poniedziałek, 31 października 2011

Sałatka tunezyjska

  
Sałatka tunezyjska

Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka wprost ze słonecznej Tunezji. Nie dość, że wspaniale smakuje, to świetnie wygląda. Stanowi znakomitą przystawkę na przyjęcie.

 Sałatka tunezyjska
 
Przepis znaleziony w internecie

Sałatka tunezyjska

Składniki:
  • 4 pomidory
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 150 g sera fety
  • 1 cebula
  • 6 łyżek oliwy
  • 200 g tuńczyka w oleju w kawałkach
  • 2 łyżeczki świeżej lub suszonej mięty
  • 2 łyżki octu winnego
  • sól
  • pieprz

Paprykę oczyszczam z nasion i kroję w paseczki. Pomidory myję i kroję w mniejsze kawałki. Cebulkę obieram i kroję w półplasterki. Warzywa układam na półmisku. Na wierzchu rozkładam tuńczyka w kawałkach i pokrojoną w kostkę fetę. 
Sos: Ocet winny mieszam z solą, pieprzem, dodaję oliwy i dokładnie wszystko łączę. Sosem polewam sałatkę i posypuję suszoną lub posiekaną świeżą miętą.

Smacznego! :)

sobota, 29 października 2011

Paluchy wiedźmy


Paluchy wiedźmy
Paluchy wiedźmy

Przerażające, zaskakujące, pysznie kruche ciasteczka w kształcie paluchów. Do ich dekoracji można użyć czerwonego lukru, wtedy będą jeszcze bardziej straszne... :)

Paluchy wiedźmy
Paluchy wiedźmy

Źródło: Blog Gotowanie cieszy
 
Paluchy wiedźmy
 
Składniki:
  • 225 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 i 2/3 szklanki mąki
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • białko z 1 jajka
  • 100 g migdałów
  • opcjonalnie czerwony lukier


Migdały zalewam wrzątkiem i po kliku minutach wyjmuje je z wody. Pozbawione skórki migdały dzielę na połówki. W misce mieszam wszystkie suche składniki, dodaje miękkie masło i jajko. Zagniatam jednolite ciasto do chwili, aż utworzy kulę. Ciasto owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na około godzinę. Po godzinie z ciasta odrywam kawałki ciasta (u mnie każdy kawałek ważył 12 g) i formuje wałeczki, odrobinę chudsze i krótsze od ludzkich palców, bo podczas pieczenia palce spuchną. Wałeczki układam na oprószonej mąką blasze i w miejscu paznokcia umieszczam migdał, posmarowany od spodu białkiem (aby nie odpadł w trakcie pieczenia) i dociskam. Nożem nacinam wałeczek w miejscach, gdzie paluszek się zgina. Piekę ciastka w 200 stopniach 10 minut. Kiedy ciastka przestygną dekoruję je czerwonym lukrem lub dżemem.

 
Smacznego :)

czwartek, 27 października 2011

Makaron z papryką, fetą i oliwkami


Makaron z papryką, fetą i oliwkami

Pyszne, sycące, kolorowe danie makaronowe z czerwoną i zieloną papryką, fetą oraz zielonymi oliwkami ;) Stanowi idealną propozycję na jesienne secondi piatti.
Makaron z papryką, fetą i oliwkami

Makaron z papryką, fetą i oliwkami

Przepis znaleziony gdzieś w internecie

Makaron z papryką, fetą i oliwkami

Składniki:

  • 25 dag ugotowanego makaronu (dowolny kształt)
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 mała cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 różnokolorowe papryki
  • 1 puszka pomidorów
  • pół szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 200 g sera feta
  • kilka oliwek
Cebulkę obieram, drobno siekam. Na oliwie podsmażam posiekaną cebulkę aż się lekko zeszkli, dodaję posiekany czosnek, chwilę jeszcze smażę. Dodaję pokrojoną w paseczki paprykę i smażę około 5 minut. Dodaję pomidory z puszki lub obrane pomidory pokrojone w ćwiartki. Gotuję do momentu aż papryka stanie się miękka. Wsypuję wtedy ugotowany makaron. Dodaję posiekaną bazylię, pokrojony w kostkę ser feta i posiekane w plasterki oliwki. Całość mieszam, aż składniki się połączą.  

Smacznego! :) 
 
Przepis dodaję do akcji Pasta Ispirando zorganizowanej przez Listonic oraz do akcji Viva Italia! zorganizowanej przez Makro na Durszlaku.




Copyright © Szablon wykonany przez Blonparia