Domowy zakwas na żurek jest bardzo prosty i błyskawiczny do przygotowania. Jedynie trzeba poczekać kilka dni aż zakwas będzie gotowy. Moja Babcia prawie zawsze ma jego zapas w lodówce. Można go przechowywać do 2 - 3 tygodni szczelnie zamknięty w chłodziarce, jednak u nas znika znacznie szybciej. Babcia nie dodaje do zakwasu przypraw, cała receptura opiera się na mieszance wody z mąką i czosnku. Doprawia dopiero żurek w trakcie gotowania. Zakwas możecie użyć do przygotowania pysznego żurku podawanego w chlebowych miseczkach oraz białego barszczu z kiełbasą i jajkiem.
wtorek, 31 marca 2015
poniedziałek, 30 marca 2015
Jajka po szkocku (Jaskółcze gniazda)
Jajka po szkocku, zwane jaskółczymi gniazdami, to rodzaj okrągłych kotletów przyrządzanych z mielonego mięsa wieprzowego. W środku mięsnej kulki kryje się gotowane jajko. Potrawa ta pięknie wygląda, jest sycąca i prosta do przygotowania. Do tego dania wybierajmy jajka niewielkich rozmiarów, najlepiej S lub M, dzięki czemu kulki mięsne będą zgrabniejsze :) Moje kotlety są dość pokaźnych rozmiarów, gdyż użyłam dużych jajek w rozmiarze L.
niedziela, 29 marca 2015
Leśny mech (Ciasto ze szpinakiem i granatem)
Soczyście zielone ciasto pod wdzięczną nazwą "Leśny mech". To mój pierwszy wypiek na słodko z udziałem szpinaku. Zachęcona opiniami znajomych postanowiłam upiec to intrygujące ciasto. Wbrew pozorom wykonanie jest nieskomplikowane, a efekt powalający. Takim wypiekiem z pewnością zaskoczycie domowników i gości. Szpinak jest praktycznie niewyczuwalny, tylko jedna osoba domyśliła się co zielonego jest w cieście. Leśny mech możecie upiec na święta wielkanocne, ciasto będzie piękną ozdobą stołu ;)
sobota, 28 marca 2015
Sałatka na krakersach (Sałatka jak ciasto)
Sałatka w formie ciasta? Czemu nie. Wyglądem przypomina ciasto 3Bit. Podając ją na stół na pewno zaskoczycie swoich gości. Zamiast szprotek w pomidorach możecie użyć tuńczyka w oleju albo ulubionej sałatki. Krakersy doskonale wchłaniają mokrą masę dzięki czemu, już po kilku godzinach chłodzenia, sałatkę można pokroić w ładne kawałki.
Z podanej ilości składników otrzymacie 6 kawałków (porcji).
Etykiety:
impreza,
jajka,
krakersy,
majonez,
ryba w puszce,
Sałatki i surówki,
ser żółty,
Wielkanoc,
Wigilia/Boże Narodzenie
piątek, 27 marca 2015
Ciasto Gruszkowiec
Gruszkowiec to pyszne ciasto biszkoptowe przełożone kremem budyniowo-maślanym z dodatkiem gruszek w syropie. Zamiast gruszek możecie użyć ananasa lub brzoskwiń z puszki, a czekoladową posypkę zastąpić galaretką lub polewą czekoladową. Jeśli lubicie przekładańce polecam przepis na Banowy Song, Kawowiec ala Tiramisu, Słonecznikowiec.
środa, 25 marca 2015
wtorek, 24 marca 2015
Sałatka z boczkiem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
Pyszna sałatka ze szpinakiem, bekonem, serem feta, suszonymi pomidorami, chrupiącym słonecznikiem i kremowym sosem czosnkowym. W wersji lżejszej możecie pominąć smażony boczek i zrezygnować z majonezu na rzecz naturalnego jogurtu. Sałatkę można wzbogacić o dodatek pomidorków koktajlowych lub pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki.
