Pizza z kalafiora

Bardzo lubię próbować nowych smaków i potraw. Ostatnio miałam nadmiar ugotowanego kalafiora, za którym dzieci niestety nie przepadają. Postanowiłam więc przerobić go na coś bardziej wpasowującego się w menu dziewczynek. I tak oto powstała pizza na spodzie z gotowanego kalafiora. Powiem szczerze,  że nie spodziewałam się, że pizza z kalafiora okaże się taka smaczna. Sekret tkwi w dobrze doprawionym spodzie z kalafiora. Należy też dobrze odcisnąć kalafiorową masę, zanim połączymy ją z jajkiem i serem żółtym. 

Pizza na spodzie z gotowanego kalafiora jest o wiele delikatniejsza niż pizza na tradycyjnym drożdżowym cieście. Jest o wiele lżejsza, ale również bardzo smaczna.

Jeśli szybko musisz wykorzystać ugotowany kalafior, a przy tym chcesz zaskoczyć najbliższych nowym daniem, przygotuj tę pyszną pizzę z kalafiora.

Sałatka z pomidorów do obiadu i grilla

Jeśli szukasz ciekawego, a zarazem prostego przepisu na smaczny dodatek do grillowanych mięs, dobrze trafiłeś/aś. Zapraszam dzisiaj na lekką sałatkę pełną soczystych pomidorów z dodatkiem aromatycznych ziół. Całość idealnie komponuje się z lekko kwaśnym, orzeźwiającym dressingiem na bazie oliwy z oliwek z dodatkiem soku z cytryny i octu winnego. Chrupkości nadaje czerwona cebulka. Sałatka z pomidorów będzie pasować nie tylko do grillowanych potraw, ale również do wielu pieczonych mięs, zwłaszcza drobiu. Taka sałatka fajnie smakuje podana także z kaszą kuskus.

Burgery z kurczakiem, guacamole i pomidorem

 

Dzisiaj mam świetną i zdrową propozycję dla wielbicieli fast-foodowego jedzenia. Pyszne, soczyste burgery zamknięte w pszennej, miękkiej bułeczce z dodatkiem aromatycznego guacamole, świeżą sałatą i pomidorem. Do tego odrobina majonezu i pyszne, domowe burgery gotowe. Przygotowanie zajmuje wbrew pozorom niezbyt wiele czasu. Wcześniej możesz przygotować mięso i guacamole, a przed podaniem złożyć kanapki. Do moich burgerów użyłam piersi kurczaka. Kotlety drobiowe usmażyłam na oleju z dodatkiem masła, dzięki czemu mają fajny, maślany smak. Polecam Ci bardzo serdecznie te pyszne, znakomite burgery :)

Budda Bowl z szarpanym kurczakiem i ryżem

 

To już kolejna odsłona słynnej miski Buddy. Jakiś czas temu pokazywałam Wam przepis na marokańską wersję Budda Bowl. Dzisiaj pokażę Wam jak przygotować Budda Bowl z szarpaną piersią kurczaka, ryżem i warzywami. Całość podałam z sosem czosnkowym. Danie jest bardzo pożywne i sycące, a przy tym ładnie się prezentuje na stole. Polecam serdecznie :)

Inspiracją do przygotowania tej potrawy był przepis znaleziony na stronie Thermomixa cookidoo.pl.

Domowe burgery z kurczakiem

 

Cześć Kochani! Dziś podzielę się z Wami przepisem na domowe burgery - pyszne połączenie smaków, które przygotujecie bez problemu w swojej kuchni. Kanapka z kurczakiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na weekendowe popołudnie z rodziną czy przyjaciółmi. Ten przepis to prosty sposób na stworzenie pysznego burgera, który z pewnością zadowoli Wasze podniebienie.

Połączenie soczystego kurczaka smażonego w cieście naleśnikowym z chrupiącą sałatą i świeżym, dojrzałym pomidorem. A do tego miękka, pszenna bułka z sezamem i wyrazisty sosy barbecue oraz delikatny majonez. Poezja dla zmysłów.

Koniecznie podzielcie się swoimi wrażeniami po wypróbowaniu tego przepisu! Chętnie przeczytam, co sądzicie o smaku moich burgerów :)

Horiatiki - wiejska sałatka grecka

Wspaniała wrześniowa pogoda rozpieszcza. Dla nas lato jeszcze się nie skończyło i może jeszcze trwać długo, długo. Kiedy myślimy o lecie, często przywołujemy wspomnienia słonecznych dni i smaki, które im towarzyszyły. Jednym z takich smaków jest sałatka grecka.

