środa, 6 lutego 2019

Łazanki z mięsem mielonym, kiszoną kapustą i pieczarkami


Łazanki z mięsem mielonym, kiszoną kapustą i pieczarkami

Łazanki z mięsem mielonym i kiszoną kapustą to ulubione danie mojego męża. Jest treściwe, sycące i naprawdę smaczne. Zamiast mięsa mielonego można użyć przesmażonego wędzonego boczku. Potrawa ta jest bardzo prosta do przygotowania, a efekt godny uwagi. Koniecznie spróbujcie :)



Łazanki z mięsem mielonym, kiszoną kapustą i pieczarkami

Przepis rodzinny

Łazanki z mięsem mielonym, kiszoną kapustą i pieczarkami

Składniki:

  • 50 - 60 dag mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 dag kiszonej kapusty
  • 30 dag pieczarek
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu
  • 2 listki laurowe
  • 1,5 szklanki rosołu lub bulionu
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku







1. Kiszoną kapustę kroję na mniejsze części. Jeśli jest bardzo kwaśna, opłukuję zimną wodą. Przekładam kapustę do garnka, zalewam wodą do przykrycia, dodaję listki laurowe i ziele angielskie i gotuję do miękkości. Odcedzam z wody na durszlaku i odstawiam.

2. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam posiekaną cebulę i smażę do zeszklenia. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso mielone oraz przeciśnięte ząbki czosnku. Smażę kilka minut do zbrązowienia.
 
3. Pieczarki myję, kroję w półplasterki i podsmażam przez kilka minut do zmniejszenia objętości i odparowania wody.

4. Do mięsa mielonego z cebulą dodaję pieczarki i ugotowaną kapustę. Wlewam rosół lub bulion. Danie doprawiam do smaku solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem. Całość trzymam na ogniu 5 - 10 minut.

5. Makaron gotuję w lekko osolonej wodzie al dente. Ugotowany makaron mieszam z kapustą, pieczarkami, mięsem mielonym i cebulą. Podgrzewam przez chwilę. Podaję na gorąco.



Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane