poniedziałek, 11 sierpnia 2014

Sałatka z bobem, pomidorkami i boczkiem


Sałatka z bobem, pomidorkami i boczkiem

Dzisiejsza propozycja to prosta, błyskawiczna do wykonania sałatka, którą można podać na kolację czy na drugie śniadanie do pracy. W jej składzie znajdziecie sycący bób, wędzony boczek i soczyste pomidorki. Jest odżywcza i bardzo smaczna. Jeśli lubicie bób to spróbujcie także sałatki z jajkiem.


 

Sałatka z bobem, pomidorkami i boczkiem

Przepis własny

Sałatka z bobem, pomidorkami i boczkiem

Składniki:
  • 250 g bobu
  • 14 pomidorków koktajlowych
  • 60 g wędzonego boczku
  • 1 średnia cebula 
Dodatkowo:



Bób płuczę, przekładam do garnka i zalewam zimną wodą. Wody powinno być dwukrotnie więcej niż bobu. Dodaję po pół łyżeczki soli i cukru. Doprowadzam do zagotowania. Młody bób gotuję ok. 15-20 minut, a starszy ok. 30 minut. Bób powinien być miękki, ale nie rozgotowany.
Boczek kroję w kostkę, podsmażam chwilę na patelni teflonowej bez tłuszczu. Po czym dodaję posiekaną cebulę. Smażę aż do zeszklenia cebuli. 
Ostudzony bób obieram. Pomidorki myję i przekrawam na połówki. Na półmisek wykładam ugotowany bób, pomidorki i smażony boczek z cebulą. Całość mieszam z winegretem. Wstawiam do lodówki na około pół godziny w celu schłodzenia.

Smacznego! :)

3 komentarze:

  1. Pysznościowa sałatka Ilonko.:)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam bober ale jak dotąd jadam go tylko samego, w sałatkach nie próbowałam....

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)