Placuszki z tego przepisu wychodzą miękkie, lekkie, po prostu pyszne. W smaku bardzo delikatne i aromatyczne. Moja mama woli wersję bez sera i ziół, wtedy naprawdę do złudzenia przypominają naleśniki.
Przepis znaleziony w internecie
Placuszki z kabaczka
Składniki:
- 1 średni kabaczek
- 2 jajka
- 150 g startego żółtego sera
- 1 szklanka mąki pszennej
- sól
- pieprz
- bazylia
- olej do smażenia
1. Kabaczka myję, obieram ze skóry, przekrawam, wydrążam pestki, miąższ ścieram na tarce na małych oczkach. Białka ubijam z solą na sztywną pianę.
2. Do miski przekładam starty kabaczek, ser żółty, żółtka, pianę z białek, przesianą mąkę, zioła i przyprawy. Dokładnie mieszam całość.
3. Na patelni rozgrzewam olej. Łyżką kładę na patelnię nieduże porcje i smażę niewielkie placuszki z obydwu stron na złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Smacznego! :)
Zrobiłam z cukinią ,są dobre ale b kaloryczne
OdpowiedzUsuń