Sałatka Horiatiki to nic innego jak klasyczna sałatka grecka. W jej skład wchodzą pomidory, ogórki, czerwona cebula, oliwki i feta. Oczywiście nie ma tutaj mowy o sałacie. Natomiast nie będzie błędem jeśli sałatkę wzbogacimy o dodatek czerwonej papryki. W niektórych rejonach właśnie tak wygląda Horiatiki. Ta sałatka to prawdziwa podróż smakowa do Grecji. Smak lata jest w każdym kęsie, przypominając nam, że choć dni są krótsze, to lato może trwać na naszym talerzu przez cały rok.

Sałatka jest bardzo prosta i szybka do przygotowania. Może stanowić samodzielne danie z podpieczonym pieczywem, ale też być fajnym dodatkiem do mięs oraz ryb z grilla.

Kapsalon z mięsem mielonym i ziemniaczkami

Ależ to było dobre... :) Kapsalon już jakiś czas temu pojawił się na blogu, a dokładniej 4 lata wstecz. Tutaj znajdziecie jego pierwotną wersję z piersią kurczaka. Dzisiaj przedstawiam Wam nieco odmieniony przepis, gdyż zamiast kurczaka użyłam mięsa mielonego. Powiem wam, że ciężko mi jest stwierdzić, która z tych wersji jest lepsza. Nam smakowały obydwie bardzo. Taki Kapsalon fajnie sprawdzi się na różnego rodzaju spotkaniach w gronie znajomych lub rodziny. Smakuje wybornie i w dodatku pięknie wygląda. Czego chcieć więcej. Chyba pozostaje tylko zapisać przepis, kupić składniki i przygotować to pyszne danie :)

Kapsalon można podawać w aluminiowych foremkach, ale ze względu zdrowotnych lepiej przygotować go w żaroodpornych naczyniach, albo na głębokiej blaszce. 

Kolorowa sałatka z fetą, kukurydzą, rzodkiewką, ogórkiem i pomidorem

 

Lekka, kolorowa, pełna witamin i zdrowia sałatka do obiadu. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do grillowanych mięs czy kiełbasek. Chrupiące warzywa doskonale komponują się ze słoną fetą i aromatycznym słodko-winnym dressingiem na bazie oliwy z oliwek. Polecam serdecznie tę prostą, a jakże pyszną sałatkę.

Warstwowa sałatka z tortellini i kurczakiem

 

Bardzo lubimy warstwowe, kolorowe sałatki. Tym razem przygotowałam sałatkę pełną kolorowych warzyw z dodatkiem tortellini oraz dobrze doprawionej, smażonej piersi kurczaka. Całość świetnie komponuje się z aromatycznym sosem czosnkowym. Ta propozycja znakomicie sprawdzi się na każdej imprezie.

Pomidory z fetą w sosie czosnkowym na sałacie

 

Tę prostą sałatkę robiłam już kilkukrotnie w tym sezonie. Jest szybka, prosta, a co najważniejsze bardzo smaczna. Pasuje zarówno do mięs grillowanych jak i tych pieczonych w piekarniku. Świetnie pasuje także do kiełbasek, szaszłyków i opiekanych ziemniaczków. Tajemnica wybornego smaku tej sałatki tkwi w słodkich, dojrzałych pomidorach. Koniecznie spróbujcie, a sami się przekonacie o wyjątkowości tej prostej, a zarazem pysznej kombinacji smaków.

McMuffin z jajkiem i bekonem jak z McDonald's

 

Dzisiaj mam dla Was prosty przepis na przepyszną kanapkę śniadaniową. Podobną możecie zjeść w znanej sieci restauracji fast food. Ja jednak zachęcam Was do przygotowania takiej kanapki samodzielnie w domu. Jej wykonanie nie sprawi nikomu najmniejszej trudności, a smak z pewnością Was zachwyci. Mój K. uwielbia bekon, więc ta propozycja szczególnie przypadła mu do gustu. W skład kanapki wchodzi pszenna bułeczka, sadzone jajko oraz podsmażony boczek. Całość wyśmienicie smakuje z plastrem świeżego pomidora z dodatkiem ogórka kiszonego. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać czy smakowało :)

Jajka po ranczersku (Jajka po meksykańsku)

Jajka po ranczersku to typowo meksykańska propozycja śniadaniowa. Wśród składników znajdują się placki tortilla, sadzone jajka, salsa pomidorowa, pasta z czerwonej fasoli oraz awokado. Przygotowanie takiego śniadania zajmuje nieco więcej czasu, ale zapewniam Was, że warto. Jeśli nie mieliście pomysłu na leniwe, niedzielne śniadanko to koniecznie zapiszcie sobie ten przepis i wypróbujcie. 

Tortilla z jajecznicą

 

Dawno nie było na blogu przepisu na jajecznicę. Tym razem postanowiłam przygotować ją w nieco odmiennym wydaniu. Podałam ją w plackach tortilla z dodatkiem świeżych warzyw. I powiem Wam, że było to naprawdę udane połączenie, w dodatku bardzo smaczne. Następnym razem dodam jednak przesmażonego wędzonego boczku, myślę że wtedy jajecznica byłaby jeszcze smaczniejsza :) 

Chłopski kociołek z mięsem mielonym i warzywami

 

Dzisiejsza propozycja to sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw tj. cukinia, papryka i pomidory. W połączeniu z mięsem mielonym i ziemniakami powstaje bardzo smaczny obiad dla całej rodziny. Potrawę radzę dobrze doprawić, ma mieć wyraźny, słodko-pikantny smak. Danie jest lekkie, a zarazem bardzo sycące. Koniecznie spróbujcie :)

Kurczak zapiekany z mozarellą i pomidorem

Dzisiaj typowo letni, błyskawiczny obiad. Piersi kurczaka pieczone z plastrami pomidora i mozarelli z dodatkiem aromatycznej, ziołowej oliwy. Potrawa ta przypomina włoską przystawkę Caprese. Mięso można wcześniej zamarynować, aby lepiej przeszło przyprawami. Jeśli nie macie na to czasu to jako dodatek do upieczonego kurczaka podajcie sos czosnkowy, znakomicie uzupełni smak i doprawi piersi. Fajnym dodatkiem do tego dania są również frytki lub pieczone ziemniaczki.

Kanapka z kurczakiem i guacamole

Jeśli lubicie kanapki z kurczakiem to dzisiaj mam dla Was znakomity, a jednocześnie prosty przepis. Potrzebujecie zaledwie kilku składników: smażonej piersi kurczaka, guacamole, pomidora, czerwoną cebulę, sałatę oraz majonez. Takie kanapki świetnie sprawdzą się na każdej imprezie, ale również jako propozycja na rodzinną kolację. Kanapkę z kurczakiem i guacamole można zapakować do lunchboxa i zabrać ze sobą do pracy czy szkoły bądź na piknik.

Guacamole - meksykańska pasta z awokado

 

Guacamole to meksykański sos (salsa) przyrządzany na bazie awokado. Oprócz awokado dodaje się także limonkę, pomidory, papryczkę chili, cebulę,  czosnek, sól i pieprz. Spożywa się go zazwyczaj z plackami tortilla, chociaż Meksykanie dodają go do niemal każdej przystawki. Ja użyłam guacamole do kanapki z kurczakiem, przepis wkrótce pojawi się na blogu :)

Bardzo gorąco zachęcam do spróbowania tej meksykańskiej pasty. 

Kolorowa sałatka z kurczakiem, mango i awokado

 

Ta kolorowa sałatka z pewnością przypadnie do gustu Waszym gościom :) Nie tylko pięknie się prezentuje, ale również wspaniale smakuje. W jej skład wchodzi smażona pierś kurczaka, awokado, pomidorki koktajlowe, papryka, czerwona cebula, ser feta oraz mango. Sałatka idealnie współgra podana z dressingiem na bazie oliwy z dodatkiem miodu, musztardy, czosnku i cytryny. Zapiszcie przepis i wypróbujcie koniecznie!

Pieczony omlet z cukinią

To mój pierwszy pieczony omlet. Do tej pory znałam tylko te przygotowywane na patelni. Muszę Wam powiedzieć, że przygotowanie całości zajmuje dosłownie 5 minut, a reszta to pieczenie. Przyznaję, że smażone omlety nie są moją mocną stroną. Natomiast ten pieczony wyszedł pierwsza klasa! Idealnie wyrósł i był puszysty, po prostu rewelacyjny :) A co ważne, bardzo posmakował mojej 16 miesięcznej córeczce. W wersji dla dorosłych omlet możemy doprawić na talerzu solą i pieprzem.

Pomidory pod serową pierzynką

Coś nieskomplikowanego, a zarazem idealnego na spotkanie ze znajomymi. Błyskawiczna, wręcz banalna przystawka z pomidorów i sera żółtego z sosem czosnkowym. Do jej wykonania polecam użyć dojrzałych, malinowych pomidorów, które mają cienką skórkę i są słodkie. Oczywiście jeśli nie macie ich na stanie, możecie użyć zwykłych, dojrzałych pomidorów. Ser należy zetrzeć przed samym podaniem, aby nie wysechł za bardzo. Ja robię to tak: Najpierw przyrządzam sos czosnkowy, myję pomidory, ścieram ser i umieszczam go w zamykanym pojemniczku. Kiedy goście przychodzą kroję pomidory, polewam wcześniej przygotowanym sosem i posypuję startym serem. I gotowe. Świeżutkie pomidory pod pierzynką wjeżdżają na stół ;)