piątek, 15 października 2010

Smażone zielone pomidory

Smażone zielone pomidory

Jakiś czas temu publikowałam przepis na Panierowane pomidory. Spróbowałam najpierw z czerwonych, a potem z zielonych. Nie wiem które lepsze, bo mają całkiem odmienny smak. Ważne jest, aby wybierać białawe, a nie mocno zielone pomidory i kroić w nie za grube plastry.
Wykonanie jest bardzo podobne do Panierowanych pomidorów.
Zainspirował mnie film Smażone zielone pomidory, z 1991 roku, w reżyserii Jona Avneta, zrealizowany na podstawie powieści Fannie Flagg.

Przepis autorski

Smażone zielone pomidory

Składniki:
  • 3 duże pomidory
  • 1 jajko
  • mąka i bułka tarta do obtoczenia
  • pieprz
  • sól
  • ew. świeża bazylia
  • olej do smażenia

Pomidory pokroić w grube plastry. Jajko rozkłócić. Najpierw obtaczać w mące, potem w jajku, na koniec w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na patelni z dwóch stron na złoty kolor. Osączać z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)