Etykiety:
boczek,
czosnek,
feta,
impreza,
majonez,
pomidory suszone,
Sałatki i surówki,
słonecznik,
szpinak,
Wielkanoc
poniedziałek, 23 marca 2015
piątek, 20 marca 2015
Shoarma z kurczaka
Shoarma to potrawa wywodząca się z kuchni arabskiej. Mięso najczęściej baranie lub jagnięce jest nadziewane na wielki, obracający się rożen i grillowane przez długi czas. Opieczone kawałki mięsa są skrawane ostrym dużym nożem i wykładane na talerze. W naszym regionie można zjeść shoarmę drobiową w restauracji Sphinx. Najlepiej smakuje z frytkami, surówką z kapusty i sosem czosnkowym. Potrawa ta charakteryzuje się szybkością wykonania i bogactwem smaków. Koniecznie spróbujcie odtworzyć smak tego wspaniałego dania w domu :)
Etykiety:
curry,
czosnek,
Dania mięsne,
gałka muszkatołowa,
imbir,
kmin rzymski,
kurczak,
obiad,
papryka słodka
czwartek, 19 marca 2015
Kruche pierożki z powidłami śliwkowymi
Kruche pierożki z powidłami śliwkowymi i przyjemnie chrupiącą posypką orzechową. Nie sposób poprzestać na jednym ciasteczku. Pierożki można nadziać także marmoladą, kawałkami jabłek, bananów, nutellą itp. Jednak nam najlepiej smakują z domowymi powidłami śliwkowymi :)
środa, 18 marca 2015
poniedziałek, 16 marca 2015
niedziela, 15 marca 2015
Tarta na cieście francuskim
Dzisiejsza propozycja to wspaniała tarta pieczona na cieście francuskim z pesto, sosem pomidorowym, obłożona pomidorkami cherry, serem camembert i świeżą bazylią. Taka przystawka świetnie sprawdzi się na każdej imprezie. Oczywiście możecie użyć swoich ulubionych dodatków, niekoniecznie takich samych jak te wskazane przeze mnie ;)
Etykiety:
camembert,
ciasto francuskie,
impreza,
Karnawał,
pesto,
pomidorki koktajlowe,
Przekąski i przystawki,
Sylwester,
Tarty
piątek, 13 marca 2015
czwartek, 12 marca 2015
środa, 11 marca 2015
Kurczak z warzywami z worka
Etykiety:
cebula,
Dania mięsne,
kurczak,
marchew,
obiad,
skrzydełka,
ziemniaki
wtorek, 10 marca 2015
poniedziałek, 9 marca 2015
Kotlety z kurczaka, pieczarek i sera
Jeśli znudziła się już wam smażona pierś kurczaka, proponuję przygotować drobiowe kotlety z dodatkiem pieczarek i żółtego sera. Z pojedynczej piersi kurczaka o wadze 250 g otrzymamy aż 4 spore kotlety. Taka propozycja to także świetna alternatywa kiedy lodówka świeci pustkami. Masę można wzbogacić o pokrojoną w kostkę paprykę, ulubione zioła, kukurydzę itp. Zachęcam do zapisania/wydrukowania przepisu i wypróbowania :)
Etykiety:
Dania mięsne,
gotowanie dla dzieci,
kurczak,
obiad,
pieczarki,
ser żółty
piątek, 6 marca 2015
Pstrąg w migdałach
Pstrąg w migdałach to przepyszne połączenie delikatnego mięsa ryby i chrupiących, prażonych migdałów. Na pewno jeszcze nie raz zagości u mnie ta smaczna propozycja. Jeśli lubicie pstrąga to koniecznie przygotujcie tę potrawę, polecam także pstrąga pieczonego z masłem koperkowo-czosnkowym.
środa, 4 marca 2015
Sajgonki z warzywami i kurczakiem
Sajgonki to rodzaj azjatyckich (wietnamskich) krokietów, w skład których wchodzi mięso i warzywa zawinięte w papier ryżowy. Oczywiście wersji są tysiące. Sajgonka może być z owocami morza jak też wegetariańska. Sajgonki pojawiły się już na blogu w 2012 roku, wtedy przygotowałam je z mięsem mielonym, pieczarkami, makaronem i kapustą pekińską. Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, podane ze słodko-pikantnym sosem chili.
Etykiety:
Chiny,
kuchnie świata,
kurczak,
papier ryżowy,
Przekąski i przystawki,
sałata,
Wietnam
poniedziałek, 2 marca 2015
Kruche ciasto z dżemem i bezą
Dzisiejsza propozycja to błyskawiczne ciasto, w sam raz kiedy goście pojawiają się z niezapowiedzianą wizytą. Całość jest dość słodka, a to za sprawą bezy i dżemu. Zamiast truskawkowego radzę użyć wiśniowego lub porzeczkowego, który przełamie słodycz deseru. W sezonie dżem można zastąpić letnimi owocami tj. maliny, truskawki, wiśnie, porzeczki itp.
Subskrybuj:
Posty (Atom)