Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kasza gryczana. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kasza gryczana. Pokaż wszystkie posty

04/12/2016

Kasza gryczana z brokułem i marchewką

Kasza gryczana z brokułem i marchewką

Kasza z brokułem i marchewką to moje ostatnie odkrycie. Danie jest nie tylko szybkie do wykonania, ale też bardzo proste i pyszne. Taka kasza znakomicie sprawdzi się jako posiłek do pracy czy szkoły. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Kasza z warzywami może być samodzielnym daniem albo dodatkiem do mięsa do obiadu. Koniecznie spróbujcie tej kolorowej, zdrowej potrawy, a na pewno zakochacie się w tym pysznym daniu :)

12/05/2015

Zapiekanka z kaszą gryczaną, pieczarkami i pulpecikami


Zapiekanka z kaszą gryczaną, pieczarkami i pulpecikami

Dzisiaj podaję przepis na prosty do przygotowania posiłek. Jest to zdrowa kasza gryczana zapiekana z mięsnymi pulpecikami i pieczarkami. Idealna propozycja na sycący, pyszny obiad czy kolację.

04/05/2015

Jabłka nadziewane kaszanką i cebulą


Jabłka nadziewane kaszanką i cebulą

Kolejny przepis na potrawę z kaszanką - nadziewane jabłka. Danie jest bardzo proste i szybkie do przygotowania. Pieczone, słodkie jabłka idealnie pasują do kaszanki i czerwonej cebuli. Potrawę można przygotować zarówno na grillu jak i w piekarniku. Kaszanka podana w jabłkach najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu na gorąco.

27/04/2015

Pulpeciki w sosie pieczeniowym


Pulpeciki w sosie pieczeniowym

Mięsne pulpeciki z sosem i kaszą to ulubiony zestaw obiadowy mojego męża. Chyba nigdy mu się nie znudzi ;) Danie to jest bardzo proste i szybkie do przygotowania. To doskonały pomysł na odmienione kotlety mielone. Kaszę możemy zastąpić ryżem lub ziemniakami, ale wydaję mi się, że do tej potrawy najlepiej pasuje kasza gryczana lub jęczmienna.

06/05/2014

Sałatka z kaszą gryczaną i warzywami

 Sałatka z kaszą gryczaną i warzywami

Muszę się Wam do czegoś przyznać, nie przepadam zbytnio za kaszą gryczaną, jednak w tej sałatce w ogóle jej nie czuć. A tak poważnie, kasza gryczana to ponoć jedna z najzdrowszych kasz. W swoim składzie zawiera dużą ilość białka, węglowodanów oraz składniki mineralne, witaminy tj. B, PP, E, a także związki mineralne tj. wapń, żelazo, kwas foliowy, fosfor, potas i magnez. Białka zawarte w kaszy są bardzo cennym źródłem witamin. Kasza zawiera sama w sobie sporą ilość potasu, a nie solona ma bardzo małą ilość sodu, co wpływa korzystnie na organizm przy wielu dolegliwościach :) W dzisiejszej sałatce znajdziecie same dobroci, witaminy, pyszny smak i wspaniałe aromaty.


25/01/2013

Kotlety z kaszy gryczanej


Kotlety z kaszy gryczanej

Warto wzbogacić swoje menu o ten produkt, gdyż kasza gryczana uważana jest najzdrowszą, wytwarzana jest z nasion rośliny zwanej gryką. U mnie występuje w postaci pysznych, sycących kotlecików. Potrawa najlepiej smakuje na ciepło podana z sosem pieczarkowym (grzybowym) i korniszonami :)

Kotlety z kaszy gryczanej

Przepis własny
Kotlety z kaszy gryczanej

Liczba porcji: 5 porcji, 10 kotlecików (po 2 kotleciki na osobę)

Składniki:
  • 200 g kaszy gryczanej prażonej
  • 100 g pora (białej części)
  • 150 g cebuli
  • 2 łyżki oleju
  • 100 g sera żółtego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka czubrycy zielonej
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 duże jajka
  • 4-5 łyżek bułki tartej
Dodatkowo:
  • 125 ml oleju do smażenia
  • bułka tarta do panierowania

Kaszę gryczaną ugotować według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Białą część pora posiekać w cienkie krążki i poddusić w rondlu z 2-3 łyżkami wody tak aby warzywo zmiękło. Cebule obrać, drobno posiekać i zeszklić na 2 łyżkach oleju. Ser żółty zetrzeć na tartce na dużych oczkach.
Ostudzoną kaszę przełożyć do dużej miski i zblenderować, dodać podsmażoną cebulę, uduszony por, starty ser, dwa jajka, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą i wyrobić dokładnie. Doprawić do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym, czubrycą, słodką papryką i curry, wymieszać. Z masy uformować 10 niewielkich kotletów, każdy obtoczyć w bułce tartej. Kotleciki kłaść na rozgrzany olej na patelni i smażyć z każdej strony po kilka minut na niewielkim ogniu.
Kotlety podawać z sosem pieczarkowym oraz z ogórkami konserwowymi. 

Smacznego! :)


Obrazkowa instrukcja krok po kroku:

Kotlety z kaszy gryczanej
Ostudzoną kaszę przełożyć do dużej miski i zblenderować, dodać podsmażoną cebulę i uduszony por

Kotlety z kaszy gryczanej
Do kaszy dodać także starty ser, dwa jajka, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą i wyrobić dokładnie

Doprawić do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym, czubrycą, słodką papryką i curry, wymieszać

Kotlety z kaszy gryczanej
Z masy uformować 10 niewielkich kotletów, każdy obtoczyć w bułce tartej

Kotlety z kaszy gryczanej
Kotleciki kłaść na rozgrzany olej na patelni i smażyć z każdej strony po kilka minut na niewielkim ogniu

Kotlety z kaszy gryczanej
Kotlety podawać z sosem pieczarkowym oraz z ogórkami konserwowymi

16/11/2011

Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami


Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami

Dzyndzałki to nic innego jak pierogi nadziewane kaszą gryczaną podawane ze skwareczkami z boczku posypane majerankiem:) Ponoć bardzo popularne danie kuchni warmińsko-mazurskiej. Idealna propozycja na jesienno-zimowy obiad.

Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami
Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami


Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami

Farsz:
  • 200 g kaszy gryczanej
  • 150 g boczku wędzonego
  • 250 g cebuli
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • sól
  • pieprz
Ciasto:
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 surowe żółtko
  • 2 łyżki stopionej margaryny
  • szczypta soli
  • około 1/2 szklanki letniej przegotowanej wody
Skrzeczki:
  • 300 g boczku świeżego (użyłam wędzonego)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku



Farsz: Kaszę gotuję na sypko. Boczek kroję w kostkę i wysmażam. Cebulę oczyszczam, siekam, dodaję do boczku, szklę. Jajka kroję w kostkę. Mieszam wszystkie składniki farszu, doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Ciasto: Na stolnicę przesiewam mąkę, robię dołek, wbijam żółtko, wlewam margarynę, solę i wyrabiam ciasto dolewając wodę. Gładkie, elastyczne ciasto owijam w ściereczkę, zostawiam na kilkanaście minut, aby "odpoczęło".

Następnie wałkuję ciasto na grubość 2-3 mm i wycinam krążki. Na środek każdego krążka nakładam łyżeczkę farszu i zlepiam brzegi. Wkładam do osolonego wrzątku i od wypłynięcia na wierzch gotuję przez 5 minut.

Skwareczki: Boczek kroję w słupki, wysmażam, dodaję czosnek, doprawiam majerankiem, solą i pieprzem i jeszcze chwilę smażę uważając, żeby czosnek się nie przypalił, bo będzie gorzki. Ugotowane pierogi podaję polane gęstą śmietaną i posypane skrzeczkami.
Smacznego! :) 

Przepis dodaję do akcji Grumków "Gotujmy po polsku", pod patronatem której jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl :)