Łazanki z mięsem mielonym to jedno z ulubionych dań mojego męża. Z racji tego, że trwa sezon na młodą kapustę postanowiłam przygotować łazanki właśnie z nią. Łazanki z młodą kapustą to pyszne, sycące danie, delikatne w smaku. Przygotowanie potrawy zajmuje niewiele czasu, a to za sprawą młodej kapusty, która szybko staje się miękka. Jeśli lubisz makaron łazanki i młodą kapustę koniecznie przygotuj to danie! Z poniższych proporcji składników otrzymałam spory garnek potrawy.
Składniki na 6 -8 porcji:
- 300 g makaronu łazanki
- 1 duża główka białej młodej kapusty
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki oleju
- 300 g wędzonego, chudego boczku
- 3 krótkie kiełbaski z szynki
- 1,5 szklanki rosołu lub bulionu
- pęczek koperku
Przepis na łazanki z młodą kapustą
1. Makaron łazanki gotuję w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, najlepiej al dente. Odcedzam i przelewam zimną wodą.
2. W większym garnku rozgrzewam olej. Wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę i smażę do zeszklenia. Dodaję również pokrojony w kostkę boczek, a po 2 minutach pokrojoną w kostkę kiełbasę.
3. Z kapusty zdejmuję wierzchnie liście, kroję na ćwiartki i cienko siekam. Poszatkowaną kapustę przekładam do garnka z boczkiem, cebulą i kiełbasą. Wlewam gorący rosół i dokładnie mieszam.
4. Gotuję 20 - 25 minut od zagotowania pod przykryciem, dotąd aż kapusta będzie miękka. W czasie gotowania mieszam kilka razy całość.
5. Do miękkiej kapusty przekładam ugotowane łazanki. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Wsypuję drobno posiekany koperek.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane