14/02/2024

Zupa brokułowa z serkiem topionym

Zupa brokułowa z serkiem topionym

Moi domownicy bardzo lubią jarzynową zupę. Najczęściej przygotowuję ją z kalafiora, marchewki i ziemniaków. W składzie dzisiejszej zupy zamiast kalafiora użyłam brokułu, a zupę dodatkowo wzbogaciłam o dodatek topionego serka. Rodzinka orzekła, że zupa smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień. 

Zupa brokułowa z serkiem topionym

Inspiracja

Zupa brokułowa z serkiem topionym

Składniki:

  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1 duża marchewka lub 2 mniejsze
  • 1 nieduża pietruszka
  • 4 średnie ziemniaki
  • 1 brokuł
  • 6 -7 szklanek rosołu lub bulionu 
  • 100 g serka topionego śmietanowego
  • 100 ml słodkiej śmietanki 30%
  • ew. 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól, pieprz





Przepis na zupę brokułową z serkiem topionym


1. Marchew, pietruszkę i ziemniaki obieram. Marchewkę i pietruszkę ścieram na dużych oczkach tarki, a ziemniaki kroję w kostkę.

2. Cebulę obieram i kroję w małą kostkę. Następnie podsmażam na rozgrzanym maśle do zeszklenia. Do zeszklonej cebulki wrzucam startą marchew i pietruszkę oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość smażę 5 minut, po czym wlewam rosół lub bulion i gotuję 15 minut od zagotowania. 

3. Następnie do garnka dodaję brokuł podzielony na mniejsze kawałki. Gotuję 5 minut.

4. Do miseczki przekładam serek topiony, wlewam 2 chochle gorącej zupy i przy pomocy trzepaczki dokładnie rozpuszczam serek. Rozpuszczony serek wlewam do garnka, dodaję również słodką śmietankę. Można również dodać posiekany koperek.

5. Zupę doprawiam do smaku solą i pieprzem.


Smacznego! :)

1 komentarz:

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane