Pokazywanie postów oznaczonych etykietą marcepan. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą marcepan. Pokaż wszystkie posty

26/01/2013

Marcepanowe muffiny z jagodami


Marcepanowe muffiny z jagodami

Wspaniałe, jedne z najlepszych muffinek jakie upiekłam do tej pory, z dodatkiem mrożonych jagód, które doskonale przełamują słodycz marcepanu. Wierzch wieńczy posypka z płatków migdałów :)

Marcepanowe muffiny
Muffinki marcepanowe bez jagód
Marcepanowe muffiny z jagodami
Muffiny przed pieczeniem
Marcepanowe muffiny z jagodami


Marcepanowe muffiny z jagodami

Składniki:
  • 200 g marcepanu
  • 260 g mąki pszennej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 50 g drobnego cukru
  • 1 duże jajko
  • 200 ml mleka
  • 6 łyżek oleju
  • garść płatków migdałowych
  • 2 garście jagód mrożonych

W jednej misce wymieszać przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier oraz marcepan starty na tarce na dużych oczkach. A w drugiej misce wymieszać mleko, olej wielkopolski i jajko. Następnie połączyć razem zawartość obydwu misek nie miksując tylko do połączenia składników. Wrzucić zamrożone jagody i wymieszać łyżką.
Do formy na muffiny włożyć papilotki, nałożyć do każdej ciasto do 3/4 wysokości. Posypać wierzch płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika i piec 20 minut. Po tym czasie wyjąć muffiny z pieca i pozostawić do ostudzenia. 
 
Smacznego! :)

13/01/2013

Śliwki w czekoladzie z marcepanem


Śliwki w czekoladzie z marcepanem


Niedawno pokazywałam na blogu przepis na domową masę marcepanową, jednak nie miałam za bardzo pomysłu co z nią począć. Po kilku dniach leżakowania w lodówce postanowiłam, że wykorzystam go do tych pralinek. Te małe słodkości wyjątkowo dobrze smakują :)

Śliwki w czekoladzie z marcepanem

Śliwki w czekoladzie z marcepanem

Śliwki w czekoladzie z marcepanem 

Składniki:
  • 30 suszonych śliwek
  • 1/2 szklanki wódki
  • 150 g marcepanu
  • 150 g gorzkiej czekolady


Śliwki suszone umieszczam w miseczce i zalewam je wódką. Odstawiam na 1-2 godziny pod przykryciem, aż śliwki "wypiją" alkohol. 
W międzyczasie z masy marcepanowej lepię niewielkie kuleczki wielkości większej pestki i odkładam na papier do pieczenia. Gdy śliwki będą już nasączone alkoholem (przy okazji także zmiękną), nadziewam je kuleczkami marcepanowymi. 
W kąpieli wodnej roztapiam czekoladę. Do miseczki wrzucam połamaną na kostki gorzką czekoladę i umieszczam miseczkę nad garnkiem z parującą (gotującą się) wodą. Gdy czekolada się rozpuści, zanurzam w niej po kolej każdą z pralinek (można pomóc sobie patyczkiem do szaszłyków). Odkładam każdą sztukę na papier do pieczenia i pozostawiam do zastygnięcia czekolady. Przekładam do papilotek i podaję.

Smacznego! :)