26/07/2023

Sałatka z brokułem, marchewką i żurawiną - hit TikToka

 Sałatka z brokułem, marchewką i żurawiną - hit TikToka

Kiedy tylko zobaczyłam tę sałatkę u Oli na kanale Fura jedzenia na TikToku, od razu wiedziałam, że muszę ją zrobić. Już sam dobór składników sprawia, że aż ślinka cieknie na sam widok ;) To ciekawa kombinacja smaków i tekstur. W tej sałatce poza brokułem znajdziecie chrupiącą marchewkę, prażone ziarna słonecznika, aromatyczny wędzony boczek oraz słodką czerwoną cebulkę oraz suszoną żurawinę. Całość idealnie współgra z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem musztardy i cytryny. W smaku sałatka przypomina brokułową z boczkiem i słonecznikiem. Ale w tej wersji znajdziecie więcej składników i kolorów :)



Sałatka z brokułem, marchewką i żurawiną - hit TikToka

Sałatka z brokułem, marchewką i żurawiną - hit TikToka

Inspiracja

Sałatka z brokułem, marchewką, boczkiem i żurawiną

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1 duża marchew
  • 100 g wędzonego chudego boczku
  • 80 g łuskanego słonecznika
  • 60 g suszonej żurawiny
  • 60 g startego na dużych oczkach żółtego sera
  • połowa średniej czerwonej cebuli
Sos:
  • 4 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 płaskie łyżeczki musztardy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego




1. Brokuła podzielonego na różyczki i gotuję w wodzie z dodatkiem cukru i soli około 7 - 8 minut al dente. Ugotowanego brokuła odcedzam i przelewam zimną wodą. Różyczki po ugotowaniu można jeszcze przekroić na mniejsze.

2. Ziarna słonecznika podsmażam na suchej patelni bez tłuszczu do zrumienienia. Należy uważać, aby ich nie przypalić. Marchew obieram i ścieram na dużych oczkach tarki.

3. Boczek kroję w niewielką kosteczkę i również podsmażam do zrumienienia. Czerwoną cebulę obieram i kroję w drobną kosteczkę.

4. Sos: W miseczce łączę majonez z jogurtem. Dodaję musztardę oraz sok z cytryny (lub ocet winny). Całość dokładnie mieszam.

5. Do miski przekładam ugotowane różyczki brokułu, startą marchewkę i ser żółty, posiekaną cebulkę, podsmażony boczek oraz uprażone ziarna słonecznika. Dodaję sos. Dokładnie mieszam. Sałatka gotowa! Można zajadać.


Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane