11/11/2010

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką
fot. dodana 26.08.2013 r.
Mniej więcej rok temu o tej porze, publikowałam przepis na sernik z brzoskwiniami. Dziś prezentuję ulepszoną, wzbogaconą o pianę z białek oraz kruszonkę, wersję tego pysznego wypieku. Koniecznie spróbujcie, a na pewno nie pożałujecie.

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

Źródło: Blog Moje wypieki

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką
[blacha o wym. 23 x 37 cm]
Ciasto:
  • 250 g masła lub margaryny
  • 4 kopiaste łyżki cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 szklanki mąki pszennej
Masa serowa:
  • 1 kg twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie (z wiaderka)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej (lub proszku budyniowego)
  • 125 g miękkiego masła
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru 
  • 1 łyżka cukru waniliowego
Ponadto:
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 4 białka
  • 4 kopiaste łyżki cukru

Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Następnie podzielić na połowę, owinąć folią i włożyć na 2 godziny do zamrażarki. 

Masa serowa: Całe jajka utrzeć z cukrem, dodać masło, mąkę i twaróg porcjami, dalej ucierając.

Blachę o wymiarach 23 cm na 37 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć z zamrażarki jedną część ciasta i zetrzeć na tarce na dużych oczkach na spód formy. Podpiec spód przez ok. 10 minut do lekkiego zrumienienia w temperaturze 180*C. Na podpieczony spód wyłożyć masę serową i wyrównać. Brzoskwinie pokroić w duże kawałki. Białka ubić na sztywno z cukrem. 

Na masie serowej ułożyć pokrojone brzoskwinie. Następnie wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugą część ciasta wyjętą z zamrażarki.
Piec około 1 godz. w temperaturze 180ºC.

Smacznego :) 

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką
fot. dodana 26.08.2013 r.

9 komentarzy:

  1. Sernik wyszedł przepyszny bardzo dobra kruszonka

    OdpowiedzUsuń
  2. Super przwpis.larwe wykonanie, a efekt nie z tej ziemi :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sernik bardzo dobry, dziękuję za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. właśnie mam zamiar zaraz zrobić ten sernik,bo wygląda zachęcająco i smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. odkąd piekę i gotuję z Twoimi przepisami nie mam na co narzekać:) Sernik wychodzi pyszny , dziś robię go już 3 raz. Jest bardzo popularny w mojej rodzinie, a teraz wszyscy czekaja aż pojawi się na świątecznym stole :) Polecam także domowym kuchareczkom ciasto kokosowe :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajny przepis, ciacho wyszło przepyszne! Na pewno będę powtarzać nie raz :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszny sernik.☺

    OdpowiedzUsuń
  8. Witam, czy można dać ser waniliowy President z wiaderka? Zmniejszyć wówczas ilość cukru?

    OdpowiedzUsuń

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane