07/06/2022

Sałatka śledziowa z buraczkami

 

Sałatka śledziowa z buraczkami

Dzisiaj mam Was propozycję na piękną, a zarazem bardzo smaczną sałatkę z buraczkami i śledziami. Zapewniam Was, że jej smak i wygląd pozytywnie zaskoczy Waszych domowników jak i gości. Sałatkę przygotujecie z prostych, niedrogich produktów, które są łatwo dostępne. Mój K. nie przepada za śledziami, a ta propozycja bardzo mu posmakowała. Nawet moja czterolatka wsuwała, aż uszy się trzęsły :) Niech to będzie najlepszą rekomendacją. Polecam tą sałatkę na różnego rodzaju przyjęcia, imprezy czy spotkania z bliskimi, znajomymi.


Sałatka śledziowa z buraczkami

Inspiracja

Sałatka śledziowa z buraczkami

Składniki:

  • 5 małych buraczków
  • sól, pieprz, cukier, ocet jabłkowy (lub ocet winny lub sok z cytryny), ew. troszkę oleju rzepakowego

  • 2 średnie ziemniaki
  • pół puszki groszku konserwowego
  • 1 jabłko
  • 2 płaty śledzia (najlepiej gotowe, marynowane z octu)
  • 1 niewielka cebula
  • 2 ogórki kiszone lub konserwowe
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sos:

  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki gęstego jogurtu lub śmietany 18%
  • pieprz
Dodatkowo:
  • natka pietruszki do dekoracji




1. Ziemniaki i buraki gotuję w skórce do miękkości. Po ostudzeniu obieram. Ziemniaki kroję w kostkę, a buraki ścieram na tarce na dużych oczkach.

2. Cebulkę obieram i kroję w małą kostkę. Posiekaną cebulę łączę ze startymi, odciśniętymi z soku buraczkami. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem jabłkowym (winnym lub sokiem z cytryny). Można ew. dolać troszkę oleju rzepakowego.

3. Ogórki kiszone lub konserwowe oraz obrane jabłko kroję w kostkę. Płaty śledziowe kroję w paseczki. 

4. Do miski przekładam ziemniaki, śledzie, jabłko, odsączony groszek konserwowy, ogórki kiszone lub konserwowe oraz posiekaną natkę pietruszki.

5. Sos: W miseczce mieszam majonez z jogurtem lub śmietaną. Doprawiam pieprzem. Sos przekładam do miski z warzywami i śledziami. Dokładnie mieszam. Ewentualnie jeszcze doprawiam do smaku.

6. Na dużym półmisku wykładam na przemiennie śledzie z warzywami w sosie z buraczkami. Dekoruję natką pietruszki. Od razu podaję.


Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. Sałatka wygląda na prawdę pysznie, fajnie zdjęcia robisz. Ogólnie uwielbiam rybne sałatki

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy można ją przygotować dzień wcześniej?

    OdpowiedzUsuń

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane