czwartek, 31 maja 2012

Deser z rabarbarem, jogurtem i muesli


Deser z rabarbarem, jogurtem i muesli

Korzystając z dostatku rabarbaru rosnącego w ogródku przygotowałam bardzo smaczny deser z musem rabarbarowym, naturalnym jogurtem oraz chrupiącym musli :)

Deser z rabarbarem, jogurtem i muesli

Źródło: Blog Dorotki Moje wypieki

Deser z rabarbarem, jogurtem i muesli

Składniki:
  • 2 szklanki (220 g) obranego i pokrojonego na większe kawałki rabarbaru
  • 1/4 szklanki (55 g) drobnego cukru
  • pół szklanki (125 ml) wody
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego, waniliowego lub greckiego
  • 1/3 szklanki podpieczonego muesli


W niedużym garnuszku umieścić rabarbar, cukier, wodę, cynamon. Zagotować i pogotować około 10 minut, aż rabarbar będzie mięciutki, mieszając od czasu do czasu. Przestudzić, schłodzić w lodówce.
Rabarbar podzielić pomiędzy 4 nieduże szklanki (mi wystarczyło na 3 szklanki), na wierzch wyłożyć jogurt, posypać muesli.

Smacznego! :)

wtorek, 29 maja 2012

Zupa porowo-jabłkowa


Zupa porowo-jabłkowa

Smaczna, pożywna zupa o ciekawym, oryginalnym smaku, słodko-kwaśna gotowana na porach i jabłkach. Obok tej zupy nie można przejść obojętnie :)

Zupa porowo-jabłkowa

Źródło: Gazetka "Szybkie obiady"

Zupa porowo-jabłkowa

Składniki:
  • 2 pory
  • 1 łyż. masła
  • marchewka
  • 2 ziemniaki
  • 2 duże jabłka
  • 1/2 cytryny
  • 200 ml soku jabłkowego
  • 200 ml śmietany 18%
  • 2 gałązki tymianku
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz


Pory oczyszczam i kroję w talarki. Marchew i ziemniaki obieram, myję i kroję w kostkę. Jabłka obieram i kroję w kostkę, skrapiam sokiem z cytryny. Tymianek siekam. Masło rozgrzewam w rondlu, smażę na nim pory ok. 5 minut. Dodaję marchew, ziemniaki i jabłka, smażę kolejne 5 minut. Wlewam 1,5 l wody, dodaję tymianek, sól, pieprz i gotuję ok. 20 minut aż warzywa będą miękkie. Studzę i miksuję. Do zupy wlewam sok jabłkowy i gotuję ok. 10 minut. Śmietanę rozprowadzam niewielką ilością gorącej zupy i dodaję do całości w rondlu. Zagotowuję i podaję.

Smacznego! :)

poniedziałek, 28 maja 2012

Kanapki dla dzieci - zbiór inspiracji :)


Kanapki dla dzieci

Poniżej zamieszczam kilka pomysłów na kolorowe, zabawne kanapki dla najmłodszych. Wkrótce ich święto, więc mam nadzieję, że przedstawione przeze mnie inspiracje wcielicie w czyn i przygotujecie wspaniałe śniadanie, kolację i przekąski dla swoich dzieciaczków :)


Kanapka motyl

Kanapka Motyl

Składniki:

  • 2 kromki chleba
  • długa parówka
  • pomidor kawałek ogórka
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 2 plastry sera żółtego
  • rzodkiewka
  • sól
  • pieprz
  • szczypiorek
  • natka pietruszki
Kromki chleba przekrawam na pół, dwie smaruję masłem, nakładam plastry sera, docinam. Na ser kładę po plastrze pomidora, połówkę rzodkiewki i posypuję posiekanym szczypiorkiem. Pozostałe dwie kromki smaruję majonezem, kładę na nich półplasterki ogórków i rzodkiewki, ozdabiam natką. Między kanapkami kładę obraną z osłonki parówkę. Z łodyżek szczypiorku robię motylkowi czułki. Kanapkę oprószam delikatnie solą i pieprzem.
 


Kanapka Zajączek

Kanapka Zajączek

Składniki:
  • bułka
  • 1 łyżeczka pasztetu drobiowego
  • 1 łyżeczka serka kanapkowego
  • jajko ugotowane na twardo
  • ogórek kiszony
  • zielona oliwka
  • czarna oliwka
  • ketchup

Bułkę przekrawam na połowę, smaruję jedną część cienko pasztetem. Z drugiej części wykonuję uszy i smaruję je serkiem kanapkowym. Z plastrów ugotowanego na twardo jajka, kiszonego ogórka i oliwek robię oczy. Z białka jajka, ogórka kiszonego i oliwki wykonuję zajączkowi pyszczek. A z ketchupu maluję języczek oraz kokardkę.

Kanapka Sowa

Kanapka Sowa

Składniki:

  •  2 wafle ryżowe
  • 2 plastry szynki
  • 2 plastry sera żółtego
  • 1 łyżeczka masła
  • ogórek konserwowy
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 2 łyżeczki ketchupu
  • czarna oliwka

Wafle ryżowe smaruje cienko masłem. Z szynki wykrawam koła, kładę je na posmarowane masłem wafle. Dookoła szynki na waflach układam kwadraciki wycięte z sera żółtego. Na szynkę kładę plasterki jajek (to będą sowie oczy), a na nie krążki ogórka konserwowego, źrenice i brwi robię z czarnych oliwek. Nosek maluję z ketchupu. Od razu podaję kanapki dzieciom. 

  Kanapka Świnka

Kanapka Świnka

Składniki:

  • bułka
  • 1 łyżeczka masła
  • plasterek szynki
  • oliwka czarna
  • oliwka zielona
  • ketchup

Bułkę np. kajzerkę przekrawam na pół, smaruję cienko masłem. Z drugiej połówki bułki wycinam nożem uszka. Z szynki wykrawam koło, z kawałeczków czarnej oliwki przygotowuję dziurki w nosku świnki. Natomiast z plasterków zielonej oliwki wykonuję śwince oczka, z czarnej oliwki robię brwi. Uśmiech maluję śwince ketchupem. Gotową kanapkę od razu podaję.

 

  Kanapki telefony


Kanapki telefony

Składniki:
  • 2 kromki chleba
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 plaster szynki
  • 1 plaster sera żółtego
  • 2 listki sałaty
  • 1 plaster pomidora
  • 1 kawałek ogórka

Kromki chleba smaruję cienko masłem. Wycinam z nich kształt telefonów z antenkami. Kładę na jeden plaster szynki, a na drugi plaster sera. Z pomidora i ogórka robię przyciski, ekraniki z szynki i sera. Układam gotowe telefony na liściach sałaty. 

  Kanapka choinka z kiwi

Kanapka choinka z kiwi 

 Składniki:

  • 2 kromki białego chleba
  • 2 łyżeczki serka kanapkowego
  • 1 kiwi
  • plasterek sera żółtego

Z kromek chleba odkrawam boki i skórki, tak aby otrzymać prostokąt. Kiwi obieram i kroję w półplasterki. Z plasterka sera żółtego topionego wycinam za pomocą noża gwiazdki. Kromki chleba smaruję serkiem kanapkowym. Na kromki kładę półplasterki kiwi tworząc choinkę, z kawałka kiwi robię pień drzewka. Na szczycie choinki umieszczam serową gwiazdkę. Od razu podaję. 


Kanapka domek

Kanapka domek

Składniki:
  • kromka chleba
  • plaster sera żółtego
  • plaster szynki
  • kawałek ogórka
  • kawałek pomidora
  • 1/2 łyżeczki masła


Kromkę chleba smaruje cienko masłem. Wycinam kształt domku z kanapki, kłade plaster sera, na dach trójkąt wycięty z szynki, z plasterków ogórka robię okna, a z plastra pomidora - drzwi. Z małego prostokąciku robię komin, na który kładę kawałek serka. Gotową kanapkę podaje na liściach sałaty na talerzu.

Kanapki Rybki


Kanapki Rybki

Składniki:
  • 3 kromki chleba
  • serek kanapkowy do smarowania
  • rzodkiewki
  • ogórek zielony
  • kawałek czerwonej papryki
  • czarna oliwka
  • szczypiorek
  • sól

Kromkę chleba smaruję serkiem kanapkowym. Z boków kromki wykrawam wgłębienia, aby powstał zarys ciała ryby oraz ogon. Z trzeciej kromki chleba wycinam ogon i płetwy. Szczypiorek kroję w równe paski i dekoruję nim ogon rybek. Rzodkiewki i ogórki myję i kroję w talarki. Układam warzywa rzędami na kanapkach, zaczynam od ogona. Z czerwonej papryki wykrawam buzię rybkom, a resztę papryki kroję w paseczki i dekoruję nią płetwy. Z czarnej oliwki pokrojonej w plasterki robię rybkom oczka. Kanapki posypuje lekko solą i od razu podaję.


Kanapka Dziewczynka

Kanapka Dziewczynka

Składniki:
  • 1 kromka chleba tostowego
  • 1 łyżeczka masła
  • plaster szynki
  • plaster sera żółtego
  • czarna oliwka
  • pomidor
  • ketchup


Kromkę chleba tostowego smaruję cienko masłem, kładę na to plaster sera żółtego (na dole) i plaster szynki (na górze). Z czarnej oliwki robię dziewczynce oczka i nosek. Uśmiech robię z półplasterka pomidora. Natomiast z ketchupu maluję dziewczynce kokardkę na włoskach. Od razu podaję.

Kanapka kotek



Kanapka kotek 

Składniki:
  •  bułka
  • 1 łyżka pasztetu drobiowego
  • jajko ugotowane na twardo
  • ogórek konserwowy
  • czarna oliwka
  • ketchup

Bułkę przecinam wzdłuż na pół, jedną połówkę smaruję niezbyt grubo pasztetem. Z drugiej połówki wycinam kotkowi uszka, smaruje je również pasztetem. Z plasterków jajka i oliwki robię oczy. Z białka jajka i ogórka konserwowego robię pyszczek kotka, a z ketchupu języczek i kokardę.


Kanapka ze ślimakiem

Kanapka Obrazek ze ślimakiem

Składniki:
  • kromka chleba
  • 1 łyżka serka twarożkowego
  • kawałek ogórka konserwowego
  • jajko ugotowane na twardo
  • plasterek szynki
  • ketchup



Kromkę chleba smaruję twarożkowym serkiem. Na dole kanapki robię trawkę z półplasterków konserwowego ogórka. Słońce wykonuję z plasterka jajka ugotowanego na twardo. Ślimaka wycinam z szynki, ozdabiam ślimaka ketchupem. Dodatkowo robię kwiatuszka z jajka ugotowanego na twardo oraz konserwowego ogórka. Podaję od razu po przygotowaniu.


Kanapka wąż 

 Kanapki lody



Kanapki wielkanocne

niedziela, 27 maja 2012

Grillowany kurczak z gruszkami i camembertem


Grillowany kurczak z gruszkami i camembertem

Uwielbiam połączenie mięsa z owocami. Mięso z tego przepisu jest niezwykle soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne. Idealnie komponuje się z grillowanymi gruszkami i rozpuszczonym na nich camembertem. Pomysł na danie jest mojego autorstwa, mam nadzieję, że i Wam przypadnie ta propozycja do podniebienia:)

Grillowany kurczak z gruszkami i camembertem

Przepis autorski

Grillowany kurczak z gruszkami i camembertem

Składniki:
  • podwójna pierś z kurczaka
  • sól morska
  • rozmaryn
  • kolendra
  • zioła prowansalskie
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 duża lub 2 mniejsze gruszki
  • przyprawa do słodkich dań (lub cynamon, kardamon, goździki, skórka cytrynowa, cukier)
  • kilka liści sałaty
  • sos winegret (3 łyżki oliwy wymieszać z 1 łyżką octu winnego, solą, białym pieprzem)
  • kawałek sera camembert

Pierś z kurczaka umyć, przekroić wzdłuż na pół. Mięso natrzeć oliwą, posypać solą, rozmarynem, utłuczoną w moździerzu kolendrą i ziołami prowansalskimi, wstawić na minimum 2 godziny do lodówki w celu schłodzenia.
Sałatę umyć, dokładnie osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.
Gruszki umyć, cienko obrać i pokroić wzdłuż na 1-centymetrowe plastry. Oprószyć każdy plaster przyprawą do dań słodkich i grillować razem z zamarynowaną piersią kurczaka z obydwu stron.
Na gorące grillowane plastry gruszki położyć po kawałeczku sera camembert. Grillowane mięso ułożyć na porwanej sałacie skropionej sosem winegret. Od razu podawać.

