07/02/2022

Muffinki z jagodami i białą czekoladą

 

Muffinki z jagodami i białą czekoladą

Te muffinki skradły moje serce. Są przepyszne! A dodatek białej czekolady sprawia, że smakują obłędnie. Babeczki upiekłam wieczorem i zniknęły w mgnieniu oka. Następnego dnia miałam zrobić zdjęcia muffinkom, ale nic już nie zostało. Niech to będzie najlepszą rekomendacją :) Do ich wykonania użyłam mrożonych jagód. Nie należy ich wcześniej rozmrażać tylko wrzucić bezpośrednio z zamrażarki do ciasta :)


Inspiracja

Muffinki z jagodami i białą czekoladą

Składniki na 12 muffinek:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • pół szklanki oleju
  • 3/4 szklanki mleka
Dodatkowo: 
  • świeże lub mrożone jagody (lub borówki)
  • 50 g białej czekolady



1. W jednej misce roztrzepuję jajko z mlekiem i olejem. W drugim naczyniu mieszam sypkie składniki tj. mąkę, proszek do pieczenia oraz obydwa cukry.

2. Do miski z suchymi składnikami dodaję mokre i mieszam łyżką do połączenia.

3. Formę do muffinek wykładam papierowymi papilotkami. Do każdej wkładam po 1 łyżce masy. Daję połowę posiekanej na małe kawałki czekolady oraz trochę jagód. Przykrywam ciastem i znów posypuję kawałkami czekolady i jagodami.
Mrożonych owoców wcześniej nie rozmrażam tylko bezpośrednio wysypuję zamrożone owoce na masę umieszczoną w foremce.

4. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190*C i piekę 25 minut do tzw. suchego patyczka.

5. Upieczone muffinki wyjmuję z pieca, po ostudzeniu można oprószyć cukrem pudrem. 


Smacznego! :)

1 komentarz:

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane