poniedziałek, 3 października 2011

Zupa krem z marchwi


Zupa krem z marchwi

Zupa krem z marchwi

Jak jesień, to tylko zupy w postaci kremów, nie może być inaczej:) Z racji tego, że bardzo lubię marchewkę, toteż przygotowałam z niej pyszną zupkę, która jest pożywna i bardzo sycąca :)

Zupa krem z marchwi


Zupa krem z marchwi

Składniki:
  • 4 duże marchewki
  • 2 cebule
  • 2 łodygi selera naciowego
  • kawałek świeżego imbiru (zastąpiłam suszonym)
  • 5 szklanek bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • natka pietruszki


Cebulę drobno siekam, czosnek też siekam, imbir ścieram na tarce na małych oczkach. Marchewkę obieram i kroję na plasterki.
Na oliwie podsmażam cebulę aż zmięknie, doprawiam solą i pieprzem, dodaję kumin i kolendrę. Dodaję czosnek i imbir, smażę jeszcze chwilkę. Dodaję marchewkę, zalewam bulionem i mlekiem, gotuję aż marchewka będzie miękka. Gdy marchewka będzie miękka, miksuję zupę. Rzkładam na talerze.

Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. U nas takie zupki są bardzo lubiane;) Na pewno skorzystam z przepisu Ilonko;)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale piękny krem marchewkowy :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...