Recenzja Multicooker 13w1 Instant Duo Crisp Ultimate Lid Air Fryer

Posiadanie licznych urządzeń kuchennych często stawia przed nami wyzwanie związane z ograniczonym miejscem na kuchennym blacie. Przez ostatnie tygodnie testowałam nowoczesny Multicooker. Ten wielozadaniowy sprzęt nie tylko zastępuje wiele innych urządzeń, ale także sprawia, że gotowanie staje się wyjątkowo efektywne i przyjemne.

Multicooker Instant Pot, który miałam okazję używać, nie tylko oferuje szeroką gamę funkcji, takich jak gotowanie pod ciśnieniem, frytkownica powietrzna, grill, mini piekarnik, smażenie saute czy wolnowar, ale także zdumiewa swoją intuicyjną obsługą. Panel sterowania jest prosty w użyciu, a liczne programy gotowania ułatwiają przygotowywanie różnorodnych dań.

Wyciskarka Byzoo Rhino do owoców, warzyw i ziół - test

W okresie jesiennym i zimowym wyraźnie wzrasta liczba infekcji. Póki co choroby omijają nas szerokim łukiem. Co prawda, mój mąż miał kaszel, ale w miarę szybko się go pozbył. W okresie jesienno-zimowym warto wzmacniać odporność swojego organizmu, aby ustrzec się przed chorobami. Można to robić na wiele sposobów m.in. poprzez systematyczne spożywanie wyciskanych soków. Takie świeże soki to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Regularne ich spożywanie sprawi, że infekcje będą nas omijały, a my będziemy się cieszyć pełnią zdrowia. Wyciskane soki nie tylko wpływają na nasze zdrowie, ale również na wygląd. Poprawiają stan skóry, włosów oraz paznokci, a także poprawiają samopoczucie. Zawierają przeciwutleniacze, zapobiegające starzeniu się skóry. Dlatego pijmy jak najczęściej wyciskane soki i cieszmy się dobrym zdrowiem oraz wyglądem.

Składany Dehydrator Byzoo Scorpion do suszenia żywności - test

Sezon na owoce i warzywa w pełni, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami moim ostatnim odkryciem jakim jest składany dehydrator Byzoo Scorpion. To nic innego jak innowacyjna, niesamowita i bardzo funkcjonalna suszarka do żywności. Z pomocą tego urządzenia samodzielnie w domu przygotujemy suszone owoce, warzywa, grzyby, zioła, kwiaty, a nawet mięso. Nie wiem czy wiecie, ale samo suszenie jest jedną z najstarszych metod utrwalania żywności. Proces suszenia polega na zredukowaniu wody w surowcu, poprzez jej wyparowanie. W wysuszonych produktach wszystkie cenne składniki nadal pozostają zachowane, w tym witaminy, minerały i błonnik. 

Próżniowy blender Giraffe byZOO - test i przepisy

Przez ostatnie tygodnie miałam przyjemność testować bardzo sprytne urządzenie jakim niewątpliwie jest blender GIRAFFE byZOO. To niezwykły, wysokoobrotowy blender z funkcją wytwarzania próżni. Urządzenie byZOO zostało wyposażone w mechanizm wytwarzania próżni poprzez odessanie powietrza z kielicha. Jest to zmiana technologii w przygotowywaniu zdrowych i pożywnych soków, nie tracimy cennych witamin a także błonnika. Zastosowanie próżni wpływa bardzo pozytywnie na jakość soku. Naocznie widać, że sok jest świeży, a miksowany produkt nie przywiera do ścianek naczynia przez to, że warzywa i owoce dążą do połączenia.

Blender wysokoobrotowy Happycall Axlerim - recenzja i przepisy

Przed przystąpieniem do testowania urządzenia myślałam, że Happycall to zwykły blender, którego cena jest zawyżona w stosunku do innych sprzętów tego typu. Pomyliłam się i to bardzo. Happycall Axlerim okazał się nie tylko porządnym blenderem, ale mega mocną maszyną, nie do zdarcia. Z jego pomocą przyrządziłam najlepsze masło orzechowe, wspaniałe koktajle pełne witamin, aksamitnie kremową zupę z buraczków, pyszną pastę z kurczaka, a także zmieliłam ziarna kawy i otrzymałam mąkę owsianą z płatków. Sprzęt bez problemu radzi sobie z najtwardszymi produktami tj. orzechy, migdały, marchew, a także rozkruszy kostki lodu. Jestem zachwycona działaniem i pracą blendera Happycall. Jedyne do czego należy się przyzwyczaić to głośna praca silnika. Ale blendery wysokoobrotowe to do siebie mają, że ich silniki głośno ryczą ;)

Zapomniani Bogowie i konkurs na słowiańską potrawę

Dzisiaj nietypowa sytuacja, bo zamiast przepisu mam dla Was smakowity konkurs :) Do wygrania książka Jarosława Prusińskiego pod tytułem "Zapomniani bogowie". To piękna, słowiańska opowieść łącząca elementy historyczne, kryminalne i miłosne. Przenosi czytelnika w czasy pradawnej Polski, jeszcze przed Chrztem, gdzie zamiast miast były grody, a pogańska ludność wierzyła w bóstwa. Pokazuje życie tamtejszej ludności oraz ukazuje ich wierzenia i zwyczaje. 

Recenzja tytanowo-diamentowych patelni WOLL

Od dawna marzyłam o porządnej, solidnej patelni, której nie musiałabym wymieniać po kilku latach użytkowania. Niestety większość patelni dostępnych na naszym rynku to kiepskiej jakości produkty, nie spełniające oczekiwań użytkownika. Z domu wyrzuciłam już kilka patelni, z nierównym i zdrapanym dnem czy stopioną rączką. Długo szukałam tej jedynej, aż w końcu znalazłam - niemiecką patelnię WOLL. Produkty tej marki testuję zaledwie od kilku tygodni, a już widzę że spisują się znakomicie i na pewno nie trafią do kosza.

Relacja z obchodów Święta Toruńskiego Piernika

W ubiegły weekend odwiedziliśmy piękne miasto jakim jest Toruń. Udaliśmy się tam na obchody Święta Toruńskiego Piernika, które miały miejsce w sobotę 13 sierpnia. Mogliśmy uczestniczyć w tym wyjątkowym wydarzeniu dzięki uprzejmości Fabryki Cukierniczej Kopernik.

Recenzja książki Lidl "RYBY SĄ SUPER"

W piątek miałam przyjemność uczestniczyć w rybnych warsztatach pod okiem znanego kucharza, Karola Okrasy. Jednak relacjami z tego wydarzenia podzielę się z Wami nieco później. Na początku chcę Wam przedstawić najnowszą książkę Karola Okrasy i Doroty Wellman zatytułowaną "Ryby są super". Jak sami autorzy podkreślają, wbrew obiegowej opinii, ryby wcale nie są trudne. Wręcz odwrotnie - ryba naprawdę niewiele wymaga i nie potrzebuje wielu składników. Często wystarczy jedynie cytryna, zioła i oliwa. 

Recenzja garnków ze stali nierdzewnej Tefal HERO

Leczo

Dzięki uprzejmości marki Tefal przez kilka ostatnich tygodni miałam przyjemność gotować w garnkach HERO. Poniżej zebrałam najistotniejsze informacje i uwagi dotyczące owych produktów. Mam nadzieję, że będą one pomocne kiedy staniecie przed wyborem odpowiednich garnków do swojej kuchni :)Na początek kilka słów o firmie. Tefal to wiodąca marka kuchennego sprzętu na polskim rynku, która oferuje m.in. solidne, gustowne garnki wykonane ze stali nierdzewnej. 

Do testowania otrzymałam garnki Tefal z linii HERO. W skład zestawu wchodzą cztery garnki o różnej pojemności (mały 2,3l, średni 3,1l, duży 5,4l i wysoki 6,4l) oraz rondelek 1,6l. Wszystkie zostały wyposażone w szklaną pokrywkę z otworem na ujście pary. Garnki zostały wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej 18/10, co ma przełożenie na niezawodną odporność na zarysowania oraz na korozję i odbarwienia. Produkty tej firmy odznaczają się wysoką jakością, estetyką wykonania a także praktycznym zastosowaniem w każdej kuchni.

Recenzja blenderu Mix & Go



Mix & Go to nowy produkt w portfolio marki Russell Hobbs. Stanowi urządzenie 2w1 - to zarazem blender i przenośna butelka o pojemności 600 ml. Niewątpliwą zaletą jest fakt, że koktajle przygotowuje się w tym samym naczyniu, które można potem zabrać ze sobą. To idealne rozwiązanie dla osób zapracowanych, nie mających na nic czasu. Butelkę z koktajlem można ze sobą zabrać do pracy, szkoły, na piknik, wycieczkę czy w podróż (butelki pasują do uchwytów na napoje w samochodzie). Blender jest prosty i przyjemny w obsłudze.

Gospoda Złoty Garniec w Częstochowie

W ubiegłą sobotę mieliśmy przyjemność gościć w Gospodzie Złoty Garniec gdzie degustowaliśmy znakomite potrawy kuchni polskiej. To co wyróżnia ten lokal spośród innych w mieście to wspaniały wystrój wnętrza oparty na drewnie i kamieniu, dopracowany w najmniejszych szczegółach. Przekraczając próg restauracji przenosimy się do swojskiej, domowej krainy, gdzie można nie tylko zjeść wyjątkowe dania kuchni staropolskiej, ale również zrelaksować się po ciężkim dniu pracy.

Recenzja: Ilustrowana szkoła gotowania Kuchnia włoska krok po kroku

 
"Jaki jest sekret doskonałego ciasta francuskiego? W jaki sposób przygotować ciemny wywar do sosów? Jak należy wiązać pieczeń? Jak czyścić karczochy?" - tymi słowami rozpoczyna się niniejsza książka. Dzięki tej pozycji czytelnik odkryje techniki i sekrety przyrządzania potraw. 
Książka została podzielona na siedem obszernych działów. 

Pierwszy rozdział pod tytułem Ciasta i przygotowanie wstępne stanowi podstawowe przepisy m.in. na makaron jajeczny, tagliatelle i tagliolini, tortelli, ravioli, tortellini, lasagne, a także gnocchi, pizza, focaccia, grissini, ciasto francuskie, kruche ciasto, ciasto biszkoptowe, ciasto do tarty, ciasto drożdżowe oraz risotto, polenta, omlet, pancake. Po czym następuje kategoria przepisy, w której znajdują się potrawy wykorzystujące receptury na wyżej wymienione dania.

 

Drugi dział zatytułowany Sosy rozpoczyna się od obróbki ziół. Następnie zawarte są w nim przepisy na różnorakie buliony, wywary, sosy oraz na majonez. W tej kategorii znajdziemy także receptury na konfitury z warzyw i owoców oraz na przetwory. 

Kolejny rozdział stanowią Mięsa. Zamieszczono w nim sposoby oczyszczania, wiązania i pieczenia mięs (tj. kurczak, kaczka, królik, zając, jagnięcina, wieprzowina, cielęcina, wołowina, dziczyzna), przygotowywania zrazów, kotletów i antrykotów. 

 

W następnym dziale pod tytułem Ryby zaprezentowane zostały rady dotyczące oczyszczania i przyrządzania ryb morskich jak i rzecznych. Znajduje się tutaj m.in. instrukcja przygotowania sushi, a także sposób przyrządzenia owoców morza tj. małże, mule, ostrygi, homary, krewetki, kalmary, ośmiornica i mątwy.

 

 

Piąty rozdział Warzywa przedstawia wskazówki mycia i gotowania warzyw strączkowych, owocowych i grzybów, a także sposoby ich krojenia.

 

W kolejnym dziale zatytułowanym Owoce zamieszczona zostały podobne wskazówki jak w poprzednim rozdziale, są tutaj również techniki mycia, obierania, pestkowania i krojenia owoców. 

 

Ostatnią część książki stanowią Słodkości. Znajdują się w tym miejscu receptury na słodkie bezy, krem cukierniczy, semifreddo, budyń, mus owocowy, sorbet, krem gnache, polewę czekoladową, marcepan. Są tutaj także pomysły na zjawiskowe dekoracje z czekolady oraz karmelu.

 

Na początku każdego działu znajduje się wykaz niezbędnego sprzętu i akcesoriów kuchennych do przygotowania potraw. 

 

Przy przepisach zamieszczona jest informacja o czasie przygotowania, ilości porcji, a także jakie wino pasuje do danej potrawy. To co przykuwa uwagę to ładne, kolorowe zdjęcia, pokazujące poszczególne kroki przyrządzania dania. Osobiście wybieram tylko takie książki kucharskie, w których przy przepisie znajdują się zdjęcia.  Myślę, że warto wzbogacić swoją biblioteczkę o tę pozycję.
Podoba mi się też to, że książka ta napisana została w sposób przystępny i zrozumiały dla osób dopiero rozpoczynających swoją przygodę z gotowaniem. Znajduje się w niej mnóstwo ciekawych inspiracji i porad. Książka jest opasła, bogata w piękne, smakowite fotografie. 
W tej pozycji jest także praktyczny słowniczek kulinarnych pojęć. Na końcu zamieszczony został indeks produktów i potraw podzielony według działów, alfabetyczny indeks przepisów oraz indeks ogólny.

 

Ogólne informacje o książce:

Tytuł książki: Ilustrowana szkoła gotowania

Podtytuł: Kuchnia włoska krok po kroku

Autor: Opracowanie zbiorowe

Wydawnictwo: Jedność

Rok wydania: 2011

Okładka: twarda 

Wymiary: 20 cm x 24,5 cm

Liczba stron: 512 

Sugerowana cena książki zamieszczona na okładce jest równa 59 zł, ale można kupić ją taniej w cenie 38,35 zł.  Na stronie CupoNation.pl możecie znaleźć kupon uprawniający do tej 10% zniżki na cały asortyment w sklepie empik.com.

Jeśli chcecie przeczytać o mojej poprzedniej recenzowanej książce zajrzyjcie pod link Potrawy i zwyczaje wielkanocne. Mam nadzieję, że na blogu pojawi się jeszcze więcej takich wpisów :)

 

Recenzja: Potrawy i zwyczaje wielkanocne

Wielkanoc to dla chrześcijan najważniejsze święto w roku. W ten czas za oknami przyroda budzi się do życia, w nas wstępuję radość i nadzieja. Przygotujmy więc te święta tak, aby oddawały nastrój tego wyjątkowego czasu. Książka opisuje zarówno religijne, jak i ludowe obyczaje związane ze świętami wielkanocnymi, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Zostały wyjaśnione w niej także znaczenia symboli. 

Każdy przepis opatrzony jest apetycznym zdjęciem, czasem przygotowania i stopniem trudności. Podano także kaloryczność i koszt potrawy. Na końcu został umieszczony alfabetyczny indeks, w którym bez problemu znajdziesz to czego szukasz.

W książce każdy znajdzie coś dla siebie, są tutaj przepisy na zimne i ciepłe przystawki, mięsa oraz ciasta i desery wielkanocne. 

Na wielkanocnym stole dominują jajka, od wieków uważane za symbol początku i źródło życia. Książka zawiera mnóstwo przepisów na jajeczne dania, co bardzo mi odpowiada. Są też przepisy na potrawy ze schabu, szynki, boczku, kiełbasy a także receptury na pasztety i żury świąteczne, które goszczą na wielkanocnym śniadaniu. Jest w niej także bardzo wiele przepisów na świąteczne baby, serniki, mazurki i paschy, które nieodłącznie kojarzą się z Wielkanocą.

Poza recepturami na smaczne świąteczne dania znajdziesz również kilka pomysłów na wielkanocne ozdoby oraz aranżacje wielkanocnych stołów. W przygotowaniu dekoracji świątecznych może uczestniczyć cała rodzina.  Z tej książki dowiesz się jak zrobić czapeczkę na jajko, łąkę w wazonie czy wiosenną gałązkę. Dekoracje, które wykonasz wspólnie z najbliższymi pomogą stworzyć wyjątkową atmosferę świąt. 

Podsumowując, taką pozycję powinien mieć każdy w swojej biblioteczce, gdyż zawiera mnóstwo ciekawych pomysłów i rozwiązań zarówno na przygotowanie wielkanocnego menu, jak i wiele inspiracji na dekorację świątecznego stołu, a także przekazuje zwyczaje ludowe i religijne, które nigdy nie powinny pójść w zapomnienie.

