sobota, 31 października 2009

Kania w cieście naleśnikowym





Mimo, że ten rok nie należy do urodzajnych w grzyby, Mój Tato miał szczęście znaleźć moje ulubione kanie. Najsmaczniejsze są zrobione tradycyjnie w panierce z jajka i mąki czy bułki tartej. Smakują naprawdę podobnie jak schabowy. Te w cieście smakują już nieco inaczej niż te panierowane, ale bardzo fajny i ciekawy mają smak:)


Przepis znaleziony w internecie

Kania w cieście naleśnikowym


Składniki:
  • kapelusze kani
  • gęste ciasto naleśnikowe (mąka, mleko, jajko)
  • sól





1. Kapelusze dokładnie oczyścić pod bieżącą wodą. Posolić z obu stron. Zanurzać w przygotowanym cieście naleśnikowym (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany). Następnie kłaść na rozgrzany olej na patelnię i smażyć na niewielkim ogniu z obu stron na piękny złoty kolor.

2. Podawać od razu jako drugie danie obiadowe czy kolacyjne wraz z ulubionymi surówkami i ziemniakami. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem.


Smacznego! :)

piątek, 30 października 2009

Ciasto z budyniem i jabłkami





To jedno z typowo jesiennych ciast pieczonych u mnie w domu. O tej porze mamy dostatek jabłek, z których można wyczarować mnóstwo przepysznych dań. Lubimy wilgotne ciasta, a to właśnie takie jest. A spód z tegoż przepisu wychodzi niezwykle delikatny i kruchy, mimo tego, łatwo daje się kroić na równe kawałki:)
Polecam szczególnie fanom budyniu i jabłuszek.







Źródło: Krystyna ze strony Ciasta.net

Ciasto z budyniem i jabłkami

Kruche ciasto:
  • 4 szklanki mąki
  • 1 całe jajko
  • 2 żółtka
  • 1 kostka masła (dałam mniej ok. 3/4)
  • 1-3 łyżki śmietany
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru (niecała)
  • 1 cukier waniliowy
Dodatkowo:
  • 1,5 kg jabłek
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe (na litr mleka)

Z podanych składników wyrobić ciasto kruche. Podzielić na dwie części.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda i pokroić w ósemki.
Oba budynie ugotować według przepisu na opakowaniu.
Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć jedną część ciasta. Na ciasto poukładać jabłka, a następnie wylać gorący budyń. Na wierzch położyć drugą część ciasta (najlepiej z wałka). Zamiast jabłek do ciasta można użyć dżemu z brzoskwiń lub moreli.
Ciasto z jabłkami i budyniem piec w temperaturze 180 stopni C na złoty kolor (około 1 godziny). Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Copyright © Szablon wykonany przez Blonparia