sobota, 6 marca 2010

Różowy budyniowiec z jabłkami



Na początku tygodnia umówiłyśmy się z Olcią z Waniliowej Chmurki (Internetowej Cukierenki) na wspólne pieczenie. Olcia zaproponowała Ciasto z jabłkami i budyniem z blogu Zuzi - Wypieki ze smakiem:) Bez chwili wahania zgodziłam się na te pyszne ciasto:)
Z uwagi na fakt, iż obie się jeszcze edukujemy, postanowiłyśmy upiec nasze placki w piątek, tj. wczoraj wieczorem:) Mimo że chyba z 7 latek jest między nami różnicy, to świetnie się rozumiemy w wirtualnej kuchni (cukierni).
Nasze wspólne pieczenie nie kończy się jednak na tym ciachu, ale zaskoczymy jeszcze kilkoma fajnymi smakołykami:)


Mimo, że już robiłam kiedyś podobne ciacho, pod tą samą nazwą nawet, to  skusiłam się na nie:) Nie miałam jeszcze okazji kosztować ciasta z jabłkami i owocowym budyniem, połączenie to okazało się bardzo dobre. Może nie lepsze od tradycyjnego, w którym używa się śmietankowego lub waniliowego budyniu, ale na pewno wizualnie piękne no i do tego wbrew pozorom szybkie, proste i niedrogie  ciasto.
Przepis troszkę zmodyfikowałam. Zmniejszyłam ilość składników na ciasto, bo nie lubimy grubego spodu, taki średni nam najbardziej odpowiada. Jabłka i budyń po swojemu przyrządziłam, jednak cały czas wzorowałam się na Autorce przepisu - Zuzi:)
Mam nadzieję, że podoba się Wam to ciacho tak jak mnie:]

Źródło: Zuzia

Różowy budyniowiec z jabłkami
 
Ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • cukier waniliowy 16g
  • 2 jajka
  • 3/4  kostki margaryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jabłka:
  • 1 kg jabłek
  • 1/4 szkl. cukru
  • 1/4 szkl. kaszy manny
  • garść rodzynek sułtanek
Budyń:
  • 1 duży budyń malinowy (bez cukru) ugotowany w 3 szklankach mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej

Jabłka:
Jabłka obrać, zetrzeć na  tarce o większych oczkach.  Smażyć w rondelku ok. 10 min., dodać potem rodzynki oraz cukier i kaszę mannę.
Budyń: Rozpuścić w 1 szkl. mleka wraz z obiema mąkami. Resztę mleka, tj. 2 szkl. zagotować z cukrem. Rozrobiony budyń wlać do gotującego się mleka. Gotować na małym ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając.
Ciasto: Z mąki, cukru, jaj, margaryny i proszku zagnieść ciasto i rozdzielić je na dwie nierówne części. Większą część rozwałkować i przenieść do formy (równie dobrze można nim po prostu wylepić blachę). Na ciasto wyłożyć jabłka. Gorącym budyniem zalać jabłka, przykryć cienkimi paseczkami (tworząc kratkę) z  drugiej części ciasta i piec ok. 50 w temperaturze 170* C.

Smacznego! :)

Podobne ciasta:

1 komentarz:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)