Parametry książki:
Autor: zbiorowy
Wydawnictwo: Publicat
Liczba stron: 160
Okładka: Oprawa twarda
Format: 235 x 163 mm
Cena: 34,90 zł

Ceramiczna patelnia do naleśników Neoflam

 

Wydaję się, że ciasto na naleśniki umie zrobić każdy. Tak samo, jak każdy opanował sprawność w ich podrzucaniu. Nie zawsze jednak tak jest. Nieodpowiednie proporcje ciasta w połączeniu z kłopotliwą patelnią mogą doprowadzić do tego, że na pozór proste zajęcie uprzykrzy niejednej osobie czas spędzony na przygotowaniu posiłku.
Zazwyczaj do smażenia naleśników wykorzystywana jest standardowa patelnia. Może jednak czas to zmienić i wybrać specjalną patelnię do naleśników?

Patelnia do naleśników – jak ją wybrać?
Patelnia do naleśników od standardowej różni się przede wszystkim kształtem. Zazwyczaj jest niższa, profesjonalnie wyprofilowana, co znacząco ułatwia przewracanie naleśników. Firma Neoflam, produkująca naczynia ceramiczne z powłoką Ecolon i akcesoria kuchenne, wprowadziła na rynek patelnie do naleśników Mitra z odlewu aluminiowego z ceramiczną powłoką o 26 centymetrowej średnicy. Nieprzywierająca powłoka Ecolon skraca czas przygotowania potrawy, jednocześnie zapewniając równomierne smażenie. Głównym składnikiem Ecolonu jest kwarc (minerał najpowszechniej spotykany w środowisku w postaci kamienia i piasku). Powłoka nie zawiera metali ciężkich takich jak: kadm, ołów i rtęć. Dzięki dużej wytrzymałości Ecolonu na zadrapania i wysoką temperaturę powłoka ceramiczna na długo zachowuje swoje właściwości.

Patelnia ceramiczna do naleśników jest wyjątkowo trwała i odporna na zarysowania. Mogą ją wykorzystać zarówno użytkownicy kuchni zwykłych jak i indukcyjnych. Posiadaczy zmywarek ucieszy pewnie fakt, że nie trzeba myć jej ręcznie, choć jest niezwykle łatwa do mycia. 

Patelnia do naleśników jest, teraz czas na przyrządzenie ciasta naleśnikowego. Najważniejsza jest baza, czyli ciasto. Do jej przygotowania potrzebne jest: 250 g mąki, jajko, 250 ml mleka, 50 ml wody (najlepiej gazowanej), 1/2 łyżeczki oleju, szczypta soli. Należy pamiętać, że gdy dodamy więcej mleka zamiast wody naleśniki będą twardsze. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać lub zmiksować. Na patelnię do naleśników wylewać ciasto i smażyć z obu stron, tak aby uzyskać złoty kolor. Z porcji takiej wyjdzie około 15 sztuk cieniutkich naleśników. Teraz tylko nadzienie do wyboru: biały ser, owoce, dżem, szpinak i gotowe! Szybki, sycący posiłek gotowy!

W Polsce firma Neoflam obecna jest od 2010 roku. W ofercie można znaleźć szeroką gamę naczyń kuchennych z powłoką ceramiczną Ecolon, desek do krojenia, pojemników na żywność, kolorowych noży oraz produktów bambusowych o naturalnych właściwościach przeciwdrobnoustrojowych.

Patelnię można kupić w punktach sprzedaży Neoflam bądź na stronie www.sklep.neoflam.pl. 

Osobiście używałam do tej pory zwykłej, tradycyjnej patelni, jednak ta jest idealna do smażenia naleśników. Jej doskonale wyprofilowany kształt sprawia, że przewracanie naleśników to czysta przyjemność, nie stanowi żadnego problemu. Dodatkową zaletą jest łatwość utrzymania patelni w czystości oraz fakt, iż odporna jest na zarysowania. Polecam tę patelnię!
Na moim blogu znajdziesz ponad 50 sprawdzonych przepisów na pyszne naleśniki, placuszki i pancakes, słodkie i wytrawne, które możesz usmażyć na ceramicznej patelni Neoflam. Można usmażyć na niej także sadzone jajko czy chleb w jajku ;)

Poniżej naleśniki z nadzieniem krówkowym i makowym, które usmażyłam na patelni Neoflam. Przepisy wkrótce :)