wtorek, 29 maja 2012

Zupa porowo-jabłkowa


Zupa porowo-jabłkowa

Smaczna, pożywna zupa o ciekawym, oryginalnym smaku, słodko-kwaśna gotowana na porach i jabłkach. Obok tej zupy nie można przejść obojętnie :)

Zupa porowo-jabłkowa

Źródło: Gazetka "Szybkie obiady"

Zupa porowo-jabłkowa

Składniki:
  • 2 pory
  • 1 łyż. masła
  • marchewka
  • 2 ziemniaki
  • 2 duże jabłka
  • 1/2 cytryny
  • 200 ml soku jabłkowego
  • 200 ml śmietany 18%
  • 2 gałązki tymianku
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz


Pory oczyszczam i kroję w talarki. Marchew i ziemniaki obieram, myję i kroję w kostkę. Jabłka obieram i kroję w kostkę, skrapiam sokiem z cytryny. Tymianek siekam. Masło rozgrzewam w rondlu, smażę na nim pory ok. 5 minut. Dodaję marchew, ziemniaki i jabłka, smażę kolejne 5 minut. Wlewam 1,5 l wody, dodaję tymianek, sól, pieprz i gotuję ok. 20 minut aż warzywa będą miękkie. Studzę i miksuję. Do zupy wlewam sok jabłkowy i gotuję ok. 10 minut. Śmietanę rozprowadzam niewielką ilością gorącej zupy i dodaję do całości w rondlu. Zagotowuję i podaję.

Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Nie widziałam jeszcze takiego połączenia pora z jabłkiem w zupie, jest dosyć niezwykłe, ale interesujące.

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy nie jadłam takiej zupy. Bardzo interesujące połączenie i na pewno pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie przejdę obojętnie, w planie na jutro :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Robię zupę porową, ale z ziemniakami, z jabłkiem jeszcze nie robiłam...

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)