Smacznego! :) 


Przepis dodaję do akcji Kuchnia 24/7 jako propozycję na smaczny i zdrowy obiad.




piątek, 25 maja 2012

Kruche pałeczki w czarno-białej czekoladzie


Kruche pałeczki w czarno-białej czekoladzie

Kruchutkie, przepyszne ciasteczka maślane uwieńczone polewą z białej i gorzkiej czekolady. Dekorowanie pałeczek to czysta przyjemność, do której możecie zaprosić swoje pociechy:)

Kruche pałeczki w czarno-białej czekoladzie

 Kruche pałeczki w czarno-białej czekoladzie

Źródło: Blog Cukiernicze kreacje

Kruche pałeczki w czarno-białej czekoladzie

Składniki  na dwie blaszki ciastek:
  • 180 g miękkiego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 0, 5 łyżeczki esencji waniliowej
  • 150 g mąki pszennej
  • 75 g mąki kukurydzianej ( lub skrobi)
  • 1/ 8 łyżeczki soli
  • Po 60 g gorzkiej i białej czekolady

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Mąki i sól przesiewamy. Masło ucieramy z cukrem na puszysty krem. Dodajemy esencję waniliową.  Nie przerywając miksowania stopniowo wsypujemy przesiane mąki. Ciasto przekładamy do worka cukierniczego z końcówka o przekroju 1 cm i wyciskamy 7 cm. ciastka bezpośrednio na blachę wyłożoną pergaminem. Przerwy pomiędzy ciasteczkami powinny wynosić ok. 5 cm. Pieczemy 12-15 minut, do stwardnienia i lekkiego przyrumienienia ciasteczek. Wyjmujemy wraz z blachą i pozostawiamy na niej przez 5 minut. Następnie delikatnie przenosimy na kratkę w celu ostudzenia. Czekolady siekamy i przekładamy do miseczek. Rozpuszczamy czekolady na parze i kiedy będą płynne przekładamy do małych woreczków. Odcinamy końcówkę torebki i ozdabiamy . Ciastka odstawiamy do zastygnięcia czekolady.

Smacznego! :)

Kruche pałeczki w czarno-białej czekoladzie

czwartek, 24 maja 2012

Domowe hamburgery


Domowe hamburgery

Weekend coraz bliżej, jeśli znudziły się Wam już kiełbaski i karkówka z grilla proponuję pyszne burgery! Prezentowanie przez mnie hamburgery smakują o wiele lepiej niż te kupowane w sieciowych fast foodach. Są także o wiele zdrowsze, gdyż wiemy co w nich jest. Można dowolnie komponować dodatki i ułożenie. Hamburgery cieszyły się niemałym powodzeniem na ostatnim grillu. Rozeszły się jak świeże bułeczki. Poniżej mój brat kontra hamburger;)

 Domowe hamburgery

Domowe hamburgery

Źródło: Blog Feeria smaków

Domowe hamburgery

Składniki na 6 sztuk:

Mięso:
  • 400 g mielonej wołowiny
  • pół średniej cebuli
  • sól
  • pieprz 
  • pół łyżeczki musztardy dijon
  • oliwa lub olej do natłuszczenia 
Dodatkowo:
  • 6 bułek na hamburgery
  • 6 plasterków sera (najbardziej pasują szybko topiące się gatunki)
  • dojrzały pomidor
  • pół czerwonej cebuli
  • spory ogórek kiszony lub konserwowy
  • majonez 
  • pikantny ketchup Pudliszki
  • musztarda
  • dwie garści rozdrobnionej sałaty (lodowej, masłowej, kapusty pekińskiej lub rukoli - wg uznania)


Mięso umieścić w misce, dodać drobniutko posiekaną połowę cebuli, musztardę, posypać pieprzem i solą. Dokładnie zagnieść, spróbować (to nie jest aż tak przerażające) i ewentualnie dosolić. Podzielić na 6 równych kulek, odstawić.
Sałatę umyć i porwać na mniejsze kawałki. Ogórka, pomidora i cebulę pokroić (cebulę w cienkie piórka).
Bułki przepołowić. Rozgrzać posmarowany tłuszczem grill lub patelnię grillową. Mięso spłaszczyć do wymiarów bułki (powinno mieś około 0,5 cm grubości), smażyć do zrumienienia. W tym czasie bułki zrumienić w tosterze lub położyć na grillu.
Na gorącym spodzie bułki umieścić ser, na nim mięso, ketchup i musztardę (dzięki temu ser się rozpuści). Następnie ułożyć spory plaster pomidora, plasterki ogórka i cebuli. Wierzchnią część bułki posmarować majonezem, przykleić do niego odrobinę sałaty i złożyć hamburgera. Można hamburgery ułożyć na tacce na grillu, aby je podgrzać albo włożyć na 30 sekund do mikrofalówki.

Smacznego! :) 

Domowe hamburgery

Copyright © Szablon wykonany przez Blonparia