Zapiekanka gołąbkowa

 

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam gołąbki. Mogłabym je jeść codziennie :) Najlepsze wychodzą z młodej kapusty. Niestety gołąbki są dość pracochłonną potrawą. Dlatego dzisiaj przychodzę do Was z alternatywą tego znanego dania. Gołąbki w formie zapiekanki. Tutaj nie ma możliwości, że gołąbki się przypalą. Całość przygotowuje się w żaroodpornym naczyniu w piekarniku. Wykonanie jest bardzo proste, a efekt sami zobaczcie. Nam bardzo smakowała ta zapiekanka.

Jeśli lubicie gołąbki koniecznie spróbujcie również Oszukanych gołąbków bez zawijania oraz Kotletów z kapustą pekińską. Obydwa przepisy gorąco polecam :)

Zapiekanka gyros z ryżem

Pyszna, kolorowa zapiekanka ryżowa z piersią kurczaka, konserwowymi warzywami i ciągnącym serem. Można ją przygotować wcześniej, a potem tylko włożyć do piekarnika i zapiec. Ta potrawa znakomicie sprawdzi się na wszelkiego rodzaju imprezach, spotkaniach ze znajomymi czy jako rodzinny obiad. Gorąco polecam! :)

Zapiekanka ryżowa

Danie nie należy do fotogenicznych, ale z pewnością do pysznych. Przepis został przeze mnie nieco zmodyfikowany, gdyż w oryginale była wędlina, którą zamieniłam na mięso mielone. Zapiekanka bardzo wszystkim smakowała. Wbrew pozorom robi się ją szybko, a jeszcze szybciej znika.

Kwadraty z parówkami, warzywami i serem

 Przeglądając przepisy Ilki, trafiłam na te właśnie kwadraty, bardzo zaintrygował mnie ten przepis, więc niezwłocznie z niego skorzystałam. Zmodyfikowałam jednak trochę przepis, dodając warzywa - żółtą i czerwoną paprykę oraz fasolkę szparagową. Całość bardzo wszystkim posmakowała, zwłaszcza Mojej Mamie. Najbardziej smakowało nam na ciepło, jednak i na zimno było dobre. 

Ciasto bardzo rośnie w czasie pieczenia. Kwadraty są sycące, jednak nie ciężkie. Smakiem przypominające pizzę. Danie podałam z sosem salsa i ketchupem.

Zapiekany schab z pieczarkami i serem

Taki schab idealnie sprawdzi się na wszelkich przyjęciach. Stanowi świetną mięsną przystawkę na ciepło. Aby danie było jeszcze bardziej wykwintne, można na wierzch położyć plastry ananasa czy brzoskwiń z puszki. 

Kremowa zapiekanka makaronowa z camembertem, szynką i pieczarkami

Kiedy zimno na dworze, najlepiej smakują ciepłe, sycące potrawy, taka też jest ta zapiekanka. Danie powstało ze składników, jakie znalazłam w lodówce. Przygotowanie zajmuje niecałą godzinkę, a efekt końcowy jest znakomity. Zapiekankę podałam z ketchupem. Można użyć także sosu czosnkowego czy salsy. Gorąco polecam:)

 Źródło: Strona Pieceofcake.pl

Kremowa zapiekanka makaronowa z camembertem, szynką i pieczarkami

Składniki:

• 350 g grubego makaronu (u mnie świderki)
• 200 g kremowego serka
• krążek sera camembert
• 200 g szynki (lub pierś z kurczaka)
• 350 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 łyżka oliwy
• przyprawa do pizzy (lub ulubione zioła)
• sól
• pieprz
• 2 średnie pomidorki
• ketchup

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie tak, by był al dente. Odcedzamy, zostawiając szklankę wody, w której makaron się gotował. Wlewamy wodę z powrotem do garnka, dodajemy kremowy serek i podgrzewamy, co jakiś czas mieszając, aż serek się rozpuści. Makaron łączymy z sosem.
Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki, dusimy aż odparuje woda. Szynkę kroimy w paski. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę posiekaną w piórka. Kiedy cebulka się zeszkli, dodajemy pieczarki wraz ze szynką, mieszamy.
Camembert kroimy w kawałki i dodajemy do makaronu wraz z zawartością patelni. Po czym wszystko dobrze mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawą do pizzy. Przekładamy makaron do sporej formy żaroodpornej. Dekorujemy plasterkami pomidorków oraz camembertem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 20-30 minut, aż wierzch zacznie się rumienić.

Smacznego! :)

Afrykańskie Boboti

Joasia z blogu Strefa dobrego smaku zaproponowała do przygotowania dwie świetne propozycje w ramach akcji Kulinarny Łańcuszek. Wczoraj wreszcie udało mi się wykonać tę pyszną potrawę.

Pierwszą propozycją była potrawa rodem z Afryki Południowej, stanowiąca niezwykłą, pyszną mieszankę mięska mielonego, curry oraz marmolady morelowej! o egzotycznej nazwie Boboti/Bobotie, którą miałam przyjemność przygotować, a potem zajadać i zachwycać się jej niesamowitym smakiem wraz z domownikami:)

Niestety do wykonania drugiej propozycji, Meksykańskiej sałatki z awokado, nie starczyło mi czasu, jednak może jeszcze kiedyś wypraktykuję i ten przepis.

Boboti wykonałam z połowy ilości porcji, a to z obawy, że nie posmakuje ta potrawa moim domownikom, jednak bardzo się pomyliłam, bo danko okazało się zaskakująco pyszne!

Na pewno jeszcze nie raz powrócę do tej afrykańskiej zapiekanki:)

 

Źródło: Joasia z blogu Strefa dobrego smaku

Afrykańskie Boboti

Składniki:

• 3 cebule
• 1 kg mięsa mielonego
• 250 ml mleka
• 1 łyżka masła
• 30 ml curry
• 10 ml soli
• pieprz
• 30 ml octu
• 1 kromka białego chleba lub 1 bułka
• 15 ml marmolady/dżemu morelowego
• 3 łyżki płatków migdałów (dodałam kilka posiekanych drobno migdałów)
• 2 jajka
• 6 liści laurowych
• ew. Samba Oelek, Mango Chutney

Pokroić cebulę w kostkę i zeszklić na maśle. Kromkę chleba namoczyć
w 125 ml mleka, wycisnąć porwać na małe kawałki i dodać do cebuli.

Ocet, marmoladę, curry, sol, pieprz i migdały dodać na patelnie i dobrze wymieszać. Dodać mięso mielone i podsmażyć aż mięso będzie w całości brązowe. Powstałą masę przełożyć do wysmarowanej masłem formy. 125ml mleka wymieszać z surowymi jajkami i wlać do formy. Powtykać w mięso liście laurowe.

Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Po wyjęciu z piekarnika wyjąć liście laurowe.

Serwować z ugotowanym ryżem, pokrojonymi w plasterki bananami jako sałatka oraz słodkim i ostrymi dipami. Najlepsze dipy to Samba Oelek (ostra pasta), Mango Chutney (słodko-ostry dip) lub pozostałą marmoladą.

Smacznego! :)

Zapiekane naleśniki z pieczarkami i serem

Pomysł na to danko wypatrzyłam przeglądając gazetkę Prześlij Przepis. Od razu wiedziałam, że zrobię takie jedzonko, bo wszyscy bardzo lubimy pieczarki:)

Naleśniczki ładnie wyglądają i przy tym super smakują.

Źródło: Gazetka PP

Zapiekane naleśniki z pieczarkami i serem

Składniki:

• 8 naleśników
• duszone pieczarki
• 1 cebulka
• starty żółty ser ok. 20 dag
• olej do smażenia

Cebulkę obrać, drobno posiekać i zeszklić na oleju na patelni. Połączyć z uduszonymi pieczarkami. Przyprawić do smaku, ale uważać jeśli pieczarki już wcześniej były doprawiane.

Każdy naleśnik rozsmarować po całej powierzchni i zwinąć w rulonik. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, ułożyć w nim nafaszerowane naleśniki.

Wierzch posypać żółtym serem.

Wstawić do nagrzanego do ok. 160 st. C piekarnika i zapiekać ok. 20-25 min. bez przykrycia.

Doskonale smakują gorące polane ketchupem:)

Smacznego! :)

Kabaczek faszerowany

Przepis pochodzi z gazetki Moje Gotowanie, ale jest zmodyfikowany, w oryginalnym był tylko kabaczek, mięso i ser, a ja dodałam jeszcze warzywa. Kabaczka nie lubi mój brat, ale farsz wszystkim bardzo smakował:] Takie nadzienie nadaje się również do faszerowania papryki czy pomidorów, albo też cukinii. Można również bezpośrednio użyć farszu na makaron czy ryż, będzie równie smaczny:)