poniedziałek, 3 października 2011

Zupa krem z marchwi


Zupa krem z marchwi

Zupa krem z marchwi

Jak jesień, to tylko zupy w postaci kremów, nie może być inaczej:) Z racji tego, że bardzo lubię marchewkę, toteż przygotowałam z niej pyszną zupkę, która jest pożywna i bardzo sycąca :)

Zupa krem z marchwi


Zupa krem z marchwi

Składniki:

  • 4 duże marchewki
  • 2 cebule
  • 2 łodygi selera naciowego
  • kawałek świeżego imbiru (zastąpiłam suszonym)
  • 5 szklanek bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • natka pietruszki


Wszystkie warzywa obrać, opłukać i pokroić w kostkę (lub w plasterki), a czosnek i imbir posiekać.
W rondlu stopić masło. Wrzucić marchewkę, cebulę, seler oraz czosnek i imbir. Mieszając, smażyć przez 2-3 minuty. Następnie jarzyny oprószyć dwoma rodzajami papryki oraz curry i jeszcze chwilę smażyć. Zalać gorącym bulionem. Zagotować, zmniejszyć płomień, przykryć i na średnim ogniu gotować około 20 minut.
Po upływie tego czasu, kiedy marchewka będzie już miękka, zupę zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki.


Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. U nas takie zupki są bardzo lubiane;) Na pewno skorzystam z przepisu Ilonko;)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale piękny krem marchewkowy :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...