Drobiowe pulpeciki dla niemowlaka

Dzisiaj w menu drobiowe pulpeciki dla niemowlaka. Przepis powstał przede wszystkim z myślą o moim 16-miesięcznym szkrabie, ale zapewniam Was, że dorosłym też posmakuje taki obiad. Oczywiście w wersji dla starszaków i dorosłych doprawiamy pulpeciki już na talerzu, oprószając solą i pieprzem wedle uznania. Do wykonania tych klopsików można użyć piersi z kurczaka lub indyka. Najlepiej aby było to mięso ze sprawdzonego źródła, podobnie jak jarzyny. Jednak nie ma co się oszukiwać, nie zawsze mamy wpływ na to co dostaniemy w sklepie. Ważne, żeby gotować dla malucha, do pierwszego roku życia dziecka bez soli. Dlaczego nie dosalam córce potraw? Po pierwsze, po to aby poznała naturalne smaki i wyrobiła dobre nawyki żywieniowe. Po drugie, głównym składnikiem soli jest sód, który z kolei w nadmiarze szkodzi, m.in. obciąża nerki. A sól jest wszędzie, w pieczywie, serach, wędlinach itd. Mojej córce absolutnie nie przeszkadza niedoprawiona potrawa, a ja zawsze mogę sobie dosolić na talerzu. Także najważniejsze jest dobre nastawienie i zmiana nawyków, do czego gorąco Was zachęcam :)  

Zupa truskawkowa

U mnie na talerzu sezon truskawkowy w pełni. Uwielbiam te czerwone kropkowane owoce. Zupa truskawkowa to jedna z tych jadanych w dzieciństwie. Jest lekka, pyszna no i zdrowa!:)

Pamiętam, że jak byłam w 'Zerówce', panie kucharki przygotowywały owocową zupę, której nienawidziłam, tak jak większość moich koleżanek i kolegów. Była ona zatrzepywana mąką i śmietaną, kolor miała podejrzanie różówy, no i różnorakie owoce tam pływały łącznie z pestkami...;)

Długo nie mogłam się przekonać do żadnej z owocowych, jednak Moja Mama i Babcia robiły bez zabielania zupy mąką, no i taka bardzo mi smakowała:)

Podobną owocową zupkę robiłam całkiem niedawno, tyle że z rabarbarem. Oczywiście można zrobić kombinację truskawki + rabarbar, ja tak zrobiłam i bardzo nam smakowało:)

Przepis autorski

Zupa truskawkowa

Składniki:

• truskawki
• cukier do smaku
• woda
• ugotowany makaron

Truskawki odszypułkować, umyć. Zalać wodą jak na kompot, posłodzić do smaku. Lekko przestudzone wylać na makaron. Ozdobić plasterkami truskawek.

Smacznego! :)

Zupka bierze udział w akcji Afrodyzjaki organizowanej przez Krokodylka.

Ryż z jajkiem, zielonym groszkiem i dymką

Mamy wiosnę, więc dziś iście wiosenne, lekkie danko na tę porę. Ryż w tej zielonej wersji ma niecodzienny smak, do którego nie każdy zdoła się przekonać. Danie bynajmniej, jest smaczne, ale nie zachwyciło mnie.

Źródło: Przepis z bloga Mniam Mniam

Ryż z jajkiem, zielonym groszkiem i dymką

Składniki:

• 150 g długoziarnistego ryżu
• 3 ubite jajka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku
• 4 cebule dymki, posiekane
• 125 g ugotowanego groszku (nie z puszki!)
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• szczypta soli
• pokrojona cebulka i sezam  do posypania

Ryż gotować 12-15 min, odcedzić, dobrze opłukać zimną wodą i ponownie odcedzić. Roztrzepane jajka wlać na patelnię i smażyć na małym ogniu delikatnie mieszając.W woku rozgrzać olej, wrzucić czosnek, dymkę  groszek i lekko podsmażyć przez 2-3 min. Dodać ryż i wymieszać. Dodać jajka, sos sojowy, sól, wszystko dobrze wymieszać i jeszcze chwilkę koło 2 minut podsmażyć. Włożyć na miseczki, posypać pokrojoną w piórka dymką i  sezamem.

Smacznego! :)

Żółta lekka sałatka

Uwielbiam szybkie, proste sałatki. Ta stanowi źródło bardzo wielu witaminek, jest pyszna no i w sam raz na zimę, kiedy  nie ma świeżych owocków;) Doskonała dla dbających o linię, jest słodka oraz lekka:)

Przepis znaleziony gdzieś w internecie

Żółta lekka sałatka

Składniki:

• 1 słoik selera konserwowego
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 duże winne jabłko
• 1 puszka ananasa w kawałkach
• 2 łyżki majonezu + 2 łyżki jogurtu naturalnego

Selera, ananasa oraz kukurydzę odsączamy z zalewy. Soczek z ananasa oczywiście wypijamy. Jabłko obieramy, ścieramy na tarce o większych oczkach. W miseczce umieszczamy ananasa, seler oraz kukurydzę, dodajemy starte jabłko. Wszystko mieszamy delikatnie z majonezem oraz jogurtem.
Sugestie: Do tej sałatki można dodać orzechy włoskie i/lub rodzynki/ Równie smaczne będzie w wersji mięsnej z gotowaną piersią z kurczaka.

Smacznego! :)