czwartek, 11 listopada 2010

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

 
Sernik z brzoskwiniami i kruszonką
fot. dodana 26.08.2013 r.
 
Mniej więcej rok temu o tej porze, publikowałam przepis na Sernik z brzoskwiniami. Dziś prezentuję ulepszoną, wzbogaconą o pianę z białek oraz kruszonkę, wersję tego pysznego wypieku. Jest tylko jedno zdjęcie, bo ciasto zniknęło w mgnieniu oka;)

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

Źródło: Blog Moje wypieki

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką
[blacha o wym. 23 x 37 cm]
 
Ciasto:
  • 250 g masła lub margaryny
  • 4 kopiaste łyżki cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 szklanki mąki pszennej
Masa serowa:
  • 1 kg twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie (z wiaderka)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej (lub proszku budyniowego)
  • 125 g miękkiego masła
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru 
  • 1 łyżka cukru waniliowego
Ponadto:
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 4 białka
  • 4 kopiaste łyżki cukru

 
Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Następnie podzielić na połowę, owinąć folią i włożyć na 2 godziny do zamrażarki. 
Masa serowa: Całe jajka utrzeć z cukrem, dodać masło, mąkę i twaróg porcjami, dalej ucierając.
Blachę o wymiarach 23 x 37 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć z zamrażarki jedną część ciasta i zetrzeć na tarce na dużych oczkach na spód formy. Podpiec spód przez ok. 10 minut do lekkiego zrumienienia w temperaturze 180*C. Na podpieczony spód wyłożyć masę serową i wyrównać. Brzoskwinie pokroić w duże kawałki. Białka ubić na sztywno z cukrem. 
Na masie serowej ułożyć pokrojone brzoskwinie. Następnie wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugą część ciasta wyjętą z zamrażarki.
Piec około 1 godz. w temperaturze 180ºC.
Smacznego :) 

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką
fot. dodana 26.08.2013 r.

6 komentarzy:

  1. Sernik wyszedł przepyszny bardzo dobra kruszonka

    OdpowiedzUsuń
  2. Super przwpis.larwe wykonanie, a efekt nie z tej ziemi :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sernik bardzo dobry, dziękuję za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. właśnie mam zamiar zaraz zrobić ten sernik,bo wygląda zachęcająco i smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. odkąd piekę i gotuję z Twoimi przepisami nie mam na co narzekać:) Sernik wychodzi pyszny , dziś robię go już 3 raz. Jest bardzo popularny w mojej rodzinie, a teraz wszyscy czekaja aż pojawi się na świątecznym stole :) Polecam także domowym kuchareczkom ciasto kokosowe :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajny przepis, ciacho wyszło przepyszne! Na pewno będę powtarzać nie raz :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...