piątek, 18 marca 2016

Pasztet z jajek i pieczarek


Pasztet z jajek i pieczarek

Jeśli lubicie jajka i pieczarki koniecznie przygotujcie ten bezmięsny pasztet. Możecie go podać na wielkanocny stół, ale również sprawdzi się jako smaczny dodatek do kanapek. W pasztecie znajdziecie również zielony groszek, jeśli za nim nie przepadacie zastąpcie go kukurydzą, marchewką czy papryką. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.


Pasztet z jajek i pieczarek

Przepis własny

Pasztet z jajek i pieczarek
[forma o wymiarach 10 cm na 30 cm]

Składniki:
  • 10 jajek ugotowanych na twardo
  • 2 surowe jajka
  • 50 dag pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 puszki groszku lub 20 dag mrożonego groszku
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • 4 łyżki majonezu
  • 100 g sera żółtego startego na dużych oczkach
  • sól
  • pieprz
  • ew. pęczek szczypiorku lub natki pietruszki




1. Ugotowane i ostudzone jajka obieram i ścieram na tarce na dużych oczkach.

2. Cebulę obieram i drobno siekam, podsmażam na rozgrzanym oleju. Dodaję oczyszczone i pokrojone w kostkę pieczarki, duszę do odparowania wody przez kilka minut. 

3. Do miski przekładam starte jajka, dodaję ostudzoną cebulę z pieczarkami, surowe jajka, starty żółty ser, śmietanę i majonez. Na koniec dodaję groszek, drobno posiekaną zieleninę (szczypiorek lub natkę pietruszki) i przyprawy. 

4. Masę przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia podłużnej keksowej formy o wymiarach 10 cm na 30 cm.

5. Piekę w nagrzanym do 190*C piekarniku przez 1 godzinę. Po upieczeniu wyjmuję blachę z pieca, pozostawiam do ostudzenia, wyjmuję pasztet z formy i kroję w grubsze plastry. Podaję na ciepło lub zimno.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)