21/03/2022

Sałatka z brokułem, jajkiem i boczkiem


Sałatka z brokułem, jajkiem i boczkiem


Sycąca, treściwa, dość kaloryczna sałatka z brokułem i jajkami. Smak fajnie podkręca wędzony boczek i słona feta, dlatego należy uważać z solą. Ja doprawiłam sałatkę jedynie pieprzem, gdyż nie było potrzeby dosalania. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona podana z dodatkiem świeżego pieczywa.

Inspiracja

Sałatka z brokułem, jajkiem i boczkiem

Składniki:

  • 1 duży lub 2 mniejsze brokuły
  • 5 - 6 jajek
  • 300 g chudego wędzonego boczku
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 3/4  kostki sera feta
  • 2 - 3 łyżki majonezu
  • pieprz



1. Jajka gotuję na twardo, obieram. Kroję w kostkę.

2. Brokuła podzielonego na różyczki gotuję w wodzie z dodatkiem cukru i soli około 8 minut.

3. Kukurydzę osączam z zalewy. Ser feta kroję w kostkę.

4. Boczek kroję w kostkę i podsmażam na suchej patelni bez tłuszczu do zrumienienia, uważając aby nie przypalić. 

5. Do miski przekładam pokrojone jajka, fetę, różyczki brokuła, osączoną kukurydzę, podsmażony boczek oraz majonez. Całość doprawiam pieprzem i dokładnie mieszam.

6. Sałatkę wstawiam do lodówki. Podaję schłodzoną z dodatkiem świeżego pieczywa.


Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane