. Nie przesadzałam z solą ponieważ boczek sam w sobie był słony i gorgoznozola nadała specyficznego smaku jednak nie zdominowała smaku cebuli. Marchewka nadała zupie lekkiej słodyczy. Na koniec dolałam śmietany i ot cała filozofia ;) Szybko, tanio i rozgrzewająco.
W zależności od regionu zupa ta ma inna nazwę np. u mnie woła się na nią kapuśniak w górach kwaśnica, spotkałam się jeszcze z wieloma określeniami na to pyszne danie! Nic tak nie rozgrzewa jak talerz gorącego kapuśniaku z grzankami wyjętymi prosto z opiekacza ;)często wrzucam dodatkowo małe grzaneczki do zupy.. wtedy jest jeszcze bardziej rozpustnie.. zupa typowo na zimę, bo jest dosyć ciężka i tłusta (w chłodne dni przyda się trochę tłuszczyku tu i tam haha) Przepis podaję poniżej:
OdpowiedzUsuń50 dag wędzonych żeberek
10 dag słoniny
50 dag kiszonej kapusty
pietruszka
1 cebula
2 ząbki czosnku
kilka ziaren ziela angielskiego
1 liść laurowy
majeranek
kminek
3 łyżki masła
2 łyżki mąki
ok 5 grzybków suszonych
1 kg ziemniaków
sól, pieprz
Należy przygotować wywar z żeberek.Dodać obraną i pokrojoną pietruszkę i ziele angielskie. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy ziemniaczki pokrojone w kostkę. Kapustę dusić w osobnym garnku z drobno posiekaną cebulą, kminkiem i liściem laurowym. Dorzucić do kapusty namoczone wcześniej grzybki. Następnie połączyć z wywarem z żeberek. Dodajemy czosnek. Słoninę stopić na skwarki, wrzucić do zupy. Z mąki i masła zrobić zasmażkę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem (ułatwia trawinie). Mniam!!!
grabosia1@o2.pl
Skoro rozgrzewająca zupka to proponuję rosołek, lecz nie do końca zwykły....
OdpowiedzUsuńUwielbiam go, szczególnie poprawia humor w pochmurne dni.
ROSOŁEK SERDECZNY
50 dag serduszek kurzych
2 marchwie
pietruszka
1/3 selera
4 ziemniaki
kawałek pora
listek laurowy
4 ziarna ziela angielskiego
5 ogórków kiszonych
sól
pieprz
koperek
Serduszka przekroić na pół i wypłukać pod wodą. Zalać wodą z 1/2 łyżki soli, gotować 30 minut. Dodać marchew, pietruszkę, ziemniaki, seler( wszystko pokrojone w kostce), por w kawałku(10 cm), ziarna ziela i listek laurowy. Gotować 15 minut. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wrzucić do zupy. Podgotować jeszcze 10 minut. Przyprawić.
slodkamary@wp.pl
Pochodzę z Poznania i w moim rodzinnym domu rozgrzewające są raczej pyry z gzikiem, kaczka z pyzami i modrą kapustą czy szagówki. Zupy jadamy bardzo rzadko, ale dzięki babci z zupełnie innej części Polski miałam okazję poznać najpyszniejszą zupę na świecie! Przebija wszystkie odmiany chili, a nawet kultową pomidorówkę :) W domu nazywamy ją białą zupą lub kwaśną zupą i nie jest to ani kwaśnica, ani kapuśniak. Nigdy nie spotkałam nikogo, kto znałby tę zupę, przynajmniej nikogo z Wielkopolski, a szkoda, bo biała zupa jest cudownie pyszna. Opiera się oczywiście na tradycyjnym rosole, do którego dolewa się wywar z ugotowanej kapusty kiszonej - sam wywar, bez kapusty. Zasada jest prosta- zupa jest tym lepsza, im kapusta kwaśniejsza. Do wywaru dodaje się też odrobinę boczku, by nadać całości smaku. Podawana z domowym makaronem, biała zupa jest najwspanialszą zupą świata, idealną na zimne, zimowe wieczory.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie,
anielka
aniela.michalak@gmail.com
na fb: Aniela Michalak
pomysł na rozgrzewającą zupę
OdpowiedzUsuńZupa pomidorowa
Do garnka wlewamy 1 litr wody i wrzucamy kostkę rosołową.Dodaje ziarenka smaku oraz 2 liście laurowe i parę kulek ziela angielskiego. Następnie dodaję włoszczyznę(marchewkę i pietruszkę uprzednio pokrojone na mniejsze części).Wszystko gotuję ok 30 minut.Następnie dodaję mały koncentrat pomidorowy oraz 2 łyżki cukru.Na koniec przyprawiam solą i pieprzem.
W międzyczasie gotuję makaron. Zupę podaję z makaronem oraz niewielką ilością smietany i masła.
Jest to danie bardzo tradycyjne.Zupę pomidorową lubią mali i duzi.Jest to najbardziej tradycyjna zupa i najbardziej rozgrzewająca
awen6a@gmail.com
na fb: Aga Polna
NAJBARDZIEJ ROZGRZEWAJĄCA ZUPA POMIDOROWA
OdpowiedzUsuńDo garnka wlewamy 1l wody i wrzucamy kostkę rosołową.Dodaję 33 liście laurowe i parę ziarenek ziela angielskiego.Wrzucam włoszczyznę(marchew i pietruszkę -uprzednio pokrojone)Gotuję ok 20 minut.Następnie dodaję mały koncentrat pomidorowy i 3 łyżki cukru i gotuję ok 15 minut.Na końcu dodaje do smaku soli i pieprzu.
Zupę podaję z makaronem.Dodaję śmietany i masła.
Zupa ta jest zupą bardzo pospolita ale róznież bardzo lubianą. Jędza ją duzi i mali.Zupa znana od bardzo dawna i będzie znana jeszcze bardzo,bardzo długo.
Życzę smacznego
awen6a@gmail.com
na fb:Aga Polna -strony oczywiście polubione
Jako rozgrzewającą zupę proponuję moją ulubioną Zupę kminkowo-grzybową, która rozgrzewa doskonale, jest przesmaczna a jej aromat unosi się po całym domu:) Robiłam ją już kilka razy i zawsze wychodzi doskonała.
OdpowiedzUsuńPrzygotujemy ją gotując osobno grzyby i kminek a następnie ugotowane grzybki wyjmujemy z wywaru, który przelewamy do czystego garnka, grzyby kroimy w kostkę i również wrzucamy do garnka. Kminek przecedzamy i wywar wlewamy do grzybów, dodajemy rosół i wszystko razem gotujemy, zaciągamy śmietaną. Do gotowej zupki dodajemy pietruszkę i przyprawiamy pieprzem kolorowym (i ewentualnie wg potrzeby Kucharkiem).
Podajemy z dowolnym makaronem (ja gotuję makaron nitki i wrzucam go do gorącej zupy tak by odrobinę napęczniał).
polecam, AgataB
abrzana@wp.pl
Nic tak nie rozgrzewa w zimowe popołudnie jak zupa chrzanowa.
OdpowiedzUsuńNa patelni podsmażam boczek i 1 cebulkę - pokrojone w kosteczkę.
Do garnka wrzucam białą kiełbasę ( po 1 kawałku na osobę),2 marchewki,3 ziemniaczki, pora,pietruszkę, ziele angielskie,listek laurowy, pieprz w ziarenkach i kawałki surowej cebuli. Solę. Jeśli mam suszone grzyby to również wrzucam 2-3 grzyby dla smaku. Wszystko to gotuję około 20-30 minut. Po tym czasie warzywa są miękkie, kiełbasa ugotowana ( jeśli zebrała się szumowinka to należy ją ściągnąć sitkiem). Dodaję podsmażony wcześniej boczek z cebulką, posoloną śmietanę mieszam z chrzanem ze słoiczka i wlewam do zupy cały czas mieszając. Taką zupkę podaję z ugotowanym na twardo jakiem i posypaną dużą ilością szczypiorku. Ostra i pyszna - wspaniale rozgrzewa.
catha@o2.pl
Do zupy gulaszowej dodałabym smażone pieczarki z cebulką, zielony groszek i kukurydzę.Dodatkowo smak wzbogaciłabym ząbkiem czosnku i połową papryki peperoni :)
OdpowiedzUsuńmakecookingblogkulinarny@gmail.com
Do zupy cebulowej dodałabym lampkę białego wina i świeżo posiekany tymianek :)
OdpowiedzUsuńmakecookingblogkulinarny@gmail.com
Aromatyczna zupa pomidorowa z czerwonym winem i wołowiną
OdpowiedzUsuńPyszna zupa idealna na zimowe dni.
Składniki:
- 300 g wołowiny
- 4 listki bazylii
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- 1 duża cebula (drobno pokrojona)
- pół łyżeczki mielonej papryki chili
- 2 łyżki soli
- pieprz
- 2 szklanki czerwonego wina
- 1 szklanka pomidorów z puszki
- 4 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
- kromki chleba tostowego
Wykonanie:
Wołowinę mielimy, czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy drobno pokrojoną cebulę, sól, paprykę chili oraz pieprz i wszystko podsmażamy na oliwie z oliwek. Dodajemy szklankę wina, mieszamy i czekamy aż alkohol wyparuje. Następnie dodajemy zmiksowane blenderem pomidory oraz drugą szklankę wina. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i gotujemy jeszcze przez pół godziny.
GRZANKI: z chleba tostowego wycinamy foremką serduszka, smażymy na rozgrzanej oliwie i posypujemy ziołami.
Poniżej znajduje się link do mojej zupki :)
http://img546.imageshack.us/img546/6369/aromatycznazupapomidoro.jpg
edyta-eb3@wp.pl
Zupa misz-masz mojej córki :) świetna na zimowe dni,syta i rozgrzewająca!
OdpowiedzUsuńwstawiamy mięsko z cebula do duszenia(może być kiełbasa) potem dodajemy paprykę i pieczarki,wszystko pokrojone elegancko oczywiście :) następnie zalewamy bulionem dodajemy makaron typu ryż,soczewicę i gotujemy do miękkości,zaprawiamy przecierem,przyprawy to tymianek,zioła prowansalskie,kminek,pieprz,ostra papryka,przyprawy wedle uznania,jeden lubi pikantne drugi woli łagodniejsze.Na końcu zabielić delikatnie śmietaną
Elżbieta Ordon
zabeczka72@o2.pl
pozdrawiam
Rozgrzewająca zupa musi być dobrze doprawiona. Ja polecam krem marchewkowy z imbirem i curry (zupa lekka i dzięki dużej ilości pobudzających metabolizm składników na prawdę rozgrzewa)
OdpowiedzUsuńSkładniki:
litr bulionu (może być np. z kostki rosołowej Winiary)
250 ml białego wytrawnego wina
0,5 kg marchewki
duża cebula
3-4 ząbki czosnku
kawałek imbiru (ok 2 cm)
papryczka chilli
curry w proszku
sól, pieprz
olej do smażenia
Cebulę, czosnek i imbir obieramy i kroimy. Papryczkę chilli pozbawiamy pestek. Smażymy na oleju. Po 5 minutach dodajemy pokrojoną w plasterki marchew, zalewamy bulionem i winem i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości.
Wszystko razem miksujemy, doprawiamy sporą ilością curry oraz solą i pieprzem do smaku. Jeśli jest za słodka można dodać trochę soku z cytryny.
tyskatyska88@gmail.com
JARZYNOWY ZAWRÓT GŁOWY Z NUTKĄ ŻÓŁTEGO SERA
OdpowiedzUsuńSkładniki:
- 4 pomidory,
- 1 szklanka zielonej fasolki szparagowej,
- 5 ziemniaków,
- 2 cebule,
- pół selera,
- 400 g kapusty,
- 1 średni korzeń pietruszki,
- 3 marchewki,
- 200g żółtego sera,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- 1 pęczek koperku,
- 100 g masła,
- przyprawy do smaku ( sól, pieprz, majeranek).
Pietruszkę, marchewkę oraz seler dokładnie oczyścić i zetrzeć na tarce. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić. Cebule oraz surowe ziemniaki pokroić w drobną kosteczkę. Drobno posiekać kapustę. Do dużego garnka wlać wodę, doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać wszystkie warzywa oraz masło. Całość gotować do momentu, gdy warzywa będą już miękkie. Ser zetrzeć na tarce i dodać do gotującej się zupy. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Koperek i pietruszkę pokroić na drobno i dodać do rozgrzewającej zupy.
SMACZNEGO! :-)
joannapyzik1608@wp.pl
Zupa studencka:
OdpowiedzUsuńKiełbasę chorizo kroimy w talarki i podsmażamy, można dodać cebulę. Przelewamy zawartość do garnka i zalewamy bulionem (z kury). Pokrojoną w kostkę paprykę (najlepiej czerwoną, a na pewno nie zieloną!) dodajemy zaraz po zalaniu kiełbasy bulionem. Można dodać marchewkę w plastrach. Kiedy warzywa zmiękną dodajemy puszkowane: kukurydzę i czerwoną fasolkę. Zupę przyprawiamy do smaku vegetą, solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi.
Czerstwy chleb/bułkę smarujemy obficie masą maślaną: margarynę (nie studenci -masło:D) mieszamy z odrobiną kwaśnej śmietany, obficie solimy i doprawiamy ulubionymi ziołami albo posiekaną pietruszką. Układamy kromki jedna przy drugiej, aby topniejący tłuszcz przechodził na kolejne kawałki a nie wypływał na blachę. Zapiekamy chleb w piekarniku przez 10-15min w 180stopniach.
Zapiekanki dość szybko stygną, dobrze więc zrobić je na końcu, tuż przed podaniem.
Pychotka!
aaanirka@gmail.com
Rozgrzewająca kartoflanka
OdpowiedzUsuńskładniki na 4 porcje
1 kg ziemniaków
1 pęczek włoszczyzny
10 dag chudego wędzonego boczku
2 łyżki oleju
1 i 1/2 litra rosołu
1 pęczek natki pietruszki
10 dag cebuli
2 dag masła
sól,pieprz,pół łyżeczki suszonego majeranku
Ziemniaki obrać,pokroić w kostkę.Włoszczyznę oczyścić,umyć i
pokroić.Boczek pokroić w kostkę podsmażyć na oleju.Dodać ziemniaki i
włoszczyznę dusić kilka minut.Następnie podlać rosołem.Wszystkie
składniki gotować 20 minut na małym ogniu.Natkę pietruszki
opłukać,osuszyć i posiekać.Cebulę obrać,pokroić w krążki.Masło
rozgrzać zrumienić na nim cebulę.Do zupy dodać połowę
natki,przyprawić solą,pieprzem i majerankiem.Zupę przelać do
wazy,udekorować krążkami cebuli,posypać natką pietruszki.Podawać
zaraz po przyrządzeniu.
agnesj77@o2.pl
"Zimowa rozgrzewka z jabłek"
OdpowiedzUsuńSkładniki:
przecier z jabłek - 3 szklanki
laska cynamonu
4 goździki
cukier do smaku
4 grube kromki chałki
łyżka masła
4 łyżki gęstej śmietany
mielony cynamon do posypania
Przecier wlewamy do garnka i dolewamy tyle wody, ile nam odpowiada - jedni lubią zupę gęstą, inni rzadszą.Dodajemy laskę cynamonu i goździki oraz cukier do smaku (jeśli piure nie było słodzone.Podgrzewamy na malutkim ogniu, co jakiś czas mieszając, żeby cukier się rozpuścił.W tak zwanym międzyczasie kroimy chałkę w drobną kostkę.
Na sporej patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy kostki chałki. Smażymy na średnim ogniu, mieszając, aż grzanki się zarumienią, możliwie równomiernie. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy do miseczki.Bardzo gorącą zupę wlewamy do ogrzanych talerzy, usuwając przy okazji cynamon i goździki.Na środku każdej porcji kładziemy łyżkę śmietany i oprószamy cynamonem.Podajemy zupę bardzo gorącą, z grzaneczkami do posypywania.
"Serowe rozgrzewanie"
OdpowiedzUsuńSkładniki:
150g szynki konserwowej
3 opakowania kremowego serka topionego 300g
300ml słodkiej śmietany 18%
1 łyżeczka masła
3 średnie pomidory
1/4 łyżeczki płatków chilli do smaku
1 płaska łyżeczka mielonej gałki muszkatałowej
orzechy włoskie łuskane
Szynkę pokroić w drobną, półcentrymetrową kostkę i lekko podsmażyć na maśle.
Całość przełożyc do rondelka. Dodać serek, śmietanke oraz pokrojone w kostkę pomidory bez skórki. Doprawic do smaku gałką muszkatołową, chilli i odrobiną soli. Doprowadzić do wrzenia często mieszając.
Następnie przełożyc do miseczek i posypac posiekanymi orzechami włoskimi.
Zupa z kukurydzy z grzankami czosnkowymi
OdpowiedzUsuńSkładniki na zupę:
-2 puszki kukurydzy
-papryczka chilli/płatki chilli/ostra papryka w proszku
-kawałek selera
-kawałek pora
-1 większa lub 2 mniejsze marchewki
-1 duża cebula
-mała pietruszka
-przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego
Składniki na grzanki:
-olej/oliwa
-3-4 ząbki czosnku
-kilka kromek pszennego chleba np tostowego
Wykonanie:
Marchew, pietruszkę, pora i selera umyć, pokroić i wrzucić do ok 2 l gotującej się wody (Można użyć wywaru z kostki). Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Gotować do miękkości warzyw (ok 15-20 min). Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić. Dodać do niej puszkę kukurydzy i pokrojone chilli, wymieszać. Wywar (można wyjąć warzywa lub je zostawić) zdjąć z ognia, dodać podsmażoną cebulę i kukurydzę z patelni i zmiksować blenderem. Postawić na gaz, dodać kurkumę dla koloru oraz sól i pieprz do smaku. Następnie dodać odsączoną drugą puszkę kukurydzy.
Grzanki:
Obrać i pokroić drobno czosnek, wyjąć środkową część ("szczypiorek"), by nie było gorzkiego smaku, wrzucić na rozgrzaną oliwę/olej i zrumienić. Kromki chleba pokroić w małą kostkę i wrzucić na patelnię. Podsmażać razem do nabrania chrupkości.
Zupę posypać grzankami i podawać.
Smacznego!
-Karolina (karolina0404@vp.pl)
KOPERKOWO MI… CZYLI WARIACJE Z KOPERKIEM W TLE ! :-)
OdpowiedzUsuńSkładniki:
- 2 litry wywaru mięsnego,
- 3 łyżki oleju,
- 2 małe cebule,
- 4 łyżki kaszy manny,
- 5 łyżek mąki,
- 1 szklanka śmietany,
- 8 łyżek posiekanego koperku,
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz,
- 1 jajko.
Zarumienioną na oleju posiekaną cebulę wymieszać z kasza manną, dodać mąkę oraz jajko. Doprawić do smaku. Z ciasta uformować małe kluseczki i wrzucić do wywaru mięsnego. Wlać śmietanę, wcześniej rozmieszaną z mąką i na koniec dodać koperek.
joannapyzik1608@wp.pl
Nie będę podawać przepisu, bo to na razie pomysł. Pomysł na rozgrzewającą zimową zupę serowo-cebulową.
OdpowiedzUsuńCebula, poza tym, że łatwo w Polsce dostępna przez cały rok, jest też bardzo zdrowa. Zawiera dużo witamin (dużo witaminy C!) i mikroelementów, jest też bogata w siarkę, co zwiększa odporność organizmu na choroby, które w zimowym sezonie lubią się nas czepiać. Dlatego cebuli w zupie będzie dużo, a piórka wcale nie będą cieniutkie - grubsze półplasterki ugotuję w bulionie, żeby w zupie pełniły funkcję makaronu.
A sera użyję, bo... lubię! A w formie roztopionej wręcz uwielbiam. Trochę ostrego cheddara, trochę delikatnego emmentalera, odrobina słodkawego gruyere... Od razu wyobrażam sobie drewnianą chatę gdzieś przy zaśnieżonym stoku, gdzie maczam pyszne pieczywo w garnuszku gorącego serowego fondue, wsłuchując mi się w ogień trzaskający w kominku... Żeby to skojarzenie było bardziej realne, w zupie będzie też trochę białego wina. Wszak odrobina alkoholu też pomoże nam się ogrzać!
Wszystko doprawię pieprzem, szczyptą chili i odrobiną gałki muszkatołowej. A zjem zagryzając grzanką ze świeżej bagietki zapiekanej z serem (!!) i ziołami.
I już wiem, że na pewno taką zupę przygotuję w najbliższym czasie. Żeby zagrać na nosie tej białości za oknem...
(kaskaskas@wp.pl)
Mój pomysł na rozgrzewającą zupę to grochówka.
OdpowiedzUsuń* 400 gram grochu łuskanego
* 300 gram wędzonych żeberek
* trzy marchewki
* jedna pietruszka
* 150 gram kiełbasy zwyczajnej
* 50 gram boczku
* jedna mała cebula
* łyżka oliwy
* cztery duże ziemniaki
* sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie, majeranek
Żeberka z dwoma listkami laurowymi i ziarenkami ziela oraz obraną marchwią i pietruszką zagotowac i zrobic wywar. Wyciągnąc z wody, odsączyc, dodac wypłukany groch i gotowac pod przykryciem aż zacznie się rozpadac. W międzyczasie pokroic w słupki boczek, kiełbasę w półplasterki i cebulę w drobną kosteczkę. Na rozgrzaną patelnię wlac oliwę, dodac cebulkę. Przyrumienic i dodac boczek i kiełbasę. Lekko wysmażyc tłuszcz. Dodac całośc do zupy. Marchewkę pokroic w drobną kosteczkę i również dodac. Zagotowac całośc, doprawic solą, pieprzem i majerankiem. Podawac z pajdą chleba. Smacznego!
Mi ta zupa kojarzy się ze zlotami harcerskimi i parującą w niebo gar-kuchnią. Mój tata natomiast zawsze mówi, że grochówka jest najbardziej rozgrzewająca, gdy najpierw przebiegnie się kilka razy poligon wojskowy w siarczystym mrozie. Proponuję więc domowników najpierw przegonic dookoła bloku, by w pełni docenili walory rozgrzewające grochówki:D
Mój pomysł na rozgrzewającą zupę to grochówka.
OdpowiedzUsuń* 400 gram grochu łuskanego
* 300 gram wędzonych żeberek
* trzy marchewki
* jedna pietruszka
* 150 gram kiełbasy zwyczajnej
* 50 gram boczku
* jedna mała cebula
* łyżka oliwy
* cztery duże ziemniaki
* sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie, majeranek
Żeberka z dwoma listkami laurowymi i ziarenkami ziela oraz obraną marchwią i pietruszką zagotowac i zrobic wywar. Wyciągnąc z wody, odsączyc, dodac wypłukany groch i gotowac pod przykryciem aż zacznie się rozpadac. W międzyczasie pokroic w słupki boczek, kiełbasę w półplasterki i cebulę w drobną kosteczkę. Na rozgrzaną patelnię wlac oliwę, dodac cebulkę. Przyrumienic i dodac boczek i kiełbasę. Lekko wysmażyc tłuszcz. Dodac całośc do zupy. Marchewkę pokroic w drobną kosteczkę i również dodac. Zagotowac całośc, doprawic solą, pieprzem i majerankiem. Podawac z pajdą chleba. Smacznego!
Mi ta zupa kojarzy się ze zlotami harcerskimi i parującą w niebo gar-kuchnią. Mój tata natomiast zawsze mówi, że grochówka jest najbardziej rozgrzewająca, gdy najpierw przebiegnie się kilka razy poligon wojskowy w siarczystym mrozie. Proponuję więc domowników najpierw przegonic dookoła bloku, by w pełni docenili walory rozgrzewające grochówki:D
Mój mail to: gosiaosia@gmail.com :)
Dla mnie najlepszy jest domowy rosół z dużą ilością pieprzu uwielbiam :-) a rozgrzanie gwarantowane w 100% :-)
OdpowiedzUsuńoliwcia2007@buziaczek.pl
Dopiero od niedawna u nas zagościła ale stała się dla nas najbardziej rozgrzewającą zupą: zupa z kukurydzy z boczkiem. Oto przepis:
OdpowiedzUsuńNajpierw przygotowujemy bulion drobiowo-warzywny, mięso drobiowe zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i na wolnym ogniu gotujemy około 30 minut, w międzyczasie dodając pokrojoną włoszczyznę. Następnie dodajemy 1,5 puszki kukurydzy po odsączeniu zalewy oraz drobno starty świeży imbir (około 2-3 łyżeczki) i nadal gotujemy na wolnym ogniu przynajmniej 15 minut - do miękkości; można dla smaku dodać zeszkloną cebulkę również. Dodajemy przyprawy w ilości wedle własnego uznania: pieprz cytrynowy, kurkuma, gałka muszkatołowa. Pod koniec gotowania zabielamy zupę, ja użyłam do tego jogurt naturalny, ale może być śmietana czy mleko ;-) W tym czasie na dobrze rozgrzanej patelni układamy cieniutkie wąskie paski boczku wędzonego i mocno przysmażamy az będą chrupiące z obu stron! Zupę miksujemy wedle uznania całkowicie gładko lub z większymi grudkami. Na talerz nakładamy zupę, na to paski boczku i ziarna pozostałe w 0,5 puszki kukurydzy. Aromatyczna, dobrze doprawiona kremowa lekka zupa kontrastująca z chrupiącym tłustym boczkiem - co za rozgrzewka :-)
Witam!
OdpowiedzUsuńA proponuję Orientalną Zupe Rybną :)
Składniki:
•2 filety białej ryby, mogą być mrożone
•350 ml wody
Składniki na pastę:
•4 laski trawy cytrynowej, posiekane
•2 ząbki czosnku, zmiażdżone
•3 małe cebule (ja użyłam czerwonych)
•kilka centymetrów świeżego imbiru, posiekanych
•łyżeczka kurkumy lub proszku curry
•chilli do smaku (u mnie: solidna szczypta)
•kilka łyżek wody
•sos rybny – użyłam sosu Worcestershire, który uwielbiam
Dodatkowo:
•zielenina (szpinak, roszponka, rukola etc) – solidna garść.
•mleko kokosowe – puszka
•sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
Zagotowujemy rybę z wodą, przez około 4-5 minut.
Kiedy zupa się gotuje, przygotowujemy pastę.
Wszystkie składniki kroimy i wrzucamy do blendera. Pulsującymi ruchami blendera siekamy na pastę.
Kiedy pasta jest gotowa, dodajemy ją do zupy z gotującą się rybą – jeśli chcecie, możecie wyciągnąć rybę i pokroić część fileta na kawałki.
Dodajemy zupę kokosową i zieleninę.Dusimy przez około 10 minut.
Miksujemy blenderem. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z limonki, ewentualnie chilli.
Podajemy z zieleniną. Jeśli chcecie, można dorzucić makaron ryżowy.
To co smacznego!
k_siam@wp.pl
Elżbieta
OdpowiedzUsuńZupa z czerwonym winem
500 g mięsa wieprzowego lub wołowego
130 g boczku wędzonego
2 cebule
2 łyżki oleju
150 ml czerwonego wina
600 ml bulionu mięsnego może być z kostki
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki tymianku
liść laurowy
2 duże marchewki
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
Mięso pokroić na kawałki, boczek w kostkę. Cebulę obrać pokroić
na talarki.
W garnku na silnie rozgrzanym oleju podsmażyć mięso i boczek, często
mieszając. Dodać cebulę i podsmażyć na złoty kolor. Wlać wino i bulion mięsny. Czosnek pokroić w kosteczkę i wrzucić do garnka.
Dodać tymianek i liść laurowy. Gotować pod przykryciem. Marchewkę
obrać,pokroić na plasterki wrzucić do garnka 25 minut przed końcem
gotowania. Papryki pokroić na ćwiartki,usunąć gniazda nasienne, umyć pokroić na paski i dodać do zupy na 10 minut przed zakończeniem gotowania zupy. Zupę posypać posiekaną natką pietruszką.
Zupę można podać z każdym rodzajem chleba,który maczany z zupie jest bardzo smaczny.
eluchap@interia.pl
Moja propozycja to zupa marchewkowa z cynamonem i pieprzem cayenne.
OdpowiedzUsuńOd dzieciństwa uwielbiałam pomidorową. Mogłam ją jeść dzień po dniu, tydzień po tygodniu. Różne miała ona smaki, kolory, zawartość i konsystencję. Jednak z wiekiem zaczęłam poznawać konkurencyjne do niej smaki;d W ten sposób odkryłam w sobie miłość do... marchewki. A ponieważ jestem wielką fanką ostrej papryczki, dodawanej do wszelkich potraw^^ postanowiłam ugotować coś na kształt wariacji na temat zupy marchewkowej. Zdobyła ona uznanie i akceptację, a niektórych wprawiła nawet w zdumienie pt. jak to? zupa z marchewek?! :-)
Ale ad rem!
Potrzebujemy kilku marchewek, zależnie od upodobań możemy dorzucić puszkę pomidorów.
Cebulkę podsmażamy w garnuszku, po czym zalewamy ją "zalewą" pomidorową z tejże puszki - albo zwykłym bulionem w wersji BEZ pomidorów - oraz dodajemy drobno pokrojone marchewki i dusimy to wszystko razem do miękkości marchewki. Do prawdziwej miękkości! Bowiem będziemy to później blendować na gładką masę, co oczywiście nie jest konieczne. Im więcej marchewek, tym bardziej zupa będzie gęstsza i będzie miała lepszy aromat, ten jednak doprawiamy obficie ostrą i słodką papryczką, imbirem, cynamonem i chili cayenne.
Podajemy z ryżem/makaronem/ziemniakami, a nawet ciepłą maślaną grzanką :)
Proszę zaopatrzyć się w chusteczki higieniczne, po ostrrrość zupki wyciśnie łzy nie tylko z oczu:p
Proszę również do jej jedzenia nie ubierać zbyt grubo;d
Pozdrawiam^^
mój e-mail: kalvai.agata@gmail.com
Zupa czosnkowa z orzechami włoskimi
OdpowiedzUsuńskładniki:2 litry wody, 75 dag ziemniaków, 3-4 marchewki,korzeń pietruszki,3 kostki bulionowe, 6 ząbków czosnku, 10 dag orzechów włoskich, 1 szklanka śmietany 18 %, 1 łyżeczka mąki pszennej,2 łyżki pokrojonej natki zielonej pietruszki
Wykonanie:
Do gotującej wody wrzucic kostki bulionowe, następnie wrzucic pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, pietruszkę.Kiedy warzywa będą miękkie dodac przeciśniee przez praskę ząbki czosnku. Orzechy zalac wrzątkiem aby zmiękły,odcedzic, pokruszyc na drobne i dodac do zupy. Śmietanę wymieszac z mąką, dodac trochę wywaru z zupy, dokładnie wymieszac i wlac do zupy. Zupę zagotowac. Rozlac do miseczek i posypac zieloną pietruszką. Podawac z grzankami z pieczywa.
Najbardziej rozgrzewająca zupa, to WODZIONKA znana na Śląsku - pyszna, zdrowa i szybka w przygotowaniu, a rozgrzewa porządnie.
OdpowiedzUsuń1litr bulionu, pół główki czosnku, magii, sól , pieprz,czerstwy chleb na grzanki, lub bardziej wytrawnie bułka i masło.
Bulion zagotować dodać przeciśnięty przez preskę czosnek i przyprawy i gotowe.
Na talerz nakładamy pokrojony w kostkę czerstwy chleb lub grzanki z bułki usmażone na masełku i zalewamy gorącą zupą.
Marysia
marysiag53@wp.pl
Przez lata studenckie mieszkałam w Poznaniu i tam właśnie nauczyłam się gotować niesamowitą kartoflankę. Oto jej skład i przygotowanie :
OdpowiedzUsuń* 1 kg ziemniaków
* 3 szt. cebuli
* posiekana włoszczyzna
* 2 szt. liście laurowe
* 4 szt. ziele angielskie
* ser żółty jako posypka
* 2 łyżeczki majeranku
* 2 łyżki śmietany 18
* 250 g wędzonego boczku
Przygotowanie:
Włoszczyznę, ziemniaki pokroić w kostkę, ugotować z przyprawami do miękkości.
Kiedy zupa będzie już ugotowana, należy powyższe składniki zblendować.
Boczek pokroić i przysmażyć z cebulką na złoty kolor połączyć z zupą, doprawić do smaku. Podawać posypaną serem, można również z natką pietruszki.
Można podawać jako zupę - krem.
Smacznego !
jennymr1980@wp.pl
Ulubiona rozgrzewająca
OdpowiedzUsuńTo połączenie pikantnego wywaru drobiowego, piersi z kurczaka, serka topionego i mleka kokosowego.
Przepis podałam na fb :)
Zupa smakuje największym niejadkom i rozgrzewa największych zmarźluchów. Przetestowana:)
angelika_szklarz@interia.pl
na fb: Angelika Szklarz
Rosołek ach rosołek z kury
OdpowiedzUsuńGdy temperatura spada , a nie idzie do góry.
Ja rosół z udka proponuję,
Szybko i łatwo się go gotuje.
Rosół to przecież polskich zup królowa,
Każda inna zupa się przy nim chowa.
Ja podam przepis krótko,
Marchew, pietruszka, udko.
I wodą w ilości 2 szklanek zalewam powyższe składniki
Rosół się tworzy dla rodzinki i córeczki Moniki.
Na koniec kaszę mannę wsypuję,
I pyszny rosół uzyskuję.
Zapach po całym domu się roznosi,
Córeczkę do stołu prosi,
Rodzinka w podskokach biegnie do stolika,
Rosół z talerza szybciutko znika.
Ciało jest na 100% rozgrzane,
Nie tylko na zimę przygotowane.
alice139@interia.pl
na fb: Alicja Śnieżek
Zupa rozgrzewająca w moi, wykonaniu wygląda następujaco;
OdpowiedzUsuńmiesko mielone ok.35 dkg przyprawiam na pikantnie dodaje suszone przyprawy wedlug uznania,nastepnie do garnka wlewam wodę dodaje kostkę rosolowa warzywa pokrojone w kostke czyli marchewka,pietruszka,seler,cebula lub por surowa papryka oraz pieczarki wszystko gotuję kilka minut i do tego dodaje maleńkie kuleczki zrobione z mięsa mielonego,dalej wszystko gotuje dodajac niewielka ilosc drobnego makaronu,przyprawiam do smaku papryka słodka imbirem,chili oraz łyzką ketchupu,smaczmego
Zupa idealna na chłodne popołudnia
OdpowiedzUsuńKremowa zupa dyniowo- marchewkowa
- 3 marchewki
- 400g dyni pokrojonej w kawałki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka suszonego tymianku
- 0.5- 1 łyżeczkę chilli w proszku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 0.5 łyżeczki rozmarynu
- sól pieprz
- bulion warzywny
-150 g serka topionego
- łyżka oleju
( ilość ziół zależna od upodobań i smaków, można dodać więcej czosnku lub chilli wtedy zupa stanie się ostrzejsza)
W garnku rozgrzewamy olej, smażymy na nim pokrojona cebulę. Następnie dodajemy zioła i paprykę i chilli, czosnek oraz marchewkę i dynię- mieszamy. Po około 5 min dodajemy bulion. Przykrywamy i gotujemy ok 20 minut- do miękkości. Dodajemy serek i wszystko miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Podawać z grzankami serowymi.
mój mail: kowalska.anetakka@gmail.com
Witam serdecznie, mój pomysł na rozgrzewającą zupę, to pikantna zupa z czerwonej soczewicy.
OdpowiedzUsuńJest zdrowa, szybka, pyszna i z pewnością doskonale rozgrzewa :)
Składniki:
150 g czerwonej soczewicy
1 cebula
2 duże marchewki
1 l warzywnego wywaru WINIARY
kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
łyżeczka ziaren kminu rzymskiego
1/4 łyżeczki suszonego chilli
sok z połowy limonki
oliwa do smażenia
kilka gałązek kolendry
Przygotowanie:
Rozgrzewamy oliwę w średniej wielkości aluminiowym garnku, dodajemy imbir pokrojony w plasterki, drobno pokrojony czosnek oraz przyprawy, podsmażamy przez kilka minut.
Dodajemy pokrojone warzywa, smażymy przez kolejnych 5 minut, dodajemy soczewicę oraz wywar warzywny.
Wszystko gotujemy przez ok. 25 min, następnie miksujemy nasza zupkę blenderem.
Doprawiamy sokiem z limonki do smaku.
Zupę dekorujemy listkami kolendry, podajemy z ulubionymi grzankami na ciepło (czosnkowymi, ziołowymi).
Smacznego!
Pozdrawiam,
Kasia
fb: Katarzyna Słonka
e-mail: kasia1007_1985@o2.pl
zupka która od wielu lat gości w mojej rodzinie:
OdpowiedzUsuńKIEŁBASKI PO WĘGIERSKU
SKŁADNIKI:
-0,5 kg kiełbasy cienkiej np. toruńskiej
-0,5 kg pieczarek
-4 ząbki czosnku
-2 duże cebule
-4 papryki lub słoik konserwowej ( w przypadku konserwowej przepłukać wodą aby w zupie nie czuć było zbyt mocno octu)
-2 papryczki chili
-puszka groszku konserwowego
-łyżka mąki i dwie łyżki oliwy do sporządzenie zasmażki
-3 łyżki koncentratu pomidorowego
-2 łyżki majeranku
przyprawy: Ziarenka Smaku ziołowe Winiary,ziele, listek laurowy, chili, pieprz, sól, papryka słodka i ostra.
Przyrządzenie:
kiełbasę,cebulę,paprykę, czosnek kroimy w kostkę, pieczarki w półplasterki-wszystko łącznie z zielem angielskim i listkiem laurowym gotujemy ok. 20 minut w 3 litrach wody . Następnie dodajemy groszek konserwowy i majeranek , po kolejnych 5 minutach koncentrat pomidorowy . Przygotowujemy zasmażkę: mąkę mieszamy z zimną oliwą i rozgrzewamy na patelni aż uzyska mocno złoty kolor-przelewamy do zupy. Na koniec doprawiamy przyprawami do smaku, pamiętając że zupa musi być bardzo pikantna. Podajemy ze świeżym pieczywem i ......szklanką soku do popicia.
Życzę aby bardzo smakowało i równie mocno rozgrzewało!!
elwira11@op.pl
na fb: Elwira Pieńkowska
Podam przepis na naszą ulubioną rozgrzewającą zupę z czerwonej fasoli:
OdpowiedzUsuńskrzydło z indyka
puszka czerwonej fasoli z zalewą
duża marchewka
pietruszka
200 g cukinii
2 ziemniaki
50g wędzonego boczku
1 mała czerwona cebula
2 ząbki czosnku
szklanka przecieru pomidorowego
łyżka majeranku
sól, pieprz
łyżeczka chilli
1,5 litra wody
skrzydło myjemy i wrzucamy do garnka z wodą, gotujemy pół godziny, od czasu do czasu zbieramy szum.
boczek kroimy w kostkę i smażymy na rumiano, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek.
do garnka wrzucamy boczek z cebulą i czosnkiem, pokrojoną w talarki marchewkę i pietruszką, pokrojone w kostkę ziemniaki, dodajemy sól, pieprz, majeranek, chilli, cukinię i gotujemy kolejne pół godziny
Na sam koniec dodajemy przecier pomidorowy i fasolę z zalewą. Gotujemy jeszcze 15 minut, ale na malutkim ogniu, żeby fasolka nam się nie rozpadła.
Do tej zupy lubimy dogryzać grzanki upieczone z serem.
Smacznego :)
katarzyna.zdanowska@gmail.com
Kasia
Rozgrzewający krem z zielonego groszku
OdpowiedzUsuńSkładniki:
puszka zielonego groszku konserwowego
1 cebula
3 ziemniaki
1,5 l bulionu (może być z kostek rosołowych)
oliwa z oliwek
1 marchewka
ząbek czosnku
oregano
sól
pieprz
gęta śmietana 12%
W garnku rozgrzewamy parę łyżek oliwy. Dodajemy cebule pokrojoną z kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i smażymy do momentu aż cebula zmięknie. Dodajemy marchewkę i ziemniaki pokrojone w kostkę, groszek odsączony z zalewy i zalewamy bulionem. Gotujemy nie przykryty przez ok. 35 min. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Rozcieramy zupe na krem i podajemy gorącą udekorowaną łyżką gęstej śmietany.
Smacznego!
anla93@tlen.pl
A ja polecam przecieraną kartoflankę:)
OdpowiedzUsuńZwykła, prosta zupa, tania! Co w czasach kryzysu jest ważne. Na rosole, można wykorzystać ugotowaną włoszczyznę, pełny recykling, a jaki zdrowy:D
Przepis znajdziecie tu: http://niebieskakokardka.blogspot.com/2013/01/kartoflanka-przecierana-dobra-na-zime.html
Pozdrawiam:)
ROZGRZEWAJĄCA ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY
OdpowiedzUsuńSkładniki:
- szklanka soczewicy zielonej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- pół małego selera
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki majeranku
- łyżeczka cząbru
- 2 łyżki natki z pietruszki
- sól i pieprz
Przygotwanie:
Soczewicę zalać wodą, lekko osolić i gotować na małym ogniu. Obrać cebulę, posiekać w kostkę, zeszklić na oliwie i dodać do gotującej się soczewicy. Seler i marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do gotowania. Gdy soczewica będzie miękka dodać koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę majeranek, czosnek i cząber. Przyprawić pieprzem i solą do smaku. Przed podaniem posypać natką z pietruszki.
karolina 2701@onet.eu
Ponoć nic tak nie rozgrzewa jak dobrze przygotowana Czanachy - Gruzińska zupa/potrawka :-)
OdpowiedzUsuńskładniki:
-500g wołowiny
-4 spore ziemniaki
-3 średniej wielkości marchewki
-300g czerwonej fasoli
-6 łyżek mąki pszennej
-4 łyżki oleju do smażenia
-5 dużych ząbków czosnku
-po 1 łyżce: suszonego oregano, tymianku, bazylii i szałwii
-2 łyżeczki papryki chili
-2 łyżeczki pieprzu cayenne
-pęczek natki pietruszki
-2 kostki rosołowe wołowe
-sól i pieprz do smaku
przygotowanie:
Fasolę płuczemy i namaczamy ją w 3 litrach zimnej wody i pozostawiamy tak na noc. Mięso kroimy w kostkę, na rozgrzanej patelni z dodatkiem łyżki oleju wykładamy mięso i rumienimy je na ostrym ogniu, wkładamy do fasoli (nie zlewamy z niej wody), dodajemy suszone zioła, kostki rosołowe i gotujemy om 40min pod przykryciem. Ziemniaki i marchew kroimy w słupki średniej grubości, smażymy je na rozgrzanej patelni z olejem na złocisty kolor. Pod koniec smażenia oprószamy solą i pieprzem do smaku. Warzywa wykładamy na talerz wyścielony papierowymi ręcznikami, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Potem wkładamy do zupy i gotujemy ok 10min. Na suchą patelnię wsypujemy mąkę i smażymy na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż nabierze lekko brązowego koloru. Ostudzamy, dolewamy porcjami zimną wodę i mieszamy aż mąka nabierze konsystencji śmietanki. Powoli wlewamy do gotującej się zupy, ciągle mieszając, zagotowujemy, dodajemy ostrą paprykę, cayenne i zmiażdżony czosnek, zagotowujemy. Tak gotową Czanachy podajemy z natką pietruszki. Smacznego
modliszka201@wp.pl
Moim zdaniem nic tak nie rozgrzeje, jak pyszna, gęsta, lekko pikantna zupa gulaszowa z kiełbaską chorizo i dużą ilością majeranku, podana w dużej kokilce z uszkiem. Taka zupa rozgrzeje nawet największego zmarzlucha:)
OdpowiedzUsuńAneta
aneta.majchrzak@wp.pl
Witam :)
OdpowiedzUsuńTo najpyszniejsza i najbardziej rozgrzewająca, nie tylko ciało , ale i ze względu na to,że najlepiej smakuje we dwoje, także i serce ,zupa mojej Miłości :)
Zupa paprykowa z kiełbaską chorizo podana z moją ulubioną kaszą kus kus!
Potrzebujemy:
2 duże papryki- żółtą i czerwoną( obrane ze skórki-tu najlepiej sprawdza się metoda \pieczenia i zdjęcia skórki za pomocą woreczka)
2 marchewki
1 pietruszę
kilka gałązek natki pietruszki
małą cebulę
100 gram kiełbaski chorizo
300 gram ładnej ,nie tłustej wołowiny(pokrojonej w kostkę )
kieliszek czerwonego wina
kasza kus kus
2 łyżki pasty pomidorowej
przyprawy-liść laurowy, ziele angielskie, kolorowy pieprz ziarnisty, 1 łyżeczka słodkiej papryki, spora szczypta ostrej papryki, szczypta papryki chilli, 2 ząbki czosnku, sól
Ok.2 l wody
Kiełbaskę chorizo podsmażamy do wytopienia tłuszczu(oczywiście pokrojoną na cienkie plasterki), wyciągamy z garnka i na wytopionym tłuszczu smażymy wołowinę,dodajemy wino i odparowujemy. Dodajemy przyprawy(oprócz czosnku) i smażymy chwilę, dodajemy ok. 1 l wody i gotujemy na wolnym ogniu ok.1,5 godziny.
Kiedy mięsko będzie miękkie dodajemy upieczone i pokroje papryki bez skóry, marchewki pokrojone w ok.3 cm paski, przepołowioną pietruszkę, natkę, czosnek i cebulkę(najlepiej opieczoną jak do rosołu) i uzupełniamy jeszcze wodą ok. 1litr. Gotujemy do miękkości warzyw, papryka powinna być praktycznie w kremowej postaci. Wyciągamy pietruszki i cebulę. Dodajemy pastę pomidorową i doprawiamy w razie potrzeby. Zagotowujemy. Dodajemy odłożoną wcześniej kiełbaskę chorizo.
Przygotowujemy kaszę kus kus według zaleceń na opakowaniu.
Na talerz wkładamy 2 łyżki przygotowanej kaszy kus kus i wlewamy zupę. Dekoruję małym kleksem kwaśnej śmietany i płatkami wędzonej papryki słodkiej. Pyszne, sycące, ale zarazem lekkie i niesamowicie rozgrzewające... :)
Pozdrawiam,
Katarzyna / katarzynalubowska@interia.pl /