środa, 28 kwietnia 2010

Placki ziemniaczano-śmietankowe



Pewnie każdy z Was zna tradycyjne placki ziemniaczane. Jednak całkiem niedawno natrafiłam na ich śmietankową wersję. Dodatek kwaśnej śmietany sprawia, że placuszki mają taki maślany smak, jakby były smażone na masełku a nie oleju, w dodatku delikatniejsze od tych tradycyjnych, dlatego warto spróbować:)
Można zajadać same, jak również z cukrem czy ketchupem, lub ulubionym sosem, u mnie salsa (ketchup:majonez w stosunku 1:1).
Z podanych składników wyjdzie około 18 placków.

Źródło: Dorota z serwisu Smaczny

Placki ziemniaczano-śmietankowe

Składniki:
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 średnie cebule (15 dag)
  • 10 łyżek śmietany 18%
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Ziemniaki i cebule, obrać, umyć i osuszyć. Razem zetrzeć na tarce i położyć na sitku. Następnie wodę wylać, a pozostałą na dnie miski skrobię dodać do startych ziemniaków. Do masy ziemniaczanej dodać śmietanę, mąkę pszenną, jajka, sól i pieprz do smaku. Razem dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej i kłaść łyżką masę ziemniaczaną (2 łyżki masy na 1 placek). Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Smacznego!:)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)