Kiedy mowa o jabłkach, myślę zazwyczaj o szarlotce...:) Tę zrobiłam na Ostatki, była przepyszna. Ciacho to jest idealnym połączeniem słodkiej lekkiej pianki z pysznie kwaskowatym musem jabłkowym, co sprawia, że można sięgać po następny i następny kawałeczek. Na pewno jeszcze nie raz zrobię to ciacho:)
Przepis autorski
Szarlotka z różową pianką
Składniki:
Ciasto kruche:
- 30 dkg mąki
- 10 dkg margaryny
- 1 jajko
- 2-3 łyżki cukru
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
- duży słoik prażonych jabłek ok. 1l + 2 jabłka
- cukier do smaku
- 1-2 łyżki bułki tartej
Różowa pianka:
- 3-4 białka
- szczypta soli
- 3/4 szklanki cukru
- 1 duży kisiel wiśniowy
Składniki na kruche ciasto zagnieść. Rozwałkować i wyłożyć na blachę (25x40cm).
Jabłka obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Mus wymieszać z bułką tartą, ew. dosłodzić, ale nie trzeba. Na ciasto wyłożyć prażone jabłka, ułożyć kawałki jabłek. Placek włożyć do piekarnika na ok. 30-40 min. do 170-180*C.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli oraz 3/4 szkl. cukru. Wsypać kisiel, chwilę jeszcze miksować do połączenia się składników.
Piankę wyłożyć na upieczony placek i podpiec jeszcze ok. 15 min. w ok. 160*